綠豆糕相信很多小夥伴們都吃過，但不會製作，其實想要製作出美味的綠豆糕一點都不難，只需要掌握這個技巧即可，但最關鍵的還是在配料的比例。今天有幸小編在自己家中浸泡了一點綠豆，所以就拿出來製作綠豆糕，下面小編將製作方法分享給大家，小夥伴們，一起來看看吧！
首先要準備提前浸泡好的綠豆，將提前浸泡五個小時左右的綠豆控幹水分備用，接著往蒸籠中放上籠布，然後把綠豆放在籠布中鋪好，蓋上鍋蓋大火蒸30分鐘。
30分鐘之後，把蒸好的綠豆放入攪拌機中，接著往攪拌機中加入200毫升左右的純牛奶，蓋上蓋子打成豆漿。豆漿打好後倒入一個乾淨的盆中。
這時準備15克的吉利丁片用冷水泡軟，接著準備一個大碗，往碗中倒入半碗開水，然後把盛有吉利丁片的碗放在開水中，用湯勺將吉利丁片攪拌至融化。攪至融化之後倒入綠豆糊中，接著往綠豆糊中加入一茶匙白砂糖攪拌均勻。
下面準備一個乾淨的容器，刷上一層食用油，把攪拌均勻的綠豆糊倒進容器中，然後蓋上蓋子，放入冰箱中冷藏四個小時。
四個小時之後把容器取出，將綠豆糕倒扣入盤子中，然後用刀切成大小差不多的塊狀，簡單美味的綠豆糕就製作完成了。
溫馨提示:綠豆糊在倒入容器中時，一定要把容器先刷上一層食用油，這樣在倒扣時就容易脫離容器了。
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