白菜心裡美
材料：白菜心，心裡美蘿蔔，糖，醋，白芝麻。
做法：
1.白菜心切絲，蘿蔔擦絲。
2.加糖、醋、白芝麻，一起攪拌即可。
牛肉土豆絲
材料：牛肉150-200克、土豆1個、生薑少量、蔥少量、料酒適量、生抽適量、生粉適量、鹽適量；
做法
1.準備工作：牛肉切絲，用料酒、生粉拌勻，靜置10分鐘。此時將土豆切絲、生薑切絲、蔥切細段。
2.鍋內加油，燒熱，放入薑絲爆香。散發姜的香味時，放入牛肉絲煸炒至變色，盛出。
3.鍋內再加入油，燒熱，放入土豆絲，開中火，加入適量鹽，翻炒3-5分鐘。
4.把牛肉放回鍋中，並加入熱水到食物的一半高度，不需要全部浸沒。加入生抽，翻拌均勻後，開小火，加鍋蓋煮。
5.期間注意觀察，用鏟子輕壓土豆有酥軟的感覺時，開大火收汁，出鍋前灑蔥絲辣椒碎。
小貼士：收汁階段看個人喜好啦，我喜歡留點湯，拌在飯裡，真是下飯啊~~
蠔油香菇丁
材料：香菇6個（約300g）；豬頸背肉（梅花肉）200g；蠔油1-2湯勺tbsps；油、鹽適量；辣椒適量
做法
1、將香菇去蒂，洗淨攥幹水分，豬肉和香菇都切成1cm左右的丁備用，辣椒切小段備用。
2、炒鍋內加入平時炒菜的油稍少些，中火，將肉丁下鍋炒制有點焦黃後加入辣椒炒出香味。
3、加入香菇丁炒到有點微微發軟後加入蠔油和適量的鹽繼續炒均勻，稍微收汁就完成了。
麻香包菜腐皮
材料：包菜 豆腐皮 芝麻醬 生抽 鹽
做法
1. 把豆皮用溫水泡軟，洗淨，切絲；包菜洗淨切絲。
2. 鍋內倒入少許油放入包菜翻炒幾下，再放入豆皮和芝麻醬、鹽、生抽翻炒一分鐘後出鍋，裝盤。
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