每次做飯都發愁，做什麼可以既美味又健康呢？你還別說，絲瓜文蛤豆腐湯就可以讓你兼得美味與健康。
文蛤又稱為蛤蜊，它的營養物質十分豐富，肉質細嫩，鮮香無比，具有清熱利溼、化痰、散結的功效。大家可以在海鮮市場上買上一些，回來照此方法做成一碗鮮美無比的湯點。
絲瓜中含B族維生素，維生素C等，能保護皮膚、消除斑塊，絲瓜汁“美人水”之稱。
豆腐是蛋白質的良好來源！含有8種人體必需的氨基酸，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。
絲瓜文蛤豆腐湯，不僅營養豐富，味道鮮美，而且具有清熱消暑，美白嫩膚，美容塑身等等諸多的功效。具體怎們做呢？ 原料：絲瓜2根，小文蛤20個，大蒜4瓣，滷水豆腐250克，油、鹽適量。
1、絲瓜削皮，切滾刀塊；2、文蛤和涼水同時下鍋，慢火煮至蛤蜊開口，取出蛤蜊肉，蛤蜊湯備用；3、起油鍋，下入蒜末炒香；4、下入絲瓜大火炒至外皮發軟，加入蛤蜊原湯； 5、煮開後加入豆腐；6、再次煮開後，加鹽，撒上蔥花，出鍋即可。介紹了這麼多，你決定嘗試了嗎？歡迎分享討論你眼中的絲瓜文蛤豆腐湯。
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