國內國際學校一年學費
動輒幾萬甚至幾十萬
很多家長不惜花費重金
把孩子送到這類學校
讓孩子享受更加優質的教育
然而這兩天
大家的朋友圈恐怕都被上海中芯國際小學
後廚的爛番茄新聞給刷屏了吧
該事件也徹底點燃了家長們的怒火！
有網友調侃到：
你花了那麼多錢，孩子還不是吃爛番茄！
番茄長毛、洋蔥變質
學校後廚發現過期食物
據央視新聞、每日經濟新聞報道，事件始發於2018年10月18日，有家長在午餐時間去學校看孩子，無意中發現孩子們吃的午餐十分簡陋，不太符合校方向家長們收取的“每人每天24元”的餐費標準。
比如說週三的菜單寫著：美味肉包，醬燒牙齒，豆腐肉絲蛋湯，原味鬆餅，番茄冬瓜毛豆和純牛奶。
而實際的午餐呢，寥寥幾根菜葉，一點鴨翅，別的鬆餅和蛋湯見不到蹤影。
家長們討論後，與學校進行交涉。
19日（週五），上海中芯國際學校校方通知家長下午前來學校開會，作進一步說明。會議過程中，有家長提出要查看食堂，不看不知道，一看就把家長嚇壞了。
家長們在食堂後廚發現了已經變質的食物，包括已經長出綠毛的番茄和不能食用的洋蔥。
發現這一情況後，學校找來食堂食物的供應商。對於家長髮現的問題，供應商並沒有作回應，“甚至想銷燬這些變質食物”。為此，家長們拍下了照片和食品留作證據，並當即報警。
家長們提供的視頻和照片顯示，不少食物的生產日期存在問題，一些用來存放乾貝、豬皮、魚塊的器皿，外貼的生產加工日期是10月20日。家長質疑是臨時貼標。
此外，五香粉的原包裝上標註的有效期是2017年11月2日，但包裝被貼標後，拆封日期寫上了2018年6月4日，有效期變成了2019年5月3日。
19日晚間，學校向家長召開了發佈會，一位管理行政工作的翟老師表示，已經瞭解到食物發黴變質的問題，將成立專門的小組進行調查。
孔明哲 攝
19日20時，上海浦東市監局接到舉報後會同區教育局、衛計委、張江鎮政府等赴現場調查。針對現場檢查發現的問題，浦東市監局執法人員立即對該校食堂存在食品安全風險隱患的食品予以封存；採集留樣食品及廚房冰箱內半成品共計21件樣品送檢測機構檢測。
10月20日上午，上海市浦東新區市場監督管理局就上海市民辦中芯學校食堂存有過期食物等調查處置情況作出通報表示，監管人員19日晚現場檢查時發現，該校食堂蔬菜筐內的西紅柿存在發黴現象，冰箱內存放的半成品加工日期標註為10月20日，廚房內部分調味品及半成品超過標註的保存期限。
浦東市監局責令校方立即停止原承包商供餐，後續供餐方式由學校提出方案提交市監局和教育部門審核後再行供餐；要求中芯學校切實落實食品安全主體責任，進一步強化食品安全內部管理，一旦查實學校及承包商存在違法行為，將依法從嚴從速查處。
該國際學校一年學費好幾萬
食堂供應商為國際團餐巨頭
公開資料顯示，上海市民辦中芯學校位於浦東張江高科園區，由中芯國際集成電路製造有限公司於2001年創辦，現有來自26個國家和地區的2000餘名學生，有教職員工200多名， 其中有100多位專職外籍教師。
上海中芯國際學校學費不菲，中文部1～5年級每學期學費要26500元，同年級英文部的學費則是每學期55000元左右，年級越高，學費越貴，英文部的高中（9～12年級）學費高達每學期62000元。
上海中芯國際學校食堂的供應商也是來頭不小，是國際排名前三的團餐巨頭旗下全資子公司。
根據學校的通報情況，食堂的供應商是上海怡樂食食品科技服務有限公司（以下簡稱“上海怡樂食”），由康帕斯（Compass）百分百佔股，已經為中芯國際學校服務四年。
21日，每經記者致電上海怡樂食與康帕斯（中國）上海辦公室，截止發稿時尚無人接聽。
作為康帕斯集團有限公司（Compass Group）旗下的獨資公司，康帕斯（中國）1995年從Accor Joint Venture with RKHS（印度）收購怡樂食國際後正式成立進入中國市場，專為中國客戶提供餐飲服務，目前Eurest（怡樂食）是其旗下主攻商業和工作環境的專業領域品牌。
另外，除了中芯學校，上海還有很多別的國際學校食堂都是這家供應商。
這些國際學校，都是中國最昂貴的中小學，居然出現黴變食物，實在是令人膽戰心驚。
中芯小學後廚事件繼續在發酵。首先跳出來撇清的是華師雙語。
原來華師雙語因為諾如病毒擴散的緣故已經停開學校餐廳，這筐爛番茄，華師雙語不接手。
同時，鑑於全校孩子們的健康狀況，華師雙語表示“保留訴訟的權力”。
接下來發聲的是浦東協和國際學校的媽媽們。她們不放心學校的午餐供應商，一大早趕到學校，卻發現廚房正在大批量的處理過期食物。
2018年8月21日生產的，保質期5天的麵包，和一袋又一袋的雞肉等食材。
媽媽們立刻報警，食品監督局介入檢查。
而此時，協和雙語，赫德，SAS，德威，包玉剛等國際學校，也紛紛開始後廚徹查並公示。
截止10月22日，上海浦東新區市場監督管理局發佈了調查處置通報：
目前我局正在對中芯學校的食品安全管理以及上海怡樂食食品科技有限公司經營資質和食品承包服務等情況開展進一步深入調查，一旦查實學校及承包商存在違法行為，將依法從嚴從速查處；並對上海怡樂食食品科技有限公司供餐或管理的其他學校和單位食堂同步開展現場檢查，對其在全市及其他地區承包的食堂發出食品安全警示，防止次生事件發生。同時將會同教育主管部門對全區所有學校食堂開展專項檢查，防止類似事件發生。對比美國小學的良心午餐
我們的國際學校真該好好反省了！
發生這樣的事情，所有人的心情都是沉重的，然而在食品安全和監管的領域，我們不得不向美國學校學習。
首先讓我們看看下面這幾份是較為典型的，美國公立學校午餐：
簡單的漢堡蔬菜、西蘭花、胡蘿蔔、豆類製品，香蕉配上低脂牛奶。
牛肉漢堡、玉米沙拉、胡蘿蔔、蘋果配低脂牛奶。
我們看到這些美國午餐，並不是食堂阿姨看心情搭配的，而是有著一套嚴格的標準，並且受到美國法律保護！
1.美國學生的午餐健康，受法律保護：
在全美各式的學校供餐計劃中,“美國學校午餐計劃”（National School Lunch Program,以下簡稱NSLP)實施的力度最大,效果最好。
NSLP是根據1946年美國當時的總統杜魯門簽署的《全國學校午餐法案》而制定的，讓聯邦政府協助公立學校等機構，在每個學校日為學生提供營養均衡、低價/免費的午餐的計劃。
美國學校午餐計劃官網首頁
2.關於配餐標準，洋洋灑灑81頁法文
這份《國家學校午餐法》是屬於聯邦法律，長達81頁，極其嚴苛，裡面有各種關於學校營養午餐的營養搭配規定和要求。
美國農業部聯邦官網《國家學校午餐法》封面截圖
最新規定有：
1、每天學校午餐中，蛋白質、維生素A和C、鐵、鈣和卡路里含量必須達到攝入標準,具體菜餚的品種由地方學校食品部門決定。
2、要求學校增加全麥穀物、水果，蔬菜比例。
3、降低鈉和飽和脂肪含量，禁止膳食中的反式脂肪。
4、停止學校裡快餐食品(油炸食品)的供應。
具體到每一種類的食物，又有特別詳細的規定，我們挑出幾樣來列舉：
對於蔬菜的攝入：必須有這3大類，深綠色類、橙色類（南瓜/胡蘿蔔等）和豆類。
對於穀物：至少一半為全麥穀物食品Whole Grain。
對牛奶的攝入：食用無脂牛奶或低脂（1％）牛奶。
對蛋白質攝入：選擇各種蛋白質食物，肉類，家禽，海鮮，豆類和豌豆，雞蛋，加工大豆製品，堅果和豆類和豌豆製成的食品等，每週至少8盎司的熟海鮮。
《國家學校午餐法》部分截圖
這還不算完，不同年級組的學生，每天午餐都有卡路里攝入範圍的嚴格規定：
小學k-5年級：550-650kcal初中6-8年級：600-700kcal高中9-12年級：750-850kcal3.美國人用一個餐盤，定義了兒童營養的標準
其實早在在1894年，美國農業部就發佈了第一代兒童營養指南，隨著時代對於營養標準定義的提高，一直在改進。2011年，美國把已使用了近20年的“食物金字塔”(Food Pyramid)作廢，由“我的餐盤”(My Plate)代替。
MyPlate是一個盤子形狀，劃為四個區域：分別是穀物、蔬菜、蛋白質、水果，邊上還有一個小圓圈代表乳製品。每一類食品所佔的份量大致被劃好了，現在美國學校的菜單也是嚴格按照這個份量制定。
下面來看一下紐約公立學校午餐菜單，每一天的菜單，都可以在政府官網和學校官網上查詢的到：
4、只要有一種食物違反營養要求，就受懲罰
美國農業部要求各個州的相關機構，每三年要對學校的早餐和午餐進行為期一週的檢查。需要對學生的飲食進行營養分析，看是否符合營養標準。
只要少有一種食物成分，或者多次違法營養要求標準，檢查人員有權進行相應的懲罰措施！
《國家學校午餐法》截圖
5.美國學生一頓午餐，最多3美元
聯邦規定是由地方學校食品部門負責制定校餐的價格，但是必須保持非營利性！
美國大部分小學生午餐的價格從2.5-2.75美元不等，中學生午餐的價格從2.75-3美元不等，這麼良心價的情況下，聯邦政府要求，對低收入家庭施行價格減免，減價午餐要多少錢呢，最高不超過40美分。
如果你還是覺得難以承受，可以全部免費！
美國中小學生在學校吃的午餐分3種購買方式：
高收入家庭學生要自掏腰包；低收入家庭的孩子實行減價折扣（家庭收入在聯邦貧困標準線130%至185%）；窮人家的孩子則是全免費（家庭收入在聯邦貧困標準線130%以下的家庭）。注：目前紐約所有公立學校的營養午餐，全部免費！
（美國各州學生午餐價格，最貴不超過3美元）
不僅是午餐，美國規定：學校出售的零食的熱量必須少於200卡路里，食品裡必須含有一定的營養價值，要富含全麥成分，或是含有水果、蔬菜、蛋白質，或是主要成分為乳製品等。總之一定要健康食品！
而小學和中學只可以賣水、低脂牛奶或100%果汁或蔬菜汁，高中可以賣一些運動飲料、減肥汽水、冰茶，但是限制熱量。
上海中芯後廚事件最終會發展到什麼程度，我們還未知。它的影響力是否真的能撼動學校背後的利益群體，讓我們拭目以待。
孩子的健康成長，不僅僅是一個家庭的事情，更是整個社會的責任。我們所有人都有義務為孩子們創造更加健康自由的成長環境。
另外美國政府對於食品安全的嚴管重罰，也希望我們國家可以借鑑，給孩子一個健康成長的空間！
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