![為什麼日本企業比我們長壽?這3點你要知道](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
免費的瑞幸 √ 32塊的星巴克 ╳
眼前的ofo √ 再找找Mobike ╳
坐等滴滴 √ 出門攔車 ╳
被按下了成倍播放的現代社會催生著無數既生瑜何生亮的煩惱,
越是簡單粗暴往往越能一錘定音:
價格、便利、速度……壟斷的勝利滋長無趣,
品牌的終極價值變為了「服務」或「產品」。
只有出了問題的時候,我們才停下來懷疑這份飛速。
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提供「搬運人」服務的滴滴和提供「青年租房」產品的自如
現實毫不浪漫,就像共享單車大多數時候只是“遲到了!”的救命稻草,漸漸地,甚至得從挑對車的火眼金睛練起。半年前Mobike被收購的時候,很多人因為胡瑋煒的演講感動,她說初心是:共享城市的緩慢風景。
而它的最終涵義,似乎只是「租車」而已。
最諷刺的是,我們的要求,也就停留在這裡了。
如今「共享」這個詞已經濫大街,卻幾乎忘了當初那份理想主義的心動。
奈良小巷中的遊中川,是300歲的中川政七商店的原點
據統計,中國的集團企業平均壽命在7~8年,中小型企業則不超過3年。在世界上超過百年的長壽企業中,有超過2萬家是日本企業,而中國只有10家。
近來有一本分析日本消費社會的書很流行,
我們能從中一窺MUJI、優衣庫等品牌為什麼最先、也只能在日本誕生——研究了30年消費的社會學家三浦展為《第四消費世代》撰寫的序,正好可以解釋這個書名:有這樣一個社會,人們不再追求「經濟飛速發展」和「效益最大化」,而是享受簡約的生活方式;不再終日奔波、蝸居在大都市,而是重新發現地方的特色和自然的力量;不再努力工作鑽研如何升遷,而是幫助他人,共享快樂。日本社會經歷第三消費時代逐漸成熟,尤其是3·11大地震後,人們開始追問「除了物質之外,有什麼能讓人感到真正的幸福」——在災難中成長的日本,又一次領先跨入了第四消費時代。
這份泛著夢幻泡泡的消費宣言,逐漸在日本成為現實——這也是我們在奈良訪中川政七商店總部時,看到的最讓人憧憬的後半段。
中川政七(左)在拜訪名古屋的和服老鋪,Image by Casa Brutus
10年間,使這間300歲的手工藝老鋪擁有一呼百應魔力的,除了定義讓普通人幸福的“好”,還有更為深刻的遠景。
表參道上的中川政七商店
採訪中川政七的時候有一點最不同尋常,幾乎每個問題,他都會在黑板上用圖表的形式回答。
如果翻開他的著作《經營和設計的幸福關係》,會發現幾乎每一頁都有這樣的圖表
看似一帆風順的表參道征程並非靠偶然的運氣、關於設計的考量也非源於從天而降的靈感,經營小白的進階之路以消化無數本艱澀的經營專門書籍為前提。他運用法學學習訓練出的邏輯能力,將它們輸出成條理清晰的策略,再紮根於當下觀察和思考。
中川政七在《經營和設計的幸福關係》中公開了自己重振中川政七商店的全部秘密。他在前言裡強調了很多次的關鍵詞是「共好」。和設計師建立信賴關係和共通語言是其中的一環(可參考上篇),它將創造令人幸福且恆久如新的品牌,而更進一步的則是產業和地域的共好。
著名的足球選手日本中田英壽為《經營和設計的幸福關係》寫了句很有說服力的推薦語:
帥氣的設計和好賣的設計,差異就在於品牌力。我想帥氣一時的品牌和能走得很遠的品牌,差異也在這裡吧。
最新一期的《Discover Japan》雜誌,盤點以「地域共好」為武器的品牌。其中包括我們熟悉的虹夕諾雅、teamLab、BEAMS,中川政七商店也在其中。
01 誰說日本老鋪做的是情懷生意?
3步打造不易過時的品牌力
Image by Schemata Architects
中川政七認為一個優秀的品牌必須同時具備三點: VISION(願景),STORY(故事),最後是TONE&MANNER,也就是常被我們過度強調的設計或者調性。
例如他特意挑在11月11日世界襪子日這天成立襪子品牌2&9,29是奈良的縣號(大多數人不知道奈良在明治時期曾是日本襪子產量第一的縣)。(STORY)
每個功能系列的襪子包裝上印著不同的小動物,那是負責生產廠家的吉祥物,半嚴肅半賣萌地宣告著一種自豪感和責任。將從時間中繼承的高超技藝化為當下質感生活的要素,是中川政七商店對復興奈良制襪產業的全新嘗試。(VISION)
比起足夠漂亮的「故事」和「願景」,2&9的設計邏輯則更像是不顯山露水的片尾彩蛋。你會在這些豔麗的襪子中找到某種熟悉的「中川政七商店式美學”——從LOGO到歡樂的配色都洋溢著不同尋常的異域風情,但最後一切又被劃歸回簡潔實用的設計框架裡。
快樂的東歐國家,是他們暗中為2&9系列設定的TONE&MANNER。
如果細想,中川政七商店多達10個的子品牌雖各成故事,卻可被歸入一個完整的品牌邏輯。
嚴格的設計管理(TONE&MANNER)、
傳承300年的故事(STORY)、
外加一個意蘊無限的願景(VISION),
也就是他們的Slogan——
「振興日本工藝!」。
三個要素交叉相乘,
構成了可無限膨脹的優質品牌力。
既有對企業原點的深情回望,
又有紮根當下的柔軟和張力,
可供反覆咀嚼。
中川政七商店作為麻布批發行,創業於1716年
物品的價值並非僅僅在「好」,它真正的生命始於使用這個動作。因此好的產品只是一個開端,中川認為產品背景和價值觀才是潛力無限的金礦。它們意味著找到人們最喜聞樂見的溝通方法,以及品牌能否在商品之外,讓人瞥見一個別樣世界。
Image by Casa Brutus
只顧眼前銷量不是中川政七商店的作風,
他為這個300歲的老鋪
制定了更高瞻遠矚的使命——
下一個100年,
為日本留下300個造物產地。
02 希望所在的行業也能生存下去
經營產業的幸福關係
經營者的老齡化、家族繼承製導致的人才斷層、海外廉價商品的衝擊……和新時代伴隨而來的不只有科技和便利,還有傳統工藝和地域特色的流失、鄉村和它賴以生存的產業一起步入暮年 ——無數日本造物老鋪面臨著和中川政七商店當年一樣瀕臨倒閉的困境,中川政七振興自家企業的魄力和手腕讓他們看到了新的可能性,他們紛紛上門求助,開始正視品牌的重塑。
Image by Casa Brutus
按理說這些同行都該是中川政七商店的競爭對手,好在中川政七商店從不認為 「一家獨大」就是美麗新世界。
他們不僅希望自己能生存下去,還希望自己所在的行業也能生存下去。
「振興日本工藝!」並不只是一句漂亮的情懷口號。從2009年至今,中川政七商店為近20家日本老鋪提供的諮詢服務已經頗有成效,被日本工藝界贊為「棘手事件解決專家」。
這項「幫助競爭對手」的業務收費並不昂貴,他們需要負責銷售渠道的開拓、成立新品牌、店鋪開發、既存商品的策略梳理、新繼承人的培養……
從2011年開始,中川政七商店每年會為這些品牌舉行3~4次的「大日本市」市集,新的銷售渠道和商場的快閃活動往往能在現場立馬敲定。
每年熱鬧非凡的大日本市
相似的背景,使他有理解對方的經營狀況的天然優勢。而第三者的視角,又能理清很多「當局者迷」的困局。
他說:「很多老鋪的經營者錯誤地以為光憑“世界一流的日本造物技術”就已經夠了,但大多數情況並不是這樣,在價格上也要考慮和海外商品相比是不是有競爭力。
我思考的是如何把大家的優勢和喜好轉化成可持續的生意。」諮詢客戶之一菜刀老鋪TADAFUSA的新產品線由柴田文江設計
京都線香老鋪薰玉堂的新產品包裝由水野學設計
再悠久的歷史和再高超的技術都不能代替品牌力本身,歷久彌新的唯一秘訣是將它們變為真正的武器。儘管中川政七商店的起點是麻布,這種思考方式卻是共通的。
他們的第一位客戶是來自長崎縣佐見町的陶器老鋪Maruhiro,在2009年來尋求幫助時已經瀕臨倒閉。年輕的繼承人馬場也曾嘗試過打破老舊的產品風格,但依據個人喜好開發的爵士樂等新系列對挑剔的市場來說顯然太過隨機。
經過細緻的調研,中川政七建議Maruhiro成立新品牌HASAMI,以產地名波佐見來命名。
以馬場喜歡的60年代的美式汽車和復古塑料鋼筆為靈感,誕生了全新的陶器系列——簡潔玩味的新設計裡帶著點慵懶的摩登感,復古的顏色和厚重的釉質又保留了可被信賴的懷舊氣質,它們帶著波佐見這個產地名稱一起一炮而紅。6年中Maruhiro的銷售額翻了近4倍。
/HASAMI可堆疊的新設計表達出口簡潔利落,一張照片能代替冗長的文字說明
HASAMI的新旗艦店,Image by ©yusukeseki
每位找中川做諮詢的客戶都要先填一張表格,其中一個問題是你希望達到的目標是什麼,據說最初很多經營者都會說漂亮話:為了產地、為了傳承日本的造物技術……
「雖然那也是很重要的,但貴公司還在赤字誒,理應有比這些更重要的吧。」每次只有當中川無情地放出這句大招,人們才會說出心中所想。雖然做的是品味生意,但生存之道永遠比情懷重要。
Image by ©yusukeseki
中川政七商店為兵庫縣的和服老鋪「MISA和」成立了時髦的新品牌「大塚吳服店」,也就是前文提過可與ARABICA%一較高下的那家。他們策劃了全新的三段式價格設定,並在商品中加入許多價格親切的周邊小物。新門店從空間到產品都洋溢著青春的肥皂泡,打破了傳統和服高冷昂貴的刻板印象。
Image by ©yusukeseki
如今的「大塚吳服店」是車站和時尚百貨中的快閃常客,積累了相當的人氣。
再比如他們替日本著名鍛造產地,新瀉縣三條市的菜刀老鋪TADAFUSA做了“斷舍離”。新品牌「庖丁工坊」將原本多達900個的SKU砍成了一句利落的口號——「基礎的三把·以及之後的一把」。
柴田文江作品
潛臺詞是「只是這樣就夠了」以及「還有精進的餘地」——簡潔有力又餘味無窮的新概念,為高超卻高冷的職人技術賦予了可被親近的溫度。
「庖丁工坊」的店鋪設計同樣輕盈溫和
這把不會讓吐司形狀崩壞的超級麵包刀成了新的爆款,Image by ©yusukeseki
03 一個品牌的城市酵母效應
經營生意,更經營人們的幸福關係
10年裡,中川政七商店像是變成了某種酵母,有一股力量跨出了奈良這座小城。
山口陶器「KAMOSHIKA道具店」
我們在三重縣菰野町拜訪的山口陶器是中川政七商店的眾多外包生產商之一。這間只有14位工匠的小工房藏在群山環繞的小村裡,即使用谷歌地圖導航都無法找到。
肌肉系的山口社長
一身腱子肉的山口先生是新一代繼承人,從17歲到40歲都是三重縣橄欖球的代表選手的他有一顆反差萌的細膩內心——不滿足於外包的家族傳統經營方式,他從名古屋找到自己的設計師朋友籌劃適合現代餐桌的新品牌「KAMOSHIKA道具店」。
這和中川政七的想法不謀而合,除了請他們代工,還會幫忙宣傳和銷售KAMOSHIKA的商品。
山口陶器的工坊一瞥
當地歷史悠久的萬古燒盡管有著出色的工藝和琵琶湖延岸的細膩陶土,卻也隨著城市化的進行面臨著原料萎縮、年輕人才流失等種種危機。如今自有品牌的確立讓沉寂已久的工房招聘啟示重燃元氣,周邊美大的老師和學生們紛紛願意加入工房的生產。
山口先生將上釉等工序外包,
並非因為沒有生產能力,而是希望支撐起產地其他工房的生意。採訪時還帶我們去了隔壁負責上釉的工坊
KAMOSHIKA道具商店就坐落在工房不遠處,最近在做內裝的升級。
村裡的泥瓦匠跟著音響裡大聲播放的爵士樂輕快地施工,週末的時候縣裡會有不少人專程驅車前來這裡參加陶藝課程。
一個成功的新品牌當然意味著重振自家生意,但為村裡製作生活道具的老人和田間的雲朵驅散一些寂寞,無疑是一個更有餘韻的願景。我們去的那天正好趕上萬古燒始祖沼波弄山300週年的誕辰,將要舉行熱鬧的祭典。
去工房路上的一朵雲
在那個讓百年後的日本仍能被稱為「工藝大國」的宏大計劃裡,第一步是讓各地出現「產地最亮的一顆星」。
他們並不一味把所有的聰明用在自己的高歌猛進上。這種遲鈍意味著更多的遠路和更多的挑戰,但它為一種商業模式注入了文化價值,它持久而充滿張力。
短短三天裡,我們見證了這個300歲的品牌為日本老去的小城們注入的新鮮血液。
Image by Casa Bruts
我們在奈良拜訪了為中川政七商店生產暢銷產品花布巾的大和織布,它是奈良最後的一家蚊帳布料工廠,儘管這個數字在60年代曾經是100家。
大和織布是一個只有5個人的家庭作坊,第3代繼承人野崎先生和妻子是廠裡的主力。聲每天從早上七點,轟隆隆的織布準時響起,他們的38臺機器裡有三分之一都用來為中川政七商店生產花布巾,都是用了45年的老夥計。速度不快,但布匹的棉線有更柔和的曲度。
生產花布巾的老式織機
其他設備大多數用來生產空調的濾網,工廠的生意並不景氣,但野崎先生樂呵呵地說印象最深的是有買過中川花布巾的朋友鼓勵他:「只有奈良生產的蚊帳布巾,才能稱作蚊帳布巾啊!」這讓他們心懷著驕傲堅持著。
野崎先生和他小小的辦公室
如今有許多人會為了打卡中川政七商店的店鋪專門來奈良,他們會在遊中川裡找到京都老鋪薰玉堂的線香、奈良當地作家的手工項鍊……日本市裡販賣的土特產都儘量不改當地農家自制的包裝,中川政七說不然就失去特色了。他們有出色的空間設計,把這些質樸的產品融合成一個輕鬆熱鬧的在地市集。
來到奈良的第一天晚上,朋友帶我們去了一家非常美味的小壽司店。這家連招牌都不太顯眼的小店只有一張小小的吧檯,據說是當地的名人常光顧的。帶著高帽子的大將捏著壽司跟我們閒聊,笑著說中川政七也是這裡常客之一。
每道料理他都會自豪地介紹魚和蔬菜都來自全日本最好的產地,甚至連器皿也是他親自開車去作者家拿來的,因為怕快遞會摔碎。
奈良縣只有35萬人口,他問我們上海有多少人,我們說2000萬。他誇張地瞪大眼睛:「那就是說每天和你擦肩而過的人你這輩子都不會再見到?」他向店門外的小路努努嘴,「可是在奈良,每天的同一時間經過那裡的都是同樣的人。」
帶我們去那裡的朋友出生於奈良當地很有名望的家族。飯後他帶我們去看了他家的房子,他的地產商父親是安藤忠雄的忠實粉絲,十年前親自動手做了建築設計,大落地玻璃外面有個小院,擁抱著一條小河。他說最近希望能把這裡開發成民宿。
商人父親自己設計的房子
奈良是座小城,但這兒有很多人沒覺得有什麼不好,他們希望小城的幸福被更多的人知道。
三天裡帶我們參觀的中川政七商店員工都是都市出身的年輕人。來自東京的PR妹子剛來奈良不久,很愛這裡的安逸親和。她說聽說MUJI HOTEL正計劃改建奈良歷史悠久的少年刑務所,相信這裡的未來會更有趣。
中川政七商店總部門口的兩頭鹿,左邊通往過去,右邊通往未來
我們在奈良看到了一個品牌為地方帶來的改變,它生機勃勃而充滿靈感。
充滿情感的平淡日常、自尊滿足的認真勞作,和這些朝夕相處的人們會擁有一種驅動力,去愛護這座五光十色的生活花園。不只是地方工藝,甚至連這個國家,也會因此變得更有趣一點。
「共好」是最遲鈍迂迴的前進方式,但也許通往某個參差多態的幸福未來。
本文中未標註來源的圖片來自:中川政七商店、淺子
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