餐飲界再出奇蹟:整合周邊資源只是多看一眼!

何為免費模式?

免費模式:

是利他的吃虧的思維方式,把這種思維方式運用到企業的經營活動當中,來換取其它領域的合作實現盈利。

今天給大家分享一個烤魚店營銷案例,這家烤魚店開了大概有3個月,目前每天的客戶量太少,雖然做過一些廣告宣傳,什麼發傳單啊、打廣告啊,但是他店裡的人氣就是上不來。

經過了解,她的烤魚是78元一份,魚用的是草魚,一般一份烤魚的魚在2斤左右,加上一些配料、小菜,成本大概在25元左右,但一般一桌客戶消費都在130-180元左右,她的毛利潤在100元以上。

餐飲界再出奇蹟:整合周邊資源只是多看一眼!

沒有模式,不開公司,這個時代所有企業的基礎就是商業模式,產品和品牌已經是標配,模式才是剛需。一家企業起步在哪裡不重要,但是路線非常重要,從一開始就要做好企業的生涯規劃。

把該花錢的事情讓別人去幹,但是所有的錢進我的賬,整合各種資源→來打造一個系統盈利的生態圈。

這個老闆就按照新的思路,開始整合各行各業的資源。她找到了附近的美髮店、蛋糕店、洗腳城跟他們合作,前期每個店先給30張免費的卡去測試,這個是免費提供給他們的,對於這些店來說,就相當於是拉贊助,幫助他們做促銷,維護和客戶的關係,他們也非常願意的。

舉例:由於你是我們的老客戶,最近呢我們老闆一位朋友在附近開了一家魚莊,我自己去吃了口味特別不錯,於是我們老闆在這家店團購了30張烤魚卡,只要是想回饋我們的老客戶,由於您是我們店的老客戶,所以我們今天送您一張,您持這張卡可以到這家店免費吃烤魚。

用這種回饋客戶的方式,對於各個合作商來講可以幫助他更好地維護客戶關係,同時也讓客戶覺得非常有價值,因為這個東西並不是什麼人都可以得到的,是因為他是這家店的消費會員或者老客戶才可以得到。

餐飲界再出奇蹟:整合周邊資源只是多看一眼!

這個學員通過測試,測試了200張卡,結果帶來90個客戶,經過她的反虧,基本上都消費130-180元之間。這個時候我們來算一筆賬:

通過免費提供給一些店,幫助這些店做促銷或維護客戶關係,雖然測試了200張卡,來了90人,110人沒有來,那110人不來是沒有任何損失的,那90人來了,相當於有90桌客戶,平均消費在130-180元,減去一桌的烤魚成本25元,基本有105-155元的毛利,也就相當於這些店給這些客戶優惠25元而已,也就是來90人,最少可以賺到9000多元。

如果讓更多的人都來體驗了產品,只要衛生和口味沒有問題,基本都有可能回頭重複消費。目前通過這種方式,到現在已經做到了從以前一天只要幾桌的生意,做到了一天幾十桌的生意,每天人流爆滿,生意火爆!

最簡單的也就是最實用的!

小案例大思維。別用你無知的想法來評判別人掙錢的方法!


分享到:


相關文章: