秋末養腎美顏——養顏安神湯
進入十一月，冬季的腳步漸近。此刻正值秋末冬初時分，季節交替時刻，人的抵抗力最差，養生也就顯得尤為重要了。那麼，這個時節最重要的養生主題是什麼呢？當然是防秋燥。俗話說藥補不如食補，治病不如防病，因此飲食調理是抗燥的最佳方案。
今天養道邀請到北京中西醫結合醫院腎內科的劉秀萍主任，為各位小夥伴帶來一道美味的養顏安神湯——冬瓜薏米百合排骨湯，排骨、冬瓜搭配薏仁和百合，解毒養顏，潤燥安神，還過足嘴癮，是你在這個季節的最佳養生選擇~
主持人：吳韋葶 導演：楊佳明 攝像：李仇豪
- 排骨 500克
- 冬瓜 500克
- 薏苡仁 50克
- 百合 30g
- 料酒、蔥段和薑片適量
【薏仁】：薏仁具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效，是一味藥食兩用的中藥，非常適合因脾胃兩虛而導致顏面多皺、面色晦暗的小夥伴食用。另外薏米還有極佳的美白功效，因為其含有一定的維生素E——這種美容物質，經常食用可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，還能改善皮膚。
【百合】：百合具有很好的養陰潤肺養顏，清心安神之功效。它含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼，這些成分可以綜合作用於人體。因此百合不僅具有良好的營養滋補之功，還對秋季氣候乾燥所引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
第一步
選取排骨500克左右，洗淨後放入鍋中，加入清水適量。煮約5分鐘後，用勺子焯去上層血沫。
第二步
然後將排骨撈出，注意別沾上血沫。
第三步
將蔥拍扁後，切成小段備用。
第四步
在砂鍋中倒入清水，用大火將水燒開。然後將焯過的排骨、洗淨的薏仁米、蔥段、薑片下鍋。
第五步
再倒入50毫升左右的料酒。
第六步
將冬瓜削皮，刮出冬瓜瓤後，切成小塊備用。
第七步
水再次燒開後，轉至小火。
第八步
40分鐘後放入洗淨的百合，冬瓜，再煮20分鐘左右。
第九步
養顏安神湯即成。
清熱解毒 潤燥安神
脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑洩、陽虛肢冷者忌食
為什麼這道湯被稱為養顏安神湯？
因為本方中冬瓜清熱解毒，薏仁利水健脾，百合清心安神，再搭配有滋養脾胃 功效的排骨，在利尿的同時，又不至於過於傷陰。
另外，本方除了具有極佳的清熱解毒、潤燥安神的功效外，因為薏仁卓越的美容功效，長期食用還會出現面部皮膚變白有光澤的額外效果呦~
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