臨近年終,餐飲企業如何制定年度計劃呢?

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勺子課堂的講師曾經總結了以下5種方法

a、站在未來想現在。用推測法想到年底是一個什麼樣的結果,將時間節點一一羅列出來,但必須是倒著來,尤其是根據工程、營銷節假日等時間節點。比如,在年終要考慮放春節假的時間,然後測推、進行時空轉移,公司年會、公司考評與檢查,公司總結、公司獎金髮放、這其中包括半年度也是如此。

b、失敗倒推法。假如年終沒有完成任務,其原因與理由可能會很多,現在就將沒有完成任務的原因與理由找出來,然後再進行解決。

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c、主要目標事情列舉法。將一年內主要的重點與要完成的事情要列出來,然後根據重要主次與時間相結合,進行排序,形成一個新的組合。

d、採用目標計劃的座標法 將時間列為X軸、工作事情為Y軸,然後按工作事情之間的邏輯關係、制定一個曲線圖,就能出現其中的關聯度。

e、工作目標計劃可以量化,也就是要數字化,制定計劃之前,首先要考慮工作目標的確定,工作目標確定後才能夠往下進行,沒有工作目標及標準,計劃的制定是沒有意義的。

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