金庸小說內容廣博無所不包，今天小禍就來說一說金庸小說《笑傲江湖》中的酒文化。
《笑傲江湖》主角令狐沖剛出場的時候嗜酒如命，只是牛飲，卻不識酒文化。自從在《學琴》一章在綠竹翁竹舍學琴習酒，對酒文化便有了長足的進步算事登堂入室了。原文是“如此一連二十餘日，令狐沖一早便到小巷竹舍中來學琴，直至傍晚始歸，中飯也在綠竹翁處吃，雖是青菜豆腐，卻比王家的大魚大肉吃得更有滋味，更妙在每餐都有好酒。綠竹翁酒量雖不甚高，備的酒卻是上佳精品。他於酒道所知極多，於天下美酒不但深明來歷，而且年份產地，一嘗即辨。令狐沖聽來聞所未聞，不但跟他學琴，更向他學酒，深覺酒中學問，比之劍道琴理，似乎也不遑多讓。”這一段說的很籠統是概括之言，並沒有詳細說明。
在《論杯》一章原文“令狐沖笑道：“這位兄臺，你並沒品嚐，怎知此酒美惡？”那書生道：“你一聞酒氣，便該知道這是藏了六十二年的三鍋頭汾酒，豈有不好之理？”令狐沖自得綠竹翁悉心指點，於酒道上的學問已著實不凡，早知這是六十年左右的三 鍋頭汾酒，但要辨出不多不少恰好是六十二年，卻所難能。”說明令狐沖對酒文化了解已有很大進步雖不如祖千秋，但也不再是那個只懂牛飲的酒鬼了。接著祖千秋嫌棄酒具不好跟令狐沖又講解了酒具一道。“令狐兄雖有好酒，卻無好器皿，可惜啊可惜。”“這一罈關外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠不我欺。”“至於飲葡萄酒嘛，當然要用夜光杯了。古人詩云：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。’要知葡萄美酒作豔紅之色，我輩鬚眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之後，酒色便與鮮血一般無異，飲酒有如飲血。嶽武穆詞雲：‘壯志飢餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’，豈不壯哉！”“至於這高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹時儀狄作酒，禹飲而甘之，那便是高粱酒了。令狐兄，世人眼光短淺，只道大禹治水，造福後世，殊不知治水甚麼的，那也罷了，大禹真正的大 功，你可知道麼？”“飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至於那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之於甘，略稍淡薄，當用大斗飲之，方顯氣概。”“這百草美酒，乃採集百草， 浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。”“飲這紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強可用，但已有衰敗氣象，至於元瓷，則不免粗俗了。飲這壇梨花酒呢？那該當用翡翠杯。白樂天杭州春望 詩云：‘紅袖織綾誇柿葉，青旗沽酒趁梨花。’你想，杭州酒家賣這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當是翡翠杯了。飲這玉露酒，當用琉璃杯。玉露酒中有如珠細泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見其佳處。”這些解說不但讓令狐沖茅塞頓開，也令讀者瞠目稱奇，小小酒杯原來也有大學問！
在《打賭》這一章中令狐沖見到丹青生手中酒杯和杯中美酒說道“白樂天杭州喜望詩云：‘紅袖織綾誇柿葉，青旗沽酒趁梨花。’飲梨花酒當用翡翠杯，四莊主果然是喝酒的大行家。”引得丹青生如見知己，進入丹青生酒室當即便辨認出三鍋頭、百草酒和猴兒酒三種名釀。並聞出密封在木桶中的吐魯番葡萄酒，且嚐出“這酒另有一個怪處，似乎已有一百二十年，又似只有十二三年。新中有陳，陳中有新，比之尋常百年以上的美酒，另有一股風味。”
金庸先生就酒文化融入書中使不會喝酒的我也是垂涎不止，為之心折。金庸對琴棋書畫、詩詞歌賦，醫藥占卜都很有研究經常借書中人物之口訴出心中知識才情。
今天小禍就先談談酒文化，以後再談其他方面。
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