李詠因為癌症跟我們永別，因為癌症離開我們的越來越多。
它是公認的天然抗癌高手， 在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。紫薯，因為紫黑色，也叫黑署，是一個紫甘薯新品種。富含硒元素、鐵元素和花青素，是天然的抗癌食物。
【紫薯與紅薯區別】
說到紫薯，很多人會問，紫薯難道不是紅薯嗎，跟紅薯有區別呢？
第一，從顏色很好辨認，紫薯與紅薯顏色不一樣。紫薯是紫色的，紅薯紅薯的。第二，紫薯與紅薯營養價值不同。紫薯營養價值高。 紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質，而花青素是一種有機活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。第三紫薯與紅薯糖含量不同。紅薯比較甜，糖分也比較高，烤紅薯就能看出來，上面很多糖一樣的膠質，紫薯含糖就沒那麼多。第四紫薯與紅薯口感不一樣。紅薯大部分都是比較甜，軟，紫薯比較幹，吃起來有帶你像是板栗的感覺。第五價格不一樣，紅薯多便宜，一般一塊前一斤，紫薯相對比較貴，要兩三塊一斤。【紫薯有什麼功效，對人體有什麼作用】
1、抗氧化作用
紫薯有不錯的抗氧化效果，是因為它富含花青素，花青素為強大的抗氧化劑。
其實發現水果和蔬菜大都有一個定律，那就是顏色越深的品種所含的營養越豐富，紫薯也是這樣。
可以抗衰老，改善皮膚膚質，調理內分泌的作用。
2、促進胃腸蠕動
紫薯作為薯類食物的一種，有大量的膳食纖維，可以清理腸腔裡面滯留的垃圾，清楚改善消化道的環境，可以防止防止胃腸道疾病的發生。經常便秘的人群可以多一些預防便秘，對於通便很有好處，還能促進食慾。
3、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵，硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體的免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長，預防癌病的發生。所以紫薯對於人體抗疲勞、抗衰老、補血有很大幫助。
4、保肝作用
紫薯可以降肝火，調理肝臟健康，能夠保護肝。紫薯養肝護肝的說法是因為，紫薯中的花色苷對於四氯化碳引起的肝損傷有很強的抑制作用，四氯化碳是嚴重損害對肝功能的一種物質，所以吃紫薯能養肝護肝的說法。現在很多養生達人，會把紫薯汁當作飲料。像高級酒店，很多都不喝酒，改成喝紫薯汁。
5、減肥作用
為什麼說紫薯能減肥，其實很簡單。
就因為低脂肪、低熱能的食物。
6、增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，這個蛋白防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力。紫薯中有豐富的蛋白質和膳食纖維素等、微量元素，對於整張免疫力當然是有所幫助的。
7豐富的鉀元素和鐵元素，可以補血，
原來紫薯功效這麼多，難怪現在那麼多人喜歡。
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