皮蛋與雞蛋的完美結合「蒸皮蛋凍」,分享給大家,附圖解教程


六個雞蛋打散

加一勺鹽,3克食用鹼拌勻

加入兩個切碎的皮蛋,攪勻

容器內刷上一層植物油,蛋液倒入容器中,撇去浮沫蓋上保鮮膜

用牙籤扎幾個洞

水開上蒸鍋,蒸8分鐘。再關火燜5分鐘

取出切成片,排盤。用陳醋和辣椒油調汁

蒸皮蛋凍完成。喜歡的朋友記得關注噢,每日分享美食教程


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