痛風，也稱為高尿酸血癥。主要指的就是體內血液中的尿酸水平升高所引起的代謝性病症。但如果在這種情況下，長期的尿酸水平升高，還會誘發一系列痛風併發症，如痛風石、痛風性關節炎等等。
因此，如果你本身就患有這種疾病疾病，就更要注意自己平時的飲食，根據自身的病情情況，別再常吃高嘌呤的食物了，以下這幾種高嘌呤食物，都是痛風人群的大忌，再喜歡也要控制，勸你能少碰就少碰。
痛風人群能少碰就要少碰的高嘌呤食物1：動物肝臟
熘肝尖、炒雞雜，都是一些人們會常吃的菜品。健康的人群適量的吃些動物肝臟，對補血、保護眼睛都有益處。但如果是痛風人群，尤其是急性的痛風患者，動物肝臟就屬於高嘌呤的食物了，最好不吃。
動物肝臟的嘌呤含量，每百克能夠達到75mg～150mg，不管是用什麼樣的做法去烹飪，都要注意它的食用。
痛風人群能少碰就要少碰的高嘌呤食物2：沙丁魚
沙丁魚是魚類中的一種，而大家都知道魚是對健康十分有益的食物，每天都可以食用75g以下的量，尤其是魚中的DHA以及EPA十分豐富，是大腦發育以及對心血管十分有益的成分。
平時做個紅燒沙丁魚、清蒸沙丁魚都是很好的選擇，但大家不要以為所有的魚，痛風人群都是可以食用的。沙丁魚就是其中一個，屬於高嘌呤的食材，在部分海鮮中痛風人群是要注意的食物。
因此，痛風人群可以吃些常見的魚，鯉魚、鰱魚等，是很好的，對健康有益。
痛風人群能少碰就要少碰的高嘌呤食物3：啤酒
啤酒是酒類的一種，酒精含量雖然沒有白酒的高，但是啤酒也是痛風患者不要碰的物質。一則是因為啤酒在進入體內之後，在代謝的過程中會帶走體內很多的水分，從而讓尿酸水平升高，這也是為什麼有的人喝酒也會口渴的原因。
二則是啤酒中的酒精進入人體後，很可能會生成乳酸，在一定程度上阻礙體內尿酸的排出，對病情不利。所以，出於這2點，痛風人群還是別再喝酒了。
痛風人群能少碰就要少碰的高嘌呤食物4：火鍋湯
隨著秋冬季節的到來，越來越多的人喜歡吃熱乎乎的火鍋，有的人則偏愛喝火鍋湯，但火鍋湯即便是清湯的鍋，也容易含有大量的嘌呤物質，又因為嘌呤有溶於水的特點，多吃會有加重病情的危險。
閱讀更多 爆炸營養師彭鑫蕊 的文章
