山西經濟資訊頻道 機頂盒28
在河沙中製作的餅叫鶯鶯餅，鶯鶯餅的製作講究面和水的比例，火與沙的溫度，這樣做出來的餅子才正宗。
要說起鶯鶯餅名字的由來，很多人都能猜到那段流傳甚廣的愛情故事，
“天下寺院不談情，唯有山西普救寺” 普救寺為愛情聖地，歷史名劇《西廂記》，便發生於此。有意思的是，聽說普救寺為了紀念《西廂記》的愛情故事，每年都會舉辦世界情侶月活動。
鶯鶯跟著母親到普救寺拜佛祈福，正巧張生路過這裡，對鶯鶯一見鍾情，當地有個地痞被鶯鶯的美貌傾倒，派人圍了普救寺，逼鶯鶯嫁給他，否則就放火燒掉普救寺，鶯鶯母親向眾人求救，誰可以解救燃眉之急，就將鶯鶯嫁給他，張生想盡辦法解了圍，鶯鶯母親確嫌棄他沒有功名反悔了，紅娘幫鶯鶯和張生牽線搭橋，最終成就了一段姻緣。
如今很多情侶慕名而來，在這裡鎖下同心鎖，許下美好的願望。也許是被這美滿的愛情所打動，當地的人們給河灘上最為優質的西沙起了個浪漫的名字，叫鶯鶯沙。自然，在這一鍋河沙中烤製出來的餅也叫鶯鶯餅。
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