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三江世澤長，古灶源流遠。在佛山，500年窯火不滅的南風古灶名揚在外；在三水，也有一條以“古灶”為名的村莊。樂平鎮三江古灶村是三江水（西南涌舊稱）畔、三江圩邊的一條古村。
相傳東晉時，村裡建有洪聖廟，廟內設一煉丹爐灶，廟未毀前有石碑記載，這裡曾是東晉著名煉丹家葛洪煉丹之所。
歷史上，緊挨著三江碼頭的古灶村，曾經船來船往、民殷財阜，興學重教，文人學士輩出，三江圩也曾是三水的最熱鬧的市集之一。而今，西南涌航運功能減弱，這裡也歸於沉寂。
三江古灶村三江碼頭。 /佛山日報記者陳浩森攝
古灶村族人中流傳，三江胡氏在宋代開村，始祖可能是曾與歐陽修齊名的宋代京官胡宿。70歲的村民胡德贊說，據傳胡宿遭奸佞陷害，被貶謫廣東肇慶，平反覆職後攜家眷沿北江北上，行至樂塘，胡父病重，便在此開村。
“浩瀚無涯處，煙波江水寒。月明帆影動，凝練碧雲鄉。”這是明代貢士陳羔對彼時樂平三江村的描述。古代隸屬南海的三江，位於西南涌、樂平湧、左岸湧相匯處，在三水建制之前已經是貫通南北的重要水上樞紐。
舊時，古灶村村口緊挨著三江碼頭，沿著西南涌進入北江，距離廣州只有30多公里水路。抗戰時，在日軍轟炸前，三江碼頭每天船來船往，繁忙非凡；三江圩也曾是三水最熱鬧的市集之一。
“我還小時，還有不少從韶關、清遠來的杉排，經三江碼頭把杉木送往廣州，杉排有30多米寬。”胡德贊說起，民國時，還有胡姓人經營客輪，每日從三江碼頭開往廣州南方大廈，胡姓村民可免費乘船。碼頭就在家門口，村民大多到了渡輪鳴笛起錨時才出門，導致趕不上船，後來就有了“三江佬，搭渡唔到”的說法。 後來，西南涌航運功能減弱，貨物、商旅、遊客先後轉從汾江河、東平水道前往省城，三江碼頭漸漸歸於沉寂。
時至今日，三江碼頭作為一家企業的自用碼頭，繼續發揮餘熱。西南涌邊，三江古碼頭留下的痕跡依稀可見，碼頭過道由紅砂岩和花崗岩砌成，兩邊設有兩個平臺，東邊平臺還留有供來往人員歇息的石桌、石凳。
“煙崗鍾秀、古灶遺丹、金灘躍鯉、曲水拖藍、神龜挺石、魚嘴浮舟、三江帆錦、紫石榕陰”，三水舊縣誌中記載的“三江八景”，至今仍是村裡老一輩人念念不忘的盛景。胡德贊告訴記者，以前，古灶村村口的兩個池塘是互通的，塘中的兩個小屯，跟村莊的地貌形狀結合起來，就像是蝦的兩隻眼睛，由此組成了三江一景“明蝦出海”。
9月6日，三水區樂平鎮三江古灶村東門。 佛山日報記者陳浩森攝
航運繁榮，讓古灶村民殷財阜，儒學之風甚盛。舊時，周邊讀書人趕考，都從三江碼頭前往省城。曾培育大批文人學士的三江書院，今天仍佇立在三江圩旁。歷史上，從這裡走出的胡澧、胡建偉、胡禮垣作為古灶村“三胡”，最負盛名。
“胡澧，明弘治六年（1493年）進士，曾任四川敘州知府。胡紹德，明弘治十四年舉人。胡元釗，明嘉靖二十五年舉人。黃浩，清雍正十年舉人。胡建偉，清乾隆四年（1739年）進士，曾任福州知府，其子琲，曾任甘肅河州知州。胡禮恆，清末民初嶺南三大思想家之一。”《昆都往事未如煙》 一書中，三水文史專家植偉森如此寫道。
三水舊縣誌載，為了便利生員考學，胡建偉在任澎湖通判時，在澎湖島上建文石書院，延聘名師講課，並將歲考和科考改在島上舉行，造福一方讀書人。
被推為當時嶺南三大思想家之一的胡禮恆，曾在辛亥革命勝利後致書孫中山擁護民國，並呈有關論新政之作，孫中山嘉許其為“崇論宏議，欽服無已，來教主張大同，尤見婆心濟世。”
在興學重教之風吹拂下，解放後，村民們將兼山胡公祠與胡氏大宗祠打通，將兼山胡公祠的中堂拆除，改成教室，祠堂東側的關帝廟舊址和碉樓也改造成教室，成為最早的三江小學。
兼山胡公祠與胡氏大宗祠。 佛山日報記者陳浩森攝
“最高峰的時候，學校有近2000名學生，即使是後來學生分流到各個村，學校裡還是有700多學生。”胡德贊說，如果當時不改造成學校，祠堂就可能在文化大革命時被拆掉了。
在古灶村，有幸保存至今的古祠堂，成為了三水明代建築的珍貴標本。“從祠堂的建築用材和建築風格看，可以確定它們是明代建築。”《三水祠堂》一書的作者劉永輝說。至今，胡氏大宗祠、兼山胡公祠頭門上的壁畫雕花、屋簷下的綠色琉璃瓦滴水剪邊，重新打磨過的明代石板修舊如舊，可窺見往日風采。
兼山胡公祠與胡氏大宗祠。/佛山日報記者陳浩森攝
今天古灶村的交通航運，已不復昔日繁榮勝景，但“三江水”在兩岸留下了碼頭、茶樓、商店、民居、倉庫等痕跡。漫步三江圩，目光所及，信手所觸，都是一段凝結著村莊變遷、閃現著古老厚重光澤的歷史。
三水曾是珠三角魚米之鄉，彼時許多鎮街的糧食自給自足，還上調國家，因此大大小小建了不少糧倉。上世紀80年代中後期，三水連年成為產糧大縣，人均供糧全省第一。在古灶村，三江書院旁，幾座蘇式倉、磚圓糧倉藏身在民居之間，儘管不再使用，外牆斑駁，卻是這裡土地肥沃、糧產豐碩的見證。
“不只是集散地，村裡的糧食產量很高。”在胡德贊印象中，上世紀80年代初，古灶村裡共有6個生產隊，村民交糧踴躍。古灶村是集散地，夏收時，周邊各村村民前來這裡交糧，“近水樓臺”的古灶村村民都得排隊，有時人到午夜方散，“每擔130市斤，每人每趟只能運一擔，每年交糧至少30擔”。
三江古灶村幾座蘇式倉、磚圓糧倉藏身在民居之間。 佛山日報記者陳浩森攝
彼時，村民還自發經營了一個奶牛養殖場，養有20多頭奶牛，產出的牛奶自給自用之餘，還銷往廣州等地。有一段時間，胡德贊就是其中一名送奶工人，每天將100多市斤牛奶送到廣州海珠南。天氣晴好時，他騎自行車來回80多公里，遇到雨天便乘渡輪往返，船票2毛錢一張。
三十年河東，三十年河西。今天，曾經的“三江水”逐漸淡出歷史舞臺，古灶村也褪去了往日繁華，三江圩上的民居也已經少有人居住。
“村裡曾經發現一大片碎陶片的遺址，有專家來鑑定過，說是晉代的陶器。”走在湧邊一條黃土與垃圾堆積的小道上，胡德贊說，他小時候經常跟同伴一起在這裡撿碎瓦片，還曾經撿到過一件完整的陶器，至今存放在家中。不過，由於古窯址杳無蹤跡，對文物的鑑定與保護也擱置下來，“這些文物，都埋在了地下”。
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