身在無酒不成席的中國，什麼事都離不開酒，逢年過節喝、朋友聚會喝、交際應酬喝、開心喜事喝、不順難過喝......“酒文化”也是我們國家的一種地道文化特色。大家都知道，過量飲酒容易傷肝，但又不能不喝，怎麼辦?酒前、酒後食用可快速解酒的食物，不僅能夠快速解酒，緩解醉酒症狀，還能達到保護肝臟的效果，那麼，什麼東西解酒效果最好呢?
一、解酒的常見食物有哪些
蜂蜜：蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。喝完酒後，回家泡上一杯蜂蜜水，能夠很好的緩和白酒帶來的頭痛症狀，不至於影響第二天的精氣神。
香蕉：飲酒過量之後，身體細胞極度缺水，小便更多，血鉀水平降低，進而容易導致肌肉乏力、血壓升高等現象。這時吃1~3根香蕉可以補充鉀，增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例。
白蘿蔔：白蘿蔔中澱粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排洩。白蘿蔔中所含的維生素C，也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解。此外，白蘿蔔中含有91.7%的水分，這些水分可以稀釋酒精的濃度，避免宿醉情況的發生。
葡萄：葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預防醉酒。
番茄汁：飲酒之後，肝臟負責分解酒精以保持血糖穩定。血糖是大腦的主要能源，血糖過低容易導致疲倦、乏力、情緒低落。此時喝一杯番茄汁可補充糖分，減輕醉酒後頭痛等不適感，番茄汁中的番茄紅素還具有抗炎屬性。
檸檬水：檸檬水可以解酒，得益於其中含有的有機酸。諸如檸檬、橘子、橙子這類柑橘類水果中都含有有機酸，而酒中的成分有乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質。從而達到解酒目的。
與此同時，解酒的誤區也是必須要了解的，這樣才能更加科學的、正確的解酒。
二、解酒的必知誤區
避免飲酒過程中摻兌。酒中的碳酸化作用會加速酒精的吸收，如果在飲用啤酒後再攝入烈性酒會非常危險。飲酒者為使酒的口感好，並希望把酒精濃度降下去，勾兌飲品會加快酒精的吸收，加重噁心嘔吐等症狀。罐裝果汁中的氣體加快人體對酒精的吸收，不解酒反而更容易醉酒。
濃茶不能解酒。濃茶和酒兩者合在一起會大大加重心臟的負荷，可引起心律失常或心功能不全，因此心臟有疾患者切忌用濃茶解酒。酒精被吸收後，90%以上被肝臟的乙醇脫氫酶氧化為乙醛，再被乙醛脫氫酶氧化為乙酸，最後被腎臟排出。此過程一般需4～6小時。飲酒後飲茶，可促使尚未氧化的乙醛過早進入腎臟，而乙醛對腎臟有損害作用。
酸奶不適合解酒。酒後喝酸奶會加重胃腸刺激引致腹瀉的可能。醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，緩解酒精吸收保護胃粘膜。酒前半小時也可提前服用牛奶或酸奶在胃壁形成保護膜。
汽水解酒。汽水對人的胃腸有損害，會刺激胃黏膜，減少胃酸分泌，影響消化酶產生，甚至會導致急性胃腸炎、胃痙攣。患有腸胃病的人，在醉酒後大量喝汽水，可能會造成胃和十二指腸大出血。血壓不正常的人，酒後喝汽水，可導致血壓迅速上升。
在我們的實際生活中，難免是要遇到一些酒局，不管是自己情願喝酒還是不情願，都有喝醉、喝大、喝翻的時候，當我們醉酒後如何有效快速的恢復自身的機能才是最重要的，力求於不要影響到我們第二天的生活和工作。掌握科學有效的一些解酒方法能夠很好的應對，但是酒精在人的身體裡至少要五個小時才能被分解，每個人的身體機能不盡相同，在解酒的時間和效果上也大同小異，跟我們自身的身體素質緊密相關。市場上哪些賣的解酒藥也不能全盤相信，最好的方法就是不要自己喝的爛醉，最後用勁酒的一句廣告語告誡大家“喝酒雖好，可不要貪杯！”
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