導語：
神秘的北緯31度是一條綠色的奇蹟，貫穿其中的自然環境用原生態三個字也不足以形容。青山綠水鳥語花香自然是不必說的，巍峨的高山便成了那裡的靈，其間的涓涓細流便成了高山的魂。
水是山的相思，雲是天的依託，風在夜裡輕聲私語，徜徉安靜的小小村落，源味探訪的腳步落在金黃的田野，清澈見底的小河，跋山涉水來到位於保康西南邊陲的三文魚養殖場，探訪返鄉人譚緒軍的涉農之路。
本期源味探訪主人公譚緒軍
本期的探訪對梅子來說太過熟悉，所以坐落在三山向攜，谷口之端的魚塘，早已經在心裡有了清晰的畫像。
如果要深一點的去描述給梅子的感受，那麼用劉禹錫《陋室銘》中的“山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈；斯是陋室，惟吾德馨；苔痕上階綠，草色入簾青；談笑有鴻儒，往來無白丁”這幾句話來形容它的靈與魂可謂入木三分。
連綿的群山和瓦藍的天空
因為不管是山坡上生機勃勃並快速生長的3000多畝杉樹，還是已經初見成效的三文魚養殖場，最核心的東西還是人，最關鍵的還是它的掌門人。
2005年以前，譚緒軍還是一個在佛山闖蕩的生意人，主要從事木工藝術出口加工，對生態養種殖並沒有太多的概念，因為生意不錯也已經習慣了廣州的生活，那時候一點回鄉創業的想法都沒有，最多也就是聽聽做木材的朋友們，提起原生態和綠色有機的一些概念和對應產品目前的市場情況，雖然留下的印象不是很深刻，但是作為一個商人對市場的敏感，他感知到，未來綠色有機純天然的東西將會大有可為。
採摘原生態蔬菜
帶著這樣的想法，藉助回家過年的機會，來到了妻子出身的村莊。原始的村落，生態的環境一下子吸引了他的目光，發展生態養種植打造綠色生態鏈的朦朧想法便變成了一個篤定的理想。
說做就做，2005年開年便安置好了佛山的大半事物，一家人回到了縣城保康，打算在妻子的老家落地夢想。
因為老家本就有養殖純種山羊的習慣，所以，他便把重心放在了山羊養殖上。積極地投身羊舍的修建，可以容納幾千頭山羊，衛生條件完善的羊舍便在幾個月的時間內，像變魔術一般呈現在只有草和風的山澗。
因為大山裡自帶天然草場，在這裡養羊就顯得簡單，管理就比較地粗放，幾個月羊群的數量就增長了幾倍，人力的缺乏加上山林的保護，羊的數量又在短時間內快速縮減，問題也一點點出現。
回羊舍的山羊
當然，最大的問題還是發病和死亡，本地山羊都是四五隻、十幾只為一群進行放養，一旦發病很好制止病情的蔓延，但是數量過多就會失去控制，一旦發病影響整個羊群。
由於還需要處理佛山那邊的一些事物，廣東湖北兩邊跑，羊群缺少專人管理，第二次大規模發病後羊便所剩無幾，一出手就虧了一大筆，如何穩健地走出第一步，成了當時返鄉創業的大難題。
不上規模沒有利潤，上規模又缺少成熟的管理經驗，要想走下去，雞蛋不能放在一個籃子裡，要均衡地發展。
單一養殖的失敗，讓他有了進行整體資源整合和規劃的念頭。於是選擇100%的放掉佛山的事，一點一點地開始學習種養殖的知識，一點一點地瞭解這個既熟悉又陌生，位於房縣、保康、寺平三地交界的特殊村落。
路邊隨手採摘的野果
幾年本地生活加上仔細的探究後發現，對妻子的老家來說，生態原始的環境、豐富廣闊的山林資源，就是無窮的寶藏。
隨處可見的杉樹
群山環繞，四季分明，一派原始森林的風貌下，蘊藏著豐富的自然資源。現有森林面積3.79萬餘畝，沒有一點工業汙染，實為天然氧吧，村尾與臺口大水庫相連，水資源豐富，有小神龍架的美譽。
各種珍貴植物達千餘種，野生藥材隨處可見。珍惜動物上百餘種，為世人矚目的“野人”之謎在此展露蹤跡，北京野人考察團隊在此科考駐紮30餘年，為當地自然資源的保護與記錄起到了重要作用和貢獻。
而幸運總是眷顧有準備的人，進行整個資源考察的過程中，一眼四季長流、清澈見底、乾爽可口的泉水出現在他的眼前。立即採樣檢測，果不其然是一眼好泉，流量大、無汙染、無雜質並可供人類直接飲用，只是山高路遠怎樣開發其價值成為了難題。
好在這眼泉水早年間在村裡算是家喻戶曉，其歷史可以追溯到幾百年前，只是村人的搬遷沒落了泉水。聽村裡的老人講，以前泉水邊上是個廟宇，人來人往非常熱鬧，不像現在的人跡罕至。並且小時候全村的河流都是小魚，只有泉眼這裡愛長大魚，臉盆大的烏龜每年都要從下游的臺口游到這兒，住上一段時間。
雖然老人的描述有些奇幻，除了泉眼和地裡的廟宇瓦礫可以佐證那份從今的歷史，出現的大龜和大魚已經找不到任何痕跡，早在50多年前谷口就沒再住人。
但甘甜的泉水讓他選擇相信，所以以好泉養好魚的想法應運而生。
即使天干也不會消失的泉水
陽光下呈現好看顏色的泉水
還是說幹就幹，籌備資金，調查市場，求教朋友，最後在已經養殖中華鱘和三文魚多年的朋友楊連道那裡尋求到了答案。
一年的時間一個小小的魚場便拔地而起，浸泡魚池挑選魚苗，投放少量三文魚和中華鱘幼苗進行實驗，增加黃骨魚、鱔魚的養殖品類，一點一點地擴大魚池，前前後後又花費了小三年。
理想很豐滿現實很骨感，多年的等待，終於有小批量成魚可以售賣，可事情並沒有想象中那麼順利，村莊到縣城都需要兩個小時，去更遠的地方可能需要一天 ，運輸過程成了大問題，大批量的魚經常會應為缺氧死掉，賺錢成為奢望的同時，大量管理資金投入，讓資金鍊一再斷裂，魚場陷入瓶頸。
無數中華鱘幼苗
自由自在的金樽
肥美的柺子魚
藏在池底不露面的黃桑
被醃製的中華鱘
新鮮宰殺的三文魚
紅燒爆香的三文魚
一條魚沒有賣出去就宣佈失敗，不是他的做風，好在家裡人給了無限的支持和理解，重振旗鼓後，魚場另建起了二層小樓，增加了增氧設備和技術管理人員，自己也專職跑起了市場。
隨著運輸問題的解決，味道鮮美、原汁原味、做法多樣的冷水魚漸漸被縣城裡的餐館和高端民宿所接納，成了他們的搶手貨，營養價值高、魚刺可食、沒有卡刺風險的中華鱘更是得到了學校的認可，走進了孩子們的餐桌。
穩定的產量，安全的品質，不斷拓寬的渠道，被認可的口感，都在昭示著，他的夢好像成功了一點。
魚塘的一角
二樓紅紅火火的燈籠
2008年距離2018年，前前後後已經有了十年的時間，他說該吃的苦該受的氣已經經歷了，目前銷售渠道相對成熟並不斷地擴大，只要能養出好魚，便能有堅持下去的條件，未來還要繼續努力，把水產、林下養種植向融向和，形成一條真正的綠色產業鏈條。
山頂的風光
陋室銘暗藏的心酸與傲骨是和每一個涉農人員相匹配的，太明白自己想要的是什麼反而會很痛苦，而這種痛苦會不斷地促使自己進步，然後不斷地去自省，變得在事業上吹毛求疵，要求凡事盡善盡美。
但是，世界上哪有那麼多的盡善盡美，所以做農業必須懂得放下，放下無關緊要的事無關緊要的人，專心致志。明白我們的產品，我們的事業，可以沒有品牌，但是一定不能沒有意義，這樣才能擁有屢敗屢戰的動力。
而發展綠色產業鏈，還需要有一根長在肩頭，用智慧與無畏滋養的骨頭，能扛下所有磨難，要歷練出即使人倒下了，骨頭依舊存在的創業精神。
更要明白，雖然它藏在皮膚之下，難以看見，但十多年下來，它已經堅如磐石並在默默生長。
你覺得涉農人員該有怎樣的傲骨？歡迎留言！
親愛的新農人朋友們，如果你也希望“農場主+”走訪你的農場，幫你撰寫報道、拍攝視頻，可加微信：
yuan-xiaosi（電話：18186233709）
WULILOVEGD（電話：18186234836）
排版|小抽屜
閱讀更多 農場主十 的文章
