外國人怎麼想，我不知道，但是我可以確定的是，中國人從小就喜歡“做比較”和“被比較”。
說到臥底片，我們喜歡拿電視劇《餘罪》和電影《無間道》作比較。
說到情景劇，我們喜歡拿第一部情景喜劇《我愛我家》和最窮劇組《武林外傳》作比較。
說到美食片，我們又喜歡拿國產劇《深夜食堂》和央視紀錄片《舌尖上的中國》作比較。
最近出了一部高分美食片《人生一串》，看過的人都說它是真正的“中國版的深夜食堂”+“舌尖上的中國第三季”。
為什麼都喜歡比較，因為每個人的心中對好與壞都有一個自己的標準和尺度。
原版的《深夜食堂》是一部治癒系的日劇，該劇以坐落在小衚衕裡的深夜食堂為舞臺，從老闆料理的每道食物中拉出一段段關於市井溫情的人生故事。
這個系列的獨特之處，無關“深夜”，無關“食堂”，而在其所講述的那一個個凡常而美味的食物，與每個食客不同的身世融合在一起的故事。
日版中每一道餐食，都是有意義的。
黑道大哥小龍愛吃紅香腸，因為那是初戀的味道。
小壽愛吃的厚蛋燒，那是傳統日式料理。
三個大齡單身女白領愛吃茶泡飯，影射的是她們三個傳統守舊的思想。
可是，從老闆身穿的和服、臉上的刀疤，到餐具和座椅的日式風格，中國版的《深夜食堂》完全繼承了原版的設定。
被漢化後的“泡麵三姐妹故事”和“魚鬆拌飯的故事”，偏離了本身大眾想要的這種生活痛感。
從食物到故事，沒有代表性、落腳點，也沒有市井氣、煙火味，更沒有找到隱匿在都市邊緣人物的諸多辛酸。
微博上很多人說過了，這部劇用一碗泡麵惹來了中國全體夜宵小吃的眾怒。
在中國人的心中，“深夜食堂”不是什麼逼格特別高大上的地方。
它可以是路邊的燒烤攤、樓下的沙縣小吃、校門口的大排檔那樣的地方，而且老闆最好是穿跨欄背心、大褲衩的那種……
為什麼美食片總是要和《深夜食堂》做比較。
要麼是因為原版的《深夜食堂》作為一部資優生，是值得回味的；要麼是因為國語版的《深夜食堂》作為一名差生，是充滿了槽點的。
但說句實話，《人生一串》這部烤串紀錄片我其實是不建議你們去看的，因為我怕你們會瘋狂的想念孜然粉的味道！
它，只做一件事。
如果說日版的深夜食堂是和風小酒館，那麼中國版的深夜食堂確實就如《人生一串》所描繪的那樣，是燒烤攤、是大排檔。
當然，烤串只是眾多宵夜中一個比較有代表性的食物，但它不能代表國人胃部在晚間的濃縮全景圖。
中國人的夜宵的內容，本來就五花八門，各擅其能，怎一個泡麵可以概括所有的，怎麼一個烤串可以概括所有。
如果說串是中國燒烤的基本形態，那麼肉則是人類燒烤的共同主題，燒烤攤上的王者。
《人生一串》很認真的的截取了烤串的故事，一個讓人回味無窮的故事，一個天南地北的故事。
但它的故事內容，專一而不單調，且沒有讓我們失望。
一名優秀的食客們不能只知盤中餐，而不知餐從何來，第一集，它說的就是“無肉不歡”之人的世界。
從選材、處理到烤制，《人生一串》很認真的向我們敘說了烤肉好吃的原因。
如果你不敢去想象烤肉最初的形狀，你也不配擁有食物最終極的味道。
《人生一串》取材廣泛，且頗具代表性。
說完了豬肉、牛肉、牛肉，接下來“無肉不歡”的主題還想談到了海鮮。
從四川西昌的小豬肉、雲南昭通的牛肉小串、新疆羅布人的烤全羊再到廣東湛江的烤生蠔，這部美食紀錄片在訴說著天南地北的故事。
不管你是否品嚐過正宗的美味，但是你一定知道哪裡正宗的歸處。
每段故事都有代表性的地區和代表性的店鋪，結尾的實時總結也在不經意間讓我們從“串”中看到了人生。
有人開了分店，有人開了網店，還有退休了.......
套用《武林外傳》的一句臺詞，人們常問哪裡是燒烤的江湖，其實有人的地方，就是江湖。
它，是接地氣的。
燒烤攤是沒逼格，滿桌子油、滿地籤子，可是暖心的東西是不需要有大多逼格的。
因為喪失了煙火氣，人生就會變成一段孤獨的旅程。
說《人生一串》堪稱《舌尖上的中國第三季》，也不過是因為人們想找部作品來填充對“舌尖3”充滿的失落之情。
紀錄片《舌尖上的中國》播出後，它的創作態度和視覺力量等贏得眾多觀眾的好評。
作為一部代表中國當下紀錄片創作、創新的標杆式作品，它是值得被用來做比較、被想起的。
《人生一串》沒有完美的構圖技巧、拍攝技巧，也沒有極具藝術情懷的文案旁白，它向我們展示的是實打實、糙且糙的燒烤世界。
要和“舌尖”系列作比較，《人生一串》還是差了一點，但是“差距”是它真實而又美好的地方。
既然說重口味是夜宵的統一氣質，這部美食紀錄片也毫不掩飾“串兒”的真實世界。
紀錄片可以沒有美感，沒有審美，但是不能讓你沒有真情實感。
第二集《比夜更黑》，說的是重口味的美味，從烤蠶蛹、烤羊球再到豬腦花，什麼重口味就說什麼。
正如《不中看的美食》一樣，這部美食紀錄片也承包了一集沒有美感，卻富有口感的美食。
《人生一串》就是這樣一部畫風迥異的美食紀錄片，它的解說和文案也獨樹一幟，和燒烤放蕩不羈的氣質簡直就是完美融合。
人類對於美食，從來都是沒有忌諱的，那麼美食的紀錄片，為什麼要拍的高大上且有逼格呢。
逼格，和環境無關，它可以和製作者的思想境界有關。
也許第二集的《人生一串》對於很多人來說，是沒有辦法接受的一集，但也是測試市場、考驗自我的一種方式。
你若盛開，清風自來。
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