每年的8月7、8、9日，太陽到達黃經135°，太陽直射點到達北緯16°19′的時候，就是立秋。有詩《立秋》曰：“一葉梧桐一報秋，稻花田裡話豐收。雖非盛夏還伏虎，更有寒蟬唱不休。”秋天，氣候由熱轉涼、由涼轉寒，立秋作為秋天的開端正是由熱轉涼的時候。養生應順應四時而變，故在這冷熱交替、過渡的時節，在健康養生方面，我們應該注意些什麼呢？
秋季氣候乾燥，宜食用潤燥止渴的食物，如蜂蜜、銀耳、乳品等；雖秋季宜食用進補食品，不過無需大補，日常食用一些防燥不膩的平補品即可，如南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃、百合等；若脾胃虛弱，消化不強，建議食用蓮子、山藥、扁豆等。下面為大家分享一些適宜初秋食用的美食。
銀耳蓮子湯：
食材：純淨水、銀耳、蓮子、紅棗或枸杞、百合、冰糖
做法：
1.將蓮子、百合置於純淨水中泡3小時，銀耳泡純淨水1小時左右（使用純淨水不僅健康衛生，也利於保持食物原味香濃）
2.鍋中倒入大半鍋的純淨水，放入泡好的蓮子、百合、銀耳，火開後轉小火慢燉1小時，出鍋前加入少許紅棗或枸杞、冰糖，再熬兩分鐘出鍋即可。
奶油南瓜羹：
食材：去皮、去瓤南瓜500克，淡奶油60克，純牛奶250克，純淨水
做法：
1.將處理好的南瓜用純淨水蒸熟，然後放進榨汁機打成泥將南瓜泥放置在鍋內，
2.混入淡奶油，攪拌均勻，加熱。不用等到熱透，稍微溫熱就可以了，然後混入牛奶即可。喜歡喝稠一些的話，可以減少牛奶用量，加150克即可。
3.為了美觀還可以用淡奶油在湯表面做個簡單拉花。
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