前幾天學會了一道新菜，其實也算不上是菜吧。反正一個人吃正好。雖然花的時間稍長，但是能吃到這種美味，就算花上一小時對於我來說也不會太長的。
它就是燜飯！↓↓↓
最好吃的燜飯流行於雲南，叫銅鍋燜飯，有土豆，有豌豆，還有火腿。我曾經做好，拍照給朋友看的時候，他們都說太素了。確實看上去有點素，但是吃起來卻一點都不覺得素，而且還很香。
由於沒有銅鍋就用砂鍋代替了，豌豆的季節已經過去了，所以只好用毛豆代替一下，一點也不影響口味。
做燜飯需要花點時間，大概45分鐘左右吧，所以如果心急的客官可以直接跳到文末領取福利了。不著急的客官慢慢往下看吧。
食 材
土豆1個 米2人份
毛豆100g 火腿100g
鹽1茶勺 豬油1湯匙
蔥2棵
步驟
stpe1：將米洗淨，加入少量植物油浸泡15分鐘，將土豆切塊，火腿切片備用。 （加油浸泡的米會更香）
stpe2：鍋裡放入豬油，將土豆炒出香味，盛起備用，土豆一定要小塊，才更容易入味。
stpe3：鍋裡放入蔥白爆香，放入毛豆和火腿，爆炒出香味即可。
stpe4：加入炒好的土豆以及浸泡好的米，並加入鹽，調好味道，翻炒1-2分鐘。
stpe5：將所有食材轉砂鍋，並加入適量的水，水剛好沒過所有食材為宜。
stpe6：小火燜20-30分鐘，灑上蔥花，關火再燜5分鐘即可。
△火腿燜飯
雖然看上去素了點，但是脂肪可一點都不低，動物油含飽和高級脂肪酸甘油酯比較高，高血脂的人群還是要少吃點。那些揚言死吃不胖的客官自便，記得把鍋巴留給我！
敲黑板，劃重點！
1、土豆要切小塊，才入味兒；
2、一定要用豬油，豬油做起來才香；
3、一定有客官問，加水是加熱水還是加冷水，我只能回答你喜歡，沒多大區別，唯一的區別就是冷水要多燜一會兒；
4、火腿是整鍋飯唯一的肉香，多加點；
5、如果沒有砂鍋，可以用銅鍋或者電飯煲代替。
好了，以上就是燜飯的做法，你們一定迫不及待了吧，趕緊動手自己做吧。
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