剛到湖濱南的時候是下午三點半。
道路兩旁的樹木在初秋仍舊翠綠的很，附近的學生還未放學，一條道上只有幾位老大爺騎著小電驢悠哉地經過。
不同於八市熱鬧的市井煙火氣，這一老社區在時光的打磨下越發閒適，處處溢滿著生活氣息。
要找的店就籠罩在這股悠閒的生活氣裡。
據說店鋪的營業時間還是根據學生時間定的 ，如果湖濱學子有上學，中午便開始營業，如果沒有，就選擇在下午三點才開門。
粉色的“炸”字招牌在這條街道足夠顯眼，一下就能找到。
至於店鋪，真的是非常非常小而舊的一間~
店家小哥坐在裡邊，正翹著二郎腿玩手機。
「要點什麼？」他瞧見人起身問道。
店裡的菜單已經明晃晃的貼在了玻璃櫃上，只有四種菜品。
「emm...那就都來一些吧~」我大手一揮~
小哥應下。
開火，熱油。
咕 嚕 咕 嚕 咕 嚕 ~
待金黃的油在大火的加持下翻滾起來，再把醃漬好的雞腿倒入油鍋炸個
七八分鐘。
▷下鍋後，油因醃漬醬料易呈醬油色。
而後撈起，靜置，在濾網上濾盡多餘的油。
撒上調味（孜然or辣椒），一份香氣四溢的炸雞腿就完成~
小店的炸雞腿是廈門為數不多的不裹粉的炸雞腿了。
生雞腿通過自家醃製後，客人點單現炸。
不是二次油炸的食品，所以等待時間會比一般炸雞腿久一些。
說實在的，沒有脆香的炸衣，濾盡油光的雞腿外表看起來乾巴巴的。
但啃一口雞腿會發現，內裡會出汁兒~
炸出的肉汁順著肉的紋理流過，油亮誘人。肉質細嫩，而汁水又多了一分滑，即使多吃也不會幹口。
醬油色的皮薄而脆，帶著點輕微的甜。喜辣的朋友建議撒上點辣椒吃起來也許更帶勁。
三下五除二啃完了雞腿，受歡迎的腿肉串和裡脊肉串當然也要來兩串。
雞腿＋肉串可是附近學生最愛的“套餐”。
腿肉串上每塊肉都是連著筋撕下來的，剛好添了一分筋道。口感結實，和雞腿一樣不會柴，炸得入味鹹香又不過頭。
來買雞腿的時候順帶上那麼一兩串，真的不吃虧不上當，而且目前每天店裡只售20多串哦，想吃可得趕早呢。
裡脊肉據說是店家阿姨每天早上五點親自去挑的，當天醃製當天銷售。
有嚼勁但比起腿肉串來還是顯得普通了些。
芋棗不同於其他店是炸過後再過油賣的，這家店的是現捏現炸，諾，像這樣。
剛炸好的時候吃要小心燙，趁著熱乎咬一口，破開金黃酥脆的外衣，內裡的軟糯香甜便奪門而出了。
但比起芋泥味，我們一行人倒是莫名覺得更像南瓜餅的味道。
分量多吃到後面會有些膩，不過也稱得上良心實在啦。
吃完剛好是放學時間，原本空曠的路上開始湧入了大批身著校服的學生。回頭一望，小店已經被學生們包圍了。
「呼~還好打包得快」同事慶幸的揚了揚手裡的雞腿，笑著說。
PS: 注意營業時間（上學日12:00-售罄 節假期15:00-售罄）別撲空了哦，建議去之前先打個電話問問~
今天天氣轉涼啦
送幾隻雞腿給大家，用美味的炸物暖暖心吧~
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