寶寶補鐵的輔食有哪些?

蝸牛小夥伴


補鐵的最佳食物是動物肝臟(豬肝、雞肝、鴨肝、鵝肝等)動物血,其次是紅肉(牛、豬、羊)和強化鐵米粉糊。雖然有些蔬菜也含有鐵元素,但不易被人體吸收,所以想要給寶寶補鐵,動物肝臟類、紅肉是不錯的選擇。

同時給寶寶補鐵的時候要注意多吃點維生素C含量多的食物,維生素C能促進鐵吸收,補鐵效果會事半功倍。

推薦幾道補鐵食譜,需要的媽媽可以參考下:

雜蔬牛肉粥 10個月以上

食材:牛肉、大米、芹菜、口蘑、洋蔥

做法:

1 大米洗淨,然後入鍋熬成大米粥備用。

2 牛肉清洗乾淨,去除筋膜切成片。(切好後可以用刀背反覆拍打牛肉,破壞其纖維,牛肉會更嫩點)然後和生薑片冷水入鍋焯水,焯熟後撇出浮沫撈出。

3 焯水後的牛肉加適量溫水打成肉末。

4 洋蔥、芹菜、口蘑洗淨、分別切成菜碎和小丁備用。

5 鍋裡放點油,加入洋蔥、口蘑翻炒出香味,然後牛肉末連同湯汁一起倒入鍋內翻炒,最後加入沒過配料的溫水,中小火燜煮幾分鐘。

6 等湯汁快收干時候,加入煮好的大米粥拌勻,撒入芹菜碎再煮一兩分鐘出鍋。

補鐵豬肉餅 11個月以上

食材:豬裡脊肉、雞蛋、番茄、芹菜、麵粉

做法:

1 番茄洗淨頂部劃十字刀,放入開水中浸泡進分鐘後去皮切成碎丁。

2 芹菜入沸水鍋焯水後撈出切碎。

3 豬裡脊肉切片,冷水入鍋焯熟,撈出切成碎丁。

4 雞蛋打入碗內,打散後加入適量麵粉拌勻,最後加入蕃茄丁、瘦肉碎、芹菜碎,攪拌至粘稠的流質型。

5 鍋裡開小火,刷層油後倒入麵糊攤勻,整平表面,底部凝固後翻面煎熟,最後出鍋切塊。

豬肝紅棗湯 1歲以上

食材:胡蘿蔔、豬肝、紅棗

做法:

1 鮮豬肝洗淨切成片,放清水裡浸泡半個小時(中途要換水)

2 胡蘿蔔去皮切小塊,紅棗用溫水浸泡下然後去核。

3 豬肝片冷水入鍋焯開,最後撇去浮沫撈出,放清水裡清洗下。

4 鍋內刷點油,倒入胡蘿蔔片翻炒下,然後加入適量水大火煮開。

5 水開後加入豬肝片和紅棗,轉小火燜煮二三十分鐘,食材熟透即可。


給寶寶補充鐵,媽媽們不妨這樣子記住:高鐵米粉不可少(輔食前期),紅肉每天換著吃,肝臟每週吃一次,維C蔬菜配餐吃,維C水果加餐吃;這樣食物均衡多樣化的補充,就不怕寶寶缺鐵了。

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一隻傲嬌的喵嗚


缺鐵性貧血是寶寶常見的一種疾病,嚴重的缺鐵性貧血會對寶寶的呼吸、消化以及體格和智力發育都有很大的影響。

6個月以內的吃母乳的寶寶需要寶媽們多吃富含鐵的食物,吃配方奶粉的可以買強化鐵的食物。如果是比較嚴重的情況,可以在專業的醫生指導下進行鐵劑的補充。

6個月以後寶寶可以添加輔食,側重多吃富含鐵的食物,瘦肉、動物肝臟和動物血號稱“鐵三角”。嬰幼兒時期可以選擇瘦肉、適量豬肝,同時吃含有維生素C的水果,可以促進鐵的吸收。

1、 剛添加輔食時,可選擇含鐵的米粉,把米粉調製成均勻的糊狀,味道接近母乳或配方奶,更容易吸收,而且還可以補鐵。

2、 肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好,容易進食和消化,適合寶寶吃。把肝臟做成肝泥,每週給寶寶添加1-2次,根據貧血情況,適當增加次數。最好選擇雞肝,質地細膩,味道鮮美.

3、 瘦肉也是補鐵的佳品,進入7個月以後可以給寶寶添加肉泥和肉沫。還可以放到粥或面裡一直煮,做成肉末粥或肉末面。

初期也可以選肉質細嫩的魚肉泥,適應之後,再給寶寶添加豬肉、雞肉、牛肉等肉泥。

4、 選擇維生素C含量高的食物和肉類同時食用最好,幫助鐵更好地吸收。橘子、橙子、草莓、甜瓜、彩椒、捲心菜、西藍花、番茄、土豆、綠葉菜和菜花等,都是維生素C含量高的食物。水果可以做成水果泥,稍大一點可以吃小塊的水果。

雞肝泥

材料:新鮮的雞肝20克

製作方法:

1、 雞肝在清水中浸泡2-3個小時,然後再用流動水衝靜,切成小塊。

2、 把雞肝放入蒸鍋,大概蒸15分左右。

3、 蒸好的雞肝壓成泥狀。

溫馨提示:雞肝製作之前一定要用清水浸泡,把雞肝內血水泡出,因為肝臟是解毒器官,一定要清洗乾淨。

考古學家~蘇娟 (國家二級公共營養師、王興國營養師特訓班學員、營養科普原創作者)


營養海賊團


肝泥雞蛋羹

材料:豬肝、雞蛋

做法:1 豬肝洗淨去除筋膜後,用攪拌機打成泥狀。2 雞蛋打散後加入豬肝泥,用適量水拌勻。3 入蒸架中蒸熟。

媽媽心得:豬肝富含豐富的微量元素鐵,用於補鐵和治療貧血效果好。

營養師點評:這位媽媽設計的這份輔食,富含營養,自有心得。需注意的是4~6個月寶寶以乳類為主食,添加輔食,要為其創造一段過渡時期,逐漸適應乳類以外的食物。為了讓寶寶可以消化吸收這份輔食,應該將輔食儘量做成細膩的湯、汁、糊。

豬肝番茄草菇粥

材 料:大米、豬肝、番茄、草菇、高湯

做 法 :1 大米浸泡備用;豬肝煮熟,研磨成小顆粒狀。2 番茄去皮,搗成糊;草菇焯水,磨成小粒。3 將大米放入高湯中,熬粥至黏稠狀,依次放入豬肝、草

菇、番茄糊,煮熟即可。

媽媽心得:番茄可以去腥味,草菇也有大量維生素C,多吃可以提高免疫力。

營養師點評:這份燴粥照顧到多種營養素需求。其中豬肝及草菇碎粒可促進嬰兒乳牙萌出及練習咀嚼,有利於頜面部發育。番茄含有較高的番茄紅素,富含維生素C及胡蘿蔔素,有利於生長髮育。

滋補豬肝紅棗蒸麵

材料:亨氏骨髓蔬菜泥、亨氏金裝智多多豬肝紅棗營養麵條

做法:1 將亨氏金裝智多多豬肝紅棗營養麵條掰成短截

放進碟中,加入適量水。2 入鍋,隔水將麵條蒸至爛熟,加入聰沛營養包攪拌均勻。3 將亨氏蔬菜骨髓泥加入麵條中,攪拌均勻。

媽媽心得:豬肝加菜泥,有利於寶寶營養吸收和消化。

營養師點評:用已預先配置好的嬰兒輔食成品作為嬰兒快餐,可照顧到嬰兒多方面的營養需要,嬰兒樂意進食,也為家長節省時間,有其優點。考慮到蔬菜泥量有限,可在這份麵食中增加番茄或其他蔬菜碎段,促進嬰兒成長。

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時尚育兒圈子


1.每天補充25-30g高鐵米粉或者50g瘦豬肉


2.每週吃1-2次豬肝或者豬血

3.有利於補鐵的蔬菜:大豆,綠葉蔬菜,木耳,香菇,海帶,芝麻

4.維生素C促進鐵元素吸收,多吃富含維生素C的蔬菜水果,比如西紅柿,西蘭花,柑橘🍊


倩Sur


鐵是人體必需的微量營養素,參與血紅蛋白和DNA 合成以及能量代謝等重要生理過程。嬰幼兒如果在胎兒期沒有從母體獲得並儲備足夠的鐵元素,且輔食添加中也沒有補充足量的鐵元素,很容易發生鐵缺乏和缺鐵性貧血。缺鐵性貧血損害嬰幼兒的免疫功能,影響體格發育、智能發育,對嬰幼兒健康的危害極大。

補鐵對嬰幼兒來說極為重要,強化鐵米粉是值得推薦的第一口輔食。除了強化鐵米粉之外,光吃植物性食物補鐵不太現實,飲食中鐵的良好來源主要為動物肝臟、動物全血、禽畜肉類等,其中動物肝臟和全血一定要選安全可靠的。同時食用新鮮果蔬或補充維生素C以促進鐵吸收。

在輔食添加過程中要避免以下3大誤區:

誤區1:喝牛奶、吃奶製品容易導致鐵缺乏和缺鐵性貧血

牛奶中鈣含量豐富,鐵含量確實很少,如果在攝入牛奶和奶製品的同時,含鐵的食物攝入嚴重不足,那麼鐵缺乏和缺鐵性貧血的風險會增加。

誤區2:菠菜和紅棗是補鐵的首選食物

菠菜等綠葉菜中鐵的含量一般都比較高,但綠葉菜中的鐵屬於非血紅素鐵,吸收率低。同時菠菜本身含有大量草酸,即使用水焯過後,菠菜中草酸的含量仍然較高,不但干擾菠菜中(非血紅素)鐵的吸收,還會干擾其他食物中非血紅素鐵的吸收。因此,菠菜等綠葉菜不算是補鐵的最佳食物。

同理,乾紅棗中鐵的含量約為2.3mg/100g,鐵的吸收率較低(<5%),也不能作為補鐵的首選輔食。

誤區3:蛋黃是補鐵的最佳輔食

雞蛋黃中的鐵含量並不高,鐵的吸收率較低(約為3%),所以不能作為補鐵的首選輔食。不過蛋黃富含各種營養素,而且容易獲得,對嬰幼兒來說,仍不失為一種物美價廉的優質輔食。


兒科醫生蝦米媽咪


寶寶缺鐵貧血,除了吃鐵劑之外,食補也是重要的補充途徑,而且食補更加的健康。下面分享5款補鐵輔食及其做法。

輔食一:豬肝粥

添加月齡:8月齡

製作方法

  1. 將大米放入純淨水中浸泡40分鐘,取出
  2. 將豬肝洗淨,剁成豬肝泥
  3. 將浸泡過的大米、豬肝泥放入BB煲,加入適量的水或湯,熬40分鐘
  4. 燜10分鐘,完工

朵媽講

1. 純淨水浸泡,米粒更鬆軟

在熬粥前,選擇先用水浸泡,增多大米內含的水分,泡漲後煮起來更鬆軟。朵媽個人會選擇純淨水,也沒什麼科學依據,就是個人習慣使然。

2. 補鐵花樣多,動物肝臟都行

本次的輔食分享,朵媽選用了豬肝,是因為豬肝最易買到,事實上,其它的動物肝臟也可以。朵朵就曾經吃過鵝肝、雞肝,只是次數不如豬肝多。

3. 可先將豬肝煮熟,之後剁成泥

在寶寶剛添加輔食時,為了保證身體更好吸收,可先用其它鍋子把豬肝煮熟後再剁成泥,待大米熬好後將豬肝泥放入其中,再熬20~30分鐘,味道也不錯。

朵媽剛開始給朵朵添加時,擔心豬肝沒熟透,朵朵身體吸收不好,就是採取這個方法。

4. 燜十分鐘,水分更充分

這是朵媽個人習慣,無論做什麼輔食,只要用到熬這個程序,最後都會燜十分鐘。一來直接打開時,水蒸氣可能燙傷自己,二來燜幾分鐘,水分更充分,還能起到冷卻的作用。


輔食二:豬血粥

添加月齡:10月齡

製作方法

  1. 將大米放入純淨水中浸泡40分鐘,取出
  2. 將浸水大米放入BB煲,加入適量純淨水熬40分鐘
  3. 將豬血洗乾淨,放沸水中煮5分鐘,熟透後關火
  4. 將煮好的豬血放在輔食碗內搗成泥
  5. 將豬血泥倒入粥內,煮10分鐘
  6. 關火,燜10分鐘

朵媽講

1. 豬血挑選技巧

看顏色:暗紅為宜,大紅的一般都是經過處理的;用手摸:較硬易碎,這裡的硬是相對而言,過於柔軟的不好;看橫切面:粗糙有一些小孔,不要光滑的;聞氣味:正常的腥味即可。

2. 如何判斷豬已血熟

媽媽可用筷子將其中一塊豬血夾斷,看看裡面是否已經熟透,如果熟透了,再多煮3~5分鐘後,自己嘗一塊,保證所有的都熟透。

3. 豬血泥熬粥,味道濃郁好吸收

豬血能補鐵,還有清肺的功效,朵媽曾和大家分享遠離霧霾的清肺湯時,建議給24月齡的寶寶直接服用豬血。但媽媽們請記住:給小寶寶添加豬血時,一定要搗碎,用搗碎的豬血熬出來的粥,味道更濃郁,更利於寶寶腸胃的吸收。

4. 豬血、雞血、鴨血都可以

一般情況下,朵媽會選用豬血,因為豬血最普遍,也最易購得,但其它的幾種動物血同樣含有被人體所吸收的鐵質,偶爾換換口味也不錯。做法和豬血粥的方法相同。

輔食三:牛肉粥

添加月齡:7月齡

製作方法

  1. 將大米放入純淨水中浸泡40分鐘,取出
  2. 將牛肉洗淨,用絞肉機或者手工剁成泥
  3. 將浸泡好的大米、牛肉泥,放入BB煲,加入適量的水或者湯,熬40分鐘
  4. 關火,燜10分鐘

朵媽講

1. 肉類補鐵,易吸收

除了動物肝臟外,動物肉類補鐵效果也不錯,吸收率很好,而且肉泥粥的製作方法十分簡單。朵媽認為,肉泥粥是寶寶剛開始添加輔食時的補鐵佳品之一。

2. 輔食添加多樣化,動物肉類均可

朵媽一直強調給寶寶添加輔食需要多樣化,保證營養全面均衡,因此,除了牛肉泥外,豬肉泥、雞肉泥等動物肉類也是不錯的選擇。

3. 可生剁成泥,可煮熟後再剁

朵朵剛開始添加輔食時,朵媽先將肉類煮熟後剁成泥,再放入鍋內和粥一起熬。後來她的腸胃吸收無異常後,就直接將生肉洗淨後剁碎,再放入大米內煮熟。

朵媽覺得用生肉和大米熬出來的肉泥粥,味道更鮮美,至於採取哪種方式去熬肉泥粥,媽媽們依據自己的選擇就好。

4. 不添加鹽,不放入任何作料

對於未滿一歲的寶寶,朵媽提倡不添加鹽,不放入任何作料,保證輔食的原汁原味,不增加寶寶身體消化的負擔。事實上,清淡的食物更利於寶寶身體吸收。

輔食四:排骨海帶湯

添加月齡:12月齡以上

製作方法

  1. 將海帶泡軟洗淨,切小片
  2. 將水煮開,排骨洗淨切成塊,放入開水,焯水3~5分鐘
  3. 將海帶與焯好水的排骨一起放入高壓鍋,放入少許鹽
  4. 大火燉到高壓鍋發出噴氣的聲音
  5. 改用中小火燉40~60分鐘
  6. 關火,燜10分鐘

朵媽講

1. 冷水焯骨頭,去油去脂

焯水可以去除骨頭內的血水及一部分脂肪,避免過於油膩,加重寶寶身體消化的負擔,冷水熬湯味道更鮮美。

2. 排骨切成塊,海帶切成小片

每個地方習慣不同,對於排骨的售賣方式不同,如果是一大塊,建議媽媽們讓工作人員切成小塊,以免回家後自己切,太過麻煩。排骨切的大小,沒有統一的標準,就看媽媽的習慣和家裡鍋子的容量。

有些媽媽可能購入了幹海帶,有些是溼海帶,如果是乾的切記用水泡軟,之後再將海帶切成小塊,在高壓鍋蒸的過程中更加軟,更入味。

3. 12月齡以上寶寶,適當加鹽

寶寶12月齡以後,可加入少許鹽,切記要少量,只要稍稍有鹹味即可,不能按平時成人做菜的習慣。

輔食五:黑木耳炒豬肉

添加月齡:18月齡

製作方法

  1. 幹黑木耳泡4~8小時,泡發
  2. 將泡好的木耳撩水15~20分鐘,切成絲
  3. 將豬肉洗淨,切成絲,放入少許鹽和蛋清醃製10分鐘
  4. 打開火,把鍋燒乾後倒入油
  5. 待鍋內油冒煙後,放入肉絲炒至斷生,撈出待用
  6. 再倒入適量油,燒至油冒煙後,放入木耳絲幹炒
  7. 在炒木耳的同時放入少許鹽,幹炒1~2分鐘
  8. 在鍋內加入少許水,繼續炒5分鐘
  9. 將先前斷生的肉絲倒入鍋內,和木耳一起炒5分鐘即可

朵媽講

1. 幹木耳泡發,不建議選擇新鮮木耳

據朵媽的常識,鮮木耳內含某種物質,據說吃了後如果曬太陽可能引起皮膚瘙癢、水腫等症狀,而幹木耳經過暴曬處理,在吃之前再泡發,剩餘的有害物質融入水,保證無毒。無論是大人服用還是給寶寶服用,都不建議選擇新鮮木耳。

2. 黑木耳焯水,口感更好

雖然黑木耳泡一段時間後,已經發的很好,但朵媽的個人習慣是,每次做之前還是會在鍋內用開水煮15分鐘,保證口感更細嫩,爽滑。

3. 蛋清醃製,肉絲鮮嫩

把肉切成絲後,用蛋清醃製一會,口感更好,肉質更嫩,寶寶吃起來爽口鬆軟,還不會加重他們的咀嚼困難。

4. 第一遍炒肉,不能太久

無論是否放入蔥薑蒜這些作料,第一遍炒肉的時長都不宜過長,剛斷生最好,如果第一次炒太老,第二次再炒就可能會變硬,加重寶寶咀嚼的難度,增加對肉的排斥感。

5. 第二遍炒肉,可依據情況適量加水

第二次放入肉時,是在木耳炒熟後,這時,如果媽媽嫌鍋內太乾,可適量加水,以免第二次炒肉時,炒的太老或者炒糊。

END


我是朵朵媽媽,為寫文章放棄減肥的職場媽媽。做及格的職場媽媽,帶娃、職場、婚姻、生活,關注我們,讓你每天都進步一點。


朵媽是大王


寶寶正在長身體,嚴重的缺鐵性貧血就意味著營養不良,而食補是非常慢的,如果已經被醫生確診是嚴重的缺鐵性貧血,建議最好給孩子進行藥物補鐵,因為藥物補鐵要比食補快的多,可以讓孩子儘早的恢復健康。



貧血一般分為三個階段,第一個階段輕度貧血,第二個階段,中度貧血,第三個階段,重度貧血。如果只是輕度的貧血,用食補完全是可以的。

在日常生活中,補鐵的食物有很多,具體來分,可以分為四類,分別是肉類和動物的肝臟;蔬菜類;水果類以及穀物類。我們來一一介紹一下。

肉類

肉類的補鐵食物有動物肝臟、腎臟、舌頭、瘦肉、雞蛋,海鮮類的有蝦米、海蜇等。

蔬菜

補鐵的蔬菜有海帶、木耳、菠菜、紫菜、香菇、芹菜。



水果

補鐵的水果有櫻桃,櫻桃含鐵量高,經常吃,可以有效的預防缺鐵性貧血。此外還有桃子、菠蘿、楊梅、無花果。

穀物類

穀物類補鐵的有黑豆、黃豆、芝麻、大棗等。



動物類補鐵最常見的就是豬肝和瘦肉。每10毫克豬肝中含鐵31.1克,而且豬肝中還含有豐富的蛋白質和維生素,但是豬肝脂肪含量高,所以豬肝不宜多吃,一週一次就可以。

每100克牛肉中含鐵3.2克,每100克豬肉中含鐵3.4克,牛肉和豬肉相比,鐵的含量相差並不大,只是牛肉纖維粗,不易煮爛。除此之外,木耳、芝麻、海帶含鐵的比例都比較高。

研究表明,1-10歲的孩子,每天大概需要12毫克的鐵,根據這個數據,媽媽們也就知道每天要給寶寶大概吃多少實物了。


豌豆媽媽育兒


我是一向堅持食補勝過藥補的馨媽艾琳。從馨馨7個月開始自己製作輔食,到現在也已經370多個食譜了。雖然食補效果慢,但是安全,選對食材很重要。不過食材再好都要堅持適量原則,物極必反哦!

摘自《中國居民膳食營養素參考攝入量》2013年版:

按食物中鐵的含量,由高到低

:黑木耳、幹紫菜、芝麻醬、鴨血、黑芝麻、 豬肝、口蘑、扁豆、豆腐皮、海參、蝦米、幹香菇、帶皮蕎麥、葡萄乾、豬血、黃豆、赤小豆、山核桃、蝦皮、雞蛋黃、豬腎、小米、香大米、蒜薹、韭薹、紫紅糯米、瘦羊肉毛豆、牛肉、花生、鵪鶉蛋、芥菜(雪裡蕻)、菠菜、幹棗。但是吸收好的食物主要是以動物性食物為主,如鴨血、豬肝、豬血、豬腎、紅肉等。

所以在輔食的搭配上我們可以參考以上的食材去選擇。我的370多個輔食食譜裡也有好多專門針對補鐵的,有需要你可以參考下。

今日頭條搜“馨馨輔食記”或者是點擊我的頭像就可以看到我所有的食譜。希望你的寶寶也可以成為幸福的小吃貨,健康成長~


馨馨輔食記


  寶寶6個月以前,體內有從母體內帶來的鐵,再加上母乳餵養,所以不會出現缺鐵的情況,但在6個月以後,體內鐵質消耗得差不多了,而且生長髮育速度加快,所以會有缺鐵的問題發生,媽咪們可以從日常輔食中進行添加補充。

  棗泥豬肝羹

  原料:豬肝、紅棗、西紅柿、植物油、少許鹽

  做法:

  紅棗用清水浸泡1小時後剝皮、去核,將棗肉剁碎備用;

  西紅柿用開水燙一下,容易剝皮,剁成泥備用;

  豬肝洗淨,去筋,用攪拌機打碎或用刀剁成肝泥;

  將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝泥混合攪拌均勻,加少許植物油、鹽和適量水,上鍋蒸熟即可。

  營養提示:紅棗甜香、西紅柿酸甜,與肝泥混合可以去腥味,使這款營養美食別有風味。豬肝含有豐富的維生素A和鐵,每100克豬肝含鐵22.6毫克。紅棗和西紅柿中富含的維生素C,能促使豬肝中豐富的鐵被寶寶更好地吸收與利用。

  蔬菜雞肝碎

  原料:雞肝或鴨肝、包菜、胡蘿蔔

  做法:

  雞肝或鴨肝洗淨血沫,瀝乾水分備用;

  所有配菜切成丁狀,還可以搭配維生素豐富的蔬菜;

  在鍋中放油後先炒蔬菜,然後留出半個鍋底炒雞肝,加點料酒、鹽

  拌勻後出鍋即可。(注意:肝一定要熟了才能吃!)

  營養提示:雞肝鴨肝比豬肝要好吃,豬肝腥臊且口感粗糙。雞肝鴨肝吃起來口感細膩不腥臊,不需要複雜的去腥步驟就能做出香醇的味道。每週1次即可,不要多食。每次給寶寶吃個半幅肝的量就夠了。

  鮮蝦肉泥

  原料:選小一些的鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克,米粉25克,香油1克,精鹽微量

  做法:

  將鮮蝦去皮抽筋,洗淨搗碎,放入碗內,加水和米粉適量,上籠蒸熟。(注意蝦的皮一定要剝淨,蝦肉一定要蒸熟蒸爛)

  加入適量精鹽、香油,攪勻即成。(蝦的背部有一條黑線,是它的分泌物,用牙籤輕輕挑開背部就可以除去。)

  營養提示:河蝦含磷、鈣、鐵及維生素A、B1、尼克酸、優質蛋白質、脂肪等營養成分,有補腎益氣等作用,有利於寶寶的健康成長。

  魚泥豆腐雞蛋羹

  原料:黃花魚、豆腐、雞蛋

  做法:

  將黃花魚去掉內臟洗乾淨,放到盤裡上蒸鍋蒸熟。

  魚蒸熟後去掉魚刺,用勺子碾成魚泥,魚肉的大小可根據寶寶年齡來做。

  豆腐一小塊,放到碗裡也是用勺子碾碎。

  把魚泥和豆腐泥放到一起,加上一個草雞蛋、少許水攪拌均勻。

  放到鍋裡蒸熟就可以吃了。

  營養提示:魚肉與豆製品、蛋黃含鐵豐富,而且有助於增強寶寶的抵抗力,促進生長髮育。適合7個月以上的寶寶補鐵。

  豬肝蔬菜粥

  原料:鮮豬肝、大米、綠葉蔬菜的菜葉、植物油、少許鹽

  做法:

  將菜葉洗淨,放入熱水中焯一下,撈起後放涼,瀝乾水分,切成碎末備用;

  豬肝洗淨,去筋,切成小薄片,加少許植物油和鹽,拌勻備用;

  大米洗淨,放入鍋中,加適量清水,煮至粥快熟時,加入備好的豬肝片;

  待豬肝變色快熟時,再加入碎菜末,稍煮片刻即可。

  營養提示:

  動物肝臟、血和瘦肉中都富含鐵,這款粥口感軟爛,味道鮮美,適合添加輔食的寶寶食用。根據寶寶的口味和咀嚼能力,豬肝還可換成瘦豬肉、魚肉片等,給小寶寶吃可切得更碎些,蔬菜也可經常更換,如小白菜、油菜、菠菜等。

以上回答來自媽媽網 媽友xinyuvpb的分享。

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不請自來,看見輔食的問題就手癢。說道補鐵,首推豬肝!簡直是補鐵聖品有木有!我的其他回答了詳細介紹了怎麼做豬肝粉的圖文,有興趣的可以在我的回答裡搜。今天我再教大家用豬肝做一道輔食,好吃到我敲答案的時候都開始流口水了……

8M+ 菠菜豬肝麵

菠菜和豬肝,是寶寶輔食中補鐵非常經典的搭配,可以預防寶寶缺鐵性貧血。8個月的寶寶輔食的性狀可以從泥狀過濾到顆粒狀,所有的食材根據寶寶的咀嚼能力切碎即可。雖然豬肝補鐵效果好,但不要貪多,一週一兩次即可,畢竟是身體的解毒器官。

好了,開始吧,建議一定要收藏起來然後嘗試一下哦~非常美味!

1.準備食材,豬肝,菠菜,檸檬,姜,胡蘿蔔,寶寶碎面。(用量如圖即可)

2.豬肝切成條狀,檸檬切成片狀。

3.沖洗豬肝,多衝洗幾遍,去除血水。再把豬肝,檸檬和薑片放入碗中浸泡1小時,期間要多換幾次清水,直到浸泡後的水不再渾濁即可。

4.將豬肝放入鍋中焯一下,去除血水和浮沫。

5.然後換一鍋乾淨的水,把豬肝煮熟。

6.接著把菠菜洗乾淨,焯熟備用。

7.將胡蘿蔔,豬肝,菠菜切碎。

8.熱鍋,滴入少量寶寶專用的核桃油,把胡蘿蔔入鍋翻炒幾下,加入適量清水煮開,依次放入寶寶碎面,豬肝碎煮熟,最後放入菠菜碎收汁。

9.大功告成,完美!

補鐵御膳出鍋,趕緊端給小主子嚐嚐~

強烈推薦大家收藏做來試試看!

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