鹿聽LUUTII為每一場相遇，認真活著
這是最好的時代，這是最壞的時代
這是智慧的時代，這是愚蠢的時代
這是信仰的時期，這是懷疑的時期
這是光明的季節，這是黑暗的季節
這是希望之春，這是失望之冬
人們面前有著各樣蛋糕，人們面前一無所有
蛋糕們正在攀上黃油天堂，蛋糕們正在直下堅果地獄
——《甜品雙城記》
人類對甜食的愛好似乎是從對吃的單純需求中脫軌而出，甜食絕對是奢侈飲食之首要。但是，從一萬兩千年前的石窟壁畫中所看到的人類在峭壁上採集野蜜的危險舉動，便可知我們的遠祖早有一張貪甜的嘴！
甜點的誘人外觀、甜美氣味、細膩口感既加深了感官之樂，還賦予了精神愉悅感，療慰了心靈。
古埃及人發明了最早的麵包，帶來了文明的第一縷曙光。
這個傳說擁有神秘法老的詛咒和外星人造訪的地方，在約公元前3000年，神秘的尼羅河帶來豐收的同時也帶來了麵包。當時的麵包品種就已達到16種之多，人類開啟了對烘焙、糕點探索創造的元年。
從約公元前1800年《聖經》中出現的“亞伯拉罕的餅”，將發酵的麵糰浸在椰棗糖漿中製成，到了拉美西斯二世時期的椰棗夾心小麵包。然而四處征戰，普羅米修斯的火種四起，豐沛而廣袤的地中海為蛋糕帶來了雞蛋、黃油與蜂蜜，至十世紀以前，甜點多由蜂蜜調味。
蜂蜜蛋糕的時代就此拉開帷幕。
伴隨著地理大航海時代的到來，蜂蜜蛋糕以地中海為圓心輻射向整個世界，讓黑暗的時代徹底消散，蜜與牛奶流淌進每個人的心間，黎明的曙光真正到來！兩河流域沖刷出香濃與蓬鬆的序曲！
古代麵包和蛋糕，多用在宗教儀式上。根據當時的規定都是用手工塑型將蛋糕造成特定的形狀，圓形象徵著生命的週期性，象徵太陽或月亮，圓蛋糕表達了對月亮女神的崇拜。古代凱爾特人在春天的第一天，慶祝春天的陽光，希望生活能夠象太陽一樣不斷旋轉滾動。他們做一個圓形的蛋糕從山上往下滾動，模仿太陽運行的軌跡，希望確保太陽繼續轉動。這項活動也成為一種占卜的形式，如果蛋糕到達山底爆裂了，凱爾特人相信，不管是誰將會有厄運發生；但如果蛋糕仍然完好，他們相信，將會收穫一年的好運氣。
14世紀的英國詩人喬叟(1340-1400)寫道：只有特殊場合才會做巨大蛋糕。根據他的記錄，大蛋糕是一個由13公斤的麵粉、黃油、鮮奶油、雞蛋、香料、葡萄乾和蜂蜜來做成的。
鮮奶油，牛奶的一小步，人類文明的一大步，蛋糕史上，也就是人類文明編年史上濃墨重彩的一筆，宣告了奶油蛋糕的誕生！
奶油蛋糕帶給人類的感覺，仿若黎明的一輪紅日、黃昏時分的白色沙灘、傍晚拂過鬆林的晚風、涼夜中17歲少女顫動的睫毛和凌晨時分萬人所崇拜的偶像在舞臺上落下的汗水。
黃油是蛋糕的骨骼
蜂蜜是蛋糕中流淌著的血液
雞蛋是蛋糕的心臟而奶油就是蛋糕的靈魂！
奶油蛋糕，古典文明的最後一步，人類歷史長河匯聚的終點！自此以後，進入了百家爭鳴時期，各路蛋糕異軍突起，沒有巧克力的黑森林蛋糕便是古典時代的鎮魂曲，拿破崙千層酥、水果慕斯蛋糕、繽紛冰淇淋蛋糕的降生毫無疑問踏破一切桎梏，如同新天使一般率領眾人進入新時代，告別歷史的塵埃。
至此，甜點進入了一個新紀元，一個嶄新的時代，一個混雜的時代，一個人人可以做英雄的時代，一個只只蛋糕可以佔領小朋友生日宴會的時代。
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