爆炒牛肉

配料:牛肉250克，洋蔥1個，胡蘿蔔1個，鹽、油、生抽適量，糖少許，黑胡椒粉少量，耗油適量，澱粉少許，料酒少量，生薑2片

步驟:

1:新鮮牛肉放入清水浸泡15分鐘左右

2:備好其它材料清洗乾淨，姜切絲備用

3:牛肉清洗乾淨，橫著紋路切成片，放碗里加入薑絲、鹽適量、生抽、料酒、澱粉，拌勻後倒入少許油抓勻備用

4:另準備一個碗，放入適量鹽、生抽、耗油、糖、胡椒粉調成汁備用

5:胡蘿蔔切片，青椒，洋蔥切塊

6:鍋中倒多點油大火燒熱，放入牛肉塊快速翻炒至牛肉稍稍變色後盛出備用

7:另起鍋倒入少量油，放入胡蘿蔔片，洋蔥，青椒煸炒

8:炒至洋蔥變透明時放入牛肉，接著倒入少許料酒和調料汁大火快速翻炒均勻

9:盛出裝盤

小貼士:牛肉抓勻更能入味，炒至過程中一定要大火，洋蔥能掩蓋住肉腥味，可根據自己的口味隨意搭配配菜哦

今天就分享到這裡，感謝您的閱讀！如果您喜歡香邑的文章，記得點贊、轉發和關注，香邑每天都會給您帶來不同的美食哦

閱讀更多 香邑味蕾 的文章

關鍵字: 牛肉 胡蘿蔔 洋蔥