·· 用 料 ··
雞蛋 4個 青椒 40g 洋蔥 50g
西紅柿 1個(125g) 蒜 2瓣
鹽 1匙 雞精 0.5匙 白胡椒粉 0.5匙
黑胡椒粉 0.5匙 小茴香 1小撮
表面撒料:
小蔥 1根 香菜 1棵 小米辣 2個
·· 做 法 ··
1 | 準備材料(喜歡辣的小米辣備好)。
2 | 所有食材洗淨。青椒 洋蔥 西紅柿切丁,小蔥 香菜 小米辣切末,蒜切末備用。
3 | 平底鍋內倒適量油,待油溫熱放入蒜末炒出香味。倒入青椒,洋蔥,西紅柿丁,翻炒片刻,炒軟,炒出汁水。加入精鹽,雞精,白胡椒粉,黑胡椒粉,小茴香。炒勻。
4 | 根據雞蛋個數在鍋內圍出小圈,打入雞蛋,轉小火。蓋上鍋蓋,燜煎5分鐘。
5 | 北非蛋就做好啦~
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