豬肚排骨湯
食材介紹
豬肚適量，排骨適量，鹽適量，白胡椒粉適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，陳醋適量，小米椒適量，小蔥適量，蔥頭油適量，辣椒油適量，白糖適量，香菜適量，
做法步驟
1、買回來的豬肚先用流水反覆清洗幾遍，然後裡外全部塗抹麵粉反覆揉搓，用清水沖洗乾淨;再重複塗抹麵粉揉搓沖洗乾淨;裡外再塗抹白醋並放置一會，然後反覆沖洗乾淨;最後在盆中倒入料酒放入豬肚浸泡20分鐘後用清水沖洗2遍就可以了。
2、煮鍋放入涼水，加入清洗乾淨的排骨和豬肚，加入薑片和料酒，燒開後煮3分鐘後撈出。
3、將排骨塞入豬肚中，煮鍋清洗乾淨後另外加足夠的水燒熱後加入豬肚和幾片姜、料酒大火燒開後，小火煮2個小時。
4、將豬肚撈出切成條狀。
5、排骨和豬肚再次放回鍋中，加入鹽繼續煮10分鐘，最後將表面的浮油撇除，加入足夠多的白胡椒粉。
6、生抽+陳醋+蠔油+小米椒+小蔥+白糖+蔥頭油+辣椒油調成蘸料。
墨魚豬肚湯
主料
幹墨魚 3個 豬肚子 1個
輔料
鹽 適量
步驟
1.豬肚放入冷水裡，沖洗掉表面的贓物
2.幹墨魚用冷水泡發
3.江洗淨表面的豬肚子控幹水，放在大盆裡
4.倒入少許植物油
5.反覆搓洗，直到沒有一點異味
6.將洗乾淨的豬肚子放入開水鍋中汆燙
7.取出，稍微放涼後切成條
8.墨魚也切成同樣大小的條
9.江墨魚和豬肚條放入蘇泊爾燉鍋
10.加入適量的水
11.蓋上蓋子，設置好自己需要的鍵，燉鍋自動工作
12.時間到，豬肚墨魚燉好了
13.加入少許鹽即可出鍋
豬肚煲雞湯
食材：
豬肚500克 ，土雞半隻， 生薑1個， 黃酒（花雕酒）2勺 ，鹽2勺， 小蔥適量
做法：
1.準備新鮮的豬肚，處理乾淨備用。
2.三口之家，一整隻雞吃不完，因此用了半隻土雞。
3.豬肚比較難煮的熟爛，最好先燉一小時。加入花雕酒。
薑汁豬肚
材料：
煮好的豬肚 香菜 紅椒 姜 蔥 鹽 糖 生抽 胡椒粉 醋 芝麻油
做法：
1、煮好的豬肚
2、所需要的配料。
3、豬肚和配料均切絲。
4、取一個小碗，姜去皮，用姜磨磨成蓉。
5、加醋生抽芝麻油及鹽和糖調成汁。
6、豬肚和配料入碗，放一點兒胡椒粉，澆上料汁即好。
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