土豆可以說是在家常菜裡出現的頻率最高的食材之一了，作為全球第四大重要的糧食作物，它的地位之高，做法之多，你可以充分想象！
而且在這千變萬化的做法當中，土豆既可以當菜餚又可以當主食，還可以當小吃！你說它厲害不厲害！
今天就帶大家一起研究些土豆的新做法，保證好吃到爆哦！
1
咖喱土豆
材 料：
土豆2只，植物油、素咖喱、鹽、蔬果調味粉適量
做 法：
1、土豆去皮洗淨切塊
2、起油鍋加熱,放入土豆煸炒
3、放適量的清水加蓋大火煮開改為中小火煮10分鐘,然後放適量的鹽煸炒3分鐘
4、再放適量的素咖喱煸炒2分鐘
5、最後放適量蔬果粉翻炒均勻出鍋
2
香菇南瓜剪刀面
材 料：
熟南瓜，麵粉，香菇，土豆，青椒，油菜芯，姜，乾紅辣椒，花生油，豆瓣醬，生抽，鹽
做 法：
1、熟南瓜塊加一點水打成糊
2、打好的南瓜糊晾涼倒麵粉上
3、和成不軟不硬南瓜麵糰，用保鮮膜覆上醒一會兒
4、醒面過程中，油菜綽水撈出備用
5、香菇，土豆切丁，青椒切片
6、鍋內適量油燒熱，姜、乾紅辣椒段炒香
7、土豆香菇丁放入煸炒兩下
8、加一碗水，適量生抽，鹽，豆瓣醬，青椒放入煮熟，關火
9、另起鍋內適量水燒開，轉小火，沿邊剪下適量大小孤形麵糰
10、剪好，煮熟
11、油菜放碗中，盛滷，即成
3
孜然小土豆
材 料：
小土豆適量，香菜一根，芝麻少許，孜然少許，黑胡椒少許，生薑小塊，植物油適量
做 法：
1、香菜切段，生薑切末
2、鍋中放入適量的水煮開，放入土豆大火燒開，繼續煮15分鐘，將土豆煮熟
3、將煮好的土豆放入冷水中沖涼，去皮切成兩半
4、鍋中倒入適量的油燒熱，放入土豆
5、慢慢煎煎至金黃色
6、放薑末、孜然、黑胡椒碎，翻炒均勻
7、放入少許鹽調味，炒勻
8、撒香菜翻炒幾下即可，出鍋裝盤撒少許芝麻
4
田園土豆餅
材 料：
土豆泥200克，蘆筍、玉米粒、胡蘿蔔、植物油、鹽、生抽、麵粉、椰汁適量
做 法：
1、土豆煮熟壓成泥。
2、準備其餘食材，胡蘿蔔、蘆筍切丁
3、胡蘿蔔、蘆筍在開水中焯一下盛出濾幹水分
4、把3種食材放入土豆泥中，放鹽、椰汁、生抽、麵粉
5、揉成團，分成幾份搓圓壓扁
6、平底鍋放點油，放入土豆餅，小火煎
7、翻面煎到兩面金黃即可
5
番茄土豆濃湯
材 料：
西紅柿一個，土豆1個，鹽1勺，白胡椒粉1/2小勺，植物油、蔬果粉少許
做 法：
1、西紅柿切大塊，土豆去皮切塊
2、熱鍋倒油，放入番茄翻炒，放入少許鹽
3、炒到出汁，加入土豆一起翻炒
4、加入莫過食材的水，中火燉半小時
5、待土豆軟爛，和番茄充分融合，關火
6、出鍋前加入一勺鹽，少許蔬果粉和胡椒粉調味
6
土豆胡蘿蔔濃湯
材 料：
土豆1個，胡蘿蔔半根，鹽、椰汁、黑胡椒、歐芹碎適量
做 法：
1、土豆去皮切成小塊，胡蘿蔔洗淨切成小塊
2、將食材放入耐高溫的容器，加入一點清水
3、放入微波爐將所有食材打熟，打到軟糯
4、打好的食材放入料理機，加入椰汁，鹽，黑胡椒
5、攪拌成細膩的糊即可
6、裝入容器撒上歐芹碎即可
7
蔬菜土豆泥
材 料：
土豆1個，青豆適量，胡蘿蔔半根，食鹽1克
做 法：
1、土豆一個去皮切塊後（節省蒸熟時間）上鍋蒸熟
2、蒸土豆過程中，胡蘿蔔去皮切丁
3、青豆焯水
4、土豆裝入保鮮袋，用擀麵杖壓成土豆泥，這個方法很節省時間
5、鍋內倒少量橄欖油，油熱後下入胡蘿蔔和青豆
6、加入土豆泥，加入微量食鹽，翻拌均勻即可出鍋
7、加上小番茄和秋葵擺盤
8
土豆燜面
材 料：
土豆，胡蘿蔔，麵條，青豆，植物油，鹽，昆布調味粉，生抽
做 法：
1、土豆、胡蘿蔔分別去皮切丁，大小自己決定哦
2、先把麵條在水裡面煮5成熟撈出備用
3、熱鍋熱油，放入土豆炒至表皮焦黃
4、下胡蘿蔔和青豆翻炒均勻
5、在鍋中倒入小碗清水或者煮麵的麵湯均可，然後放入麵條並加鹽、昆布粉、生抽蓋上鍋蓋燜至剩一點點水
6、只剩下一點水時，用筷子攪拌麵條，使其與調味和土豆混合均勻，要一直攪拌直到水全部蒸發，起鍋即可
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