人們所擁有的精神、思想、學識、修養等均可從得體的言語和動作中體現出來，這些表示尊敬的形式（禮節）和儀式即為禮儀。禮儀動作貫穿於整個荼藝活動，表達出賓主之間互敬互重、歡美和諧的情感。茶藝基本禮儀一般不採用動作幅度過於誇張的動作，而採用含蓄、溫文爾雅的動作來表達謙遜與誠摯的情感。
習茶第一要靜，儘量用微笑、眼神、手勢、姿勢等示意，不主張用太多語言客套。習茶還要求穩重，因此調息靜氣是關鍵。一個小小的伸掌禮，動作輕柔而又表達清晰，觀者並不覺有用力感，其實行禮者必須掌握好用力分寸，氣韻凝於手掌心，含而不露――不然的話也就是隨便一甩手而已，既不美觀也不尊重人。下面簡單介紹茶藝活動中的一些基本禮儀動作。
（一）鞠躬禮
茶藝表演開始和結束，主、客均要行鞠躬禮。鞠躬禮有站式和跪式2種，根據鞠躬的彎腰程度可分為真、行、草3種。“真禮”用於主、客之間，“行禮”用於來賓之間，“草禮”用於奉茶和說話前後。
1.站式鞠躬
（1）真禮
真禮的站式鞠躬以站姿為預備，然後將相搭的兩手漸漸分開，貼著兩大腿下滑，手指尖觸至膝蓋為止。同時上半身由腰部起傾斜，頭、背與腿呈接近90°的弓形（切忌只低頭不彎腰，或只彎腰不低頭），略作停頓，表示對對方真誠的敬意。然後慢慢直起上身，表示對對方連綿不斷的敬意。同時手沿腿上提，恢復原來的站姿。鞠躬要與呼吸相配合，彎腰下傾時作吐氣，身直起時作吸氣，使人體背中線的督脈和腦中線的任脈進行小周天的氣循環。行禮時的速度要盡顯與別人保持一致，以免尷尬。
（2）行禮
行禮的站式鞠躬要領與“真禮”同，僅雙手至大腿中部即行，頭、背與腿約呈120°馬形。
（3）草禮
草禮的站式蜘躬只需將身體向前稍作傾斜，兩手搭在大腿根部即可，頭、背與腿約呈150°的馬形，餘同真禮。若主人站立式，而來賓是坐在椅上的，則來突用坐式答禮。來賓的真禮以坐姿為準備，行禮時，將兩手沿大限前移至膝蓋、腰部順勢前傾，低頭，但頭、頸與背部呈平弧形，稍作停頓，慢慢將上身直起，恢復坐姿。來賓的行禮是將兩手沿大健移至中部，餘同真禮。來賓的草禮只將兩手搭在大腿根部，略欠身即可。
2.跪式鞠禮
（1）真禮
真禮的跪式蜘躬以跪坐姿為預備，背、頸部保持平直，上半身向前傾斜，同時雙手從膝上漸漸消下，全手掌著地，兩手指尖斜相對，身體傾至胸部與膝間只剩一個拳頭的空檔（切忌只低頭不彎腰或只彎腰不低頭），身體約呈45°前傾，稍作停頓，慢慢直起上身。同樣行禮時動作要與呼吸相配，彎腰時吐氣，直身時吸氣，速度與他人保持一致。
（2）行禮行禮的跪式鞠躬方法與真禮相似，但兩手僅前半掌著地（第二手指關節以上著地即可），身體約呈55°前傾。
（3）草禮行草禮時僅兩手手指著地。身體約呈65°前傾。
（二）伸掌禮
這是茶藝活動中用得最多的示意禮。當主泡與助泡之間協同配合時，主人向來賓敬奉各種物品時都簡用此禮，表示的意思為：“請”和“謝謝”。當兩人相對時，可均伸右手掌對答表示；若側對時，右側方仲右掌、左側方伸左掌對答表示。伸掌姿勢應是：四指併攏，虎口分開，手掌咯向內凹，側斜之堂伸於敬奉的物品旁，同時欠身點頭，動作要一氣呵成。
（三）寓意禮
茶藝活動中，自古以來在民間逐步形成了不少帶有寓意的禮藝，如油泡時的“鳳凰三點頭”，即手提水壺高時低料反覆3次，寓意是向來賓三蜘躬以示敬磁。茶壺放瓷時乖嘴不能正對來賓，否則表示請來賓離開。四轉謝水、幽塗、演就等動作，右手操作以逆時針方向迴轉，左手操作則以順時針方向團轉，表示據於“來！來！米！”的意思，歡迎來賓光臨。若相反方向操作，則表示“去 ！七 ！ 長！”。大橋母米時具七分遊即可 。則唐街“七分茶三分梅 ” 之益，銜雲“東西救濟”；二則也便於端懷吸飲。另外，有時講米寶張飛茶，有“主隨客願”的敬意。有杯柄的茶杯在奉茶時要將杯柄放置在來賓的右手面，所敬茶點要考慮取食方便。
總之，應處處為人考慮。這一方面的禮儀有待於進一步地發掘和提高。
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