強哥85370637
在壹周君的印象中，北方小夥伴的巧手程度絕對超乎想象——尋常的麵粉，做成九九八十一種麵條都不稀奇，光是燒餅都可以做出長江後浪拍前浪的效果，各家燒餅做出各家的風格和氣質。
在來到唐山之前，壹周君獨寵黃山燒餅，一個一口咯嘣響。
到了唐山，才發現，這才是燒餅的故鄉，棋子燒餅、缸爐燒餅……名字格外樸素，口味卻一點都不平凡。
吊橋燒餅是樂亭缸爐燒餅的正宗代表，此品牌是有商標註冊，由吊橋缸爐燒餅的第七代傳人崔萬祥師傅掌爐。
以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的製作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風味。
其實壹周君第一次見到時，我都覺得它酷似新疆的烤包子，雖然口感上還是有不小差異，但是好吃程度實在是不分伯仲。
吊橋缸爐燒餅，可不是隻有豬肉餡兒一種，還有鹿肉、驢肉、牛肉以及三鮮餡兒等多種口味。厲害程度，就看其已入選唐山市非物質文化遺產就要忍不住拇指點讚了。
順帶誇一誇棋子燒餅，光是五花八門的餡料就忍不住為之打call，可以包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等，感覺可以包下全世界。
另外，唐山蜂蜜麻糖其實才是唐山最有名的美食。
在沒吃到唐山麻糖之前，壹周君的眼中只有大湖北的孝感麻糖。
不過吃了唐山麻糖，壹周君立馬倒戈：這麻糖分明不是麻糖，就是蜂蜜麻葉呀！
厲害的除了400多年曆史，曹雪芹的老家的發源地，蜂蜜麻糖如花團錦簇，薄如蟬翼，有的乳白有的淡黃，鬆軟酥脆，香甜適口。
武漢壹周
唐山有很多美食 ，我選幾種比較有代表性的介紹給大家 。劉美燒雞 ，劉美燒雞手工製作技藝發祥地在河北唐山樂亭縣 。創始人劉駿先生 ，在傳承至今已有200多年的祖上滷煮肉的基礎上 ，經過潛心研究 ，開創了我國燒雞整形之先河 ，不僅味道獨特 ，而且整隻雞造型美觀 ，因此而成名 。慈禧太后賜名“劉美燒雞 ”。遷西京東板栗 ，遷西京東板栗主要產區包括，漢兒莊 ，青山關，喜峰口 ，楊家峪 。京東板栗色澤鮮豔 ，甘甜芳香 ，營養豐富 。蜂蜜麻糖是唐山傳統名點 ，蓬鬆成花狀 ，每片薄厚均勻 ，近似透明 ，香甜適口 鬆軟酥脆 。有400多年的歷史，起源明朝萬曆年間 。唐山棋子燒餅 ，顧名思義就是像棋子大小的燒餅 。起源光緒年間 ，有肉餡兒或糖 ，什錦，火腿等餡心 。表面有芝麻 ，燒餅小巧酥脆 。唐山硌著，一種麵食小吃 ，用豆麵做成餅形 ，切成塊兒 ，燉菜吃，炸著吃或炒菜吃 。是百姓逢年過節 ，迎來送往必備之物 。在當地也有“不吃硌著宴 ，不算到唐山”的說法。唐山還有很多其它美食 ，比如鴻雁飯店的肘子，常各莊麻糖 ，柏各莊大米等！都歷史悠久，口味獨特。歡迎各地的朋友來唐山旅遊，品嚐唐山美食！
