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今年以来，关于中美毛衣战的话题可谓是热度不减，面对美国的张牙舞爪、对如中兴的企业屡屡开刀，我们最强有力的反制措施除了言语抗议之外，就是拿大豆说事——然而，这也暴露了一个令人不容忽视的问题，中国的大豆进口高度依赖美国！
我们知道，大豆原产于中国，世界各国栽培的大豆都是由中国直接或间接传播出去的。中国大豆产量一度比全世界其他国家的大豆产量之和还要多。
然而目前，中国已经沦为全球最大的大豆进口国，每年的进口量达到全球总进口量的1/3。据海关总署数据显示，2017年全年中国粮食累计进口13062万吨，其中大豆累计进口9553万吨，占粮食进口总量的89%。大豆进口自美国的就有3684万吨，占38.6%。
其实不仅仅是大豆，虽然我们是几千年的“农业大国”，但是现在我国的粮食却高度依赖进口。
自2002年以来，中国的粮食进口量增长了800%。而根据海关总署公布的数据，2017年中国粮食累计进口13062万吨，较上年增加13.9%，我国粮食进口总量创历史新高，超过了我国2017年粮食总产量的五分之一。
何以至此？
关于我国粮食高度依赖进口的原因很是复杂，包括西方粮商垄断中国市场、我国农业效率低下不等，然而其中重要原因之一，就是我们“舌尖上的浪费”，虽然一边在斥巨资进口，但另一边却在大量地浪费！
想必刚刚过去的七天长假，大家都参加了不少饭局，而饭局上的“潜规则”，大家都是感同身受。
中国人好面子，讲排场，孩子出生有满月酒、一岁时有周岁宴、毕业有谢师宴，升学要摆升学宴、结婚过生日更是少不了宴请亲朋好友，有的一摆就是几十上百桌。宴会必须有大鱼大肉，要吃不完，桌上有剩，这样好像才显得主人礼数“周到”，但是这剩下的东西多数是倒掉了。
国人每年究竟能浪费多少粮食？
一个比较流行的说法是，我国每年浪费的食物几乎相当于两亿人口一年的口粮；餐饮协会保守估计，2010年我国餐饮业至少产生2100亿元食物浪费。
中国农业大学专家课题组曾对大、中、小三类城市，共2700桌不同规模的餐桌中剩余饭菜的蛋白质、脂肪等进行系统分析，保守估计，我国仅餐饮浪费食物中的蛋白质一年就高达800万吨，相当于2.6亿人一年所需；浪费脂肪300万吨，相当于1.3亿人一年所需。
我们的老一辈，还得为口粮而终日奔波，而今天的我们，似乎早已忘了“饥饿”是怎样一种体验。
“我伸手抓过那鳖裙，迅速地掩进嘴里。从口腔到胃这一段，都是腥的、热的。我的肠子在肚子里为我的行动欢呼。”关于饥饿，我国诺贝尔文学奖得主莫言在其作品中有过多次极其生动的描述;，“走到钟下时，手里的东西全没了，只有两个腮帮子像秋田里搬运粮草的老田鼠一样饱满地鼓着。”这是莫言在《透明的红萝卜》中写生产队长在吃结束后的情形。
今天的我们，似乎再也不必经历这种痛苦，因此可以肆意挥霍，然而在一边把盘中的食物倒掉时，我们却忘了，中国还有很大一部分群体仍然处在缺衣少食的困境。
据国务院扶贫开发领导小组办公室网站显示，按2011年提高后的贫困标准(农村居民家庭人均纯收入2300元人民币/年)，中国还有1.28亿的贫困人口，占农村总人口的13.4%。我们还有数千万人口处于温饱线之下，仍有约10%的人生活在营养不良的状态下。
02
除了餐桌以外的浪费，在餐桌以外的环节——农户储粮、储藏、运输、加工等方面，我国浪费的粮食数量同样惊人。
由于设施简陋、方法原始、工艺落后，我国农产品产后损失惊人，粮食损失率超过8%，蔬菜损失率则是超过20%，每年仅粮食损失量就高达700亿斤。接近我国粮食总产量的6%，相当于产粮大省吉林省一年的粮食产量！
在农户储粮环节，因条件简陋缺乏技术指导，损失就达400亿斤；而落后的粮库储藏、运输，又损失150亿斤；如今我们“吃得太讲究”，为求光鲜的大米精加工也让粮食浪费150亿斤.......
然而，在这里，我们必须要反思一个问题，面对庞大的餐桌外浪费，为什么很多人浑然不觉？如此大量的浪费被忽视，难道是因为我国对粮食问题不够重视吗？
答案显然是否定的，从2004年到2014年，中国中央每年的一号文件都以农业、农村和农民为主题，中央一号文件早已成为中央重视农业的代名词。我国目前也初步形成了以粮食直接补贴、农资综合补贴、良种补贴、农机具购置补贴与最低收购价政策为主要内容的粮食补贴政策体系。
然而，这种更着眼于粮食生产数量的粮食补贴体系以及重视粮食产量的政策导向，只会让更多的地方官员把心思花在如何让粮食产量的数字更好看上。谁在任当部长都不愿意在自己任期内让粮食减产。”要是减产，一是脸上不好看，二是没法跟领导交代。所以最终结果是年年丰收。
这就跟为什么中国的房子为何明明已经够住，却非得还要建那么多的大楼一样，这不是为了民生，而是为了政绩。
然而，在给这些“面子工程”投入大量资本之后，那些真正能够惠及民生却很难体现政绩的工程却反而被忽视，比如遏制粮食浪费，比如提升粮食的仓储物流效率，就没多少官员在意了。
03
20世纪70年代，美国国务卿基辛格曾说过：“谁控制了石油，谁就控制了所有国家；谁控制了粮食，谁就控制了所有的人。”
历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。中国拥有世界上最多的人口，如果粮食问题不能妥善解决，就将会出大乱子。
一边是创新高的进口量，一边是千亿级的浪费量，要想保证我们的粮食安全，不被他国“卡住脖子”，在粮食紧平衡、稳产增产难的情况下，必须从节约上入手。
减少粮食浪费，不仅是关乎我们一国的能源安全问题，更是整个世界的贫困问题。据联合国粮农组织统计数据显示，全球范围内，粮食浪费损失约达到30%，如果把全球损失浪费的粮食能减少20%，即把1/5的粮食节省下来，就能解决8亿4000万饥饿人口的吃饭问题。、
无论如何，我们不能因为今天的富足，就忘记了旧时代的饥饿。光盘行动，从我做起、从今天做起！
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