江蘇十大主題名宴
01
三頭宴
揚州”三頭宴“ 清燉獅子頭、拆燴鰱魚頭和扒燒整豬頭三個菜餚組成，是揚州非物質文化遺產的代表。
02
三國宴
“草船借箭”“錦囊妙計”“臥龍雛鳳”“舌戰群儒”……品美食憶三國往事，經典美食，好看又有故事。
03
江南運河宴
以江南運河為主題，以運河美景、人文習俗、美食思想為根基，以地方特色食材與蘇幫菜烹飪技巧為依託研製的創意宴席。
04
太湖船菜宴
“遊太湖，吃船菜”。船萊，顧名思義，就是在船上製作，又在船上享用的菜餚；故而太湖船菜，又有“水上宴席”之稱，是具有濃郁江南水鄉特色的美味佳餚和美食方式。
05
紅樓宴
《紅樓夢》的風雅體現在詩情畫意,也體現眾多人物豐富多彩的飲食文化活動中。曹雪芹用了將近三分之一左右的篇幅，描述眾多人物的飲食文化活動。
06
梅蘭宴
泰州梅蘭宴，共有21道菜、9道麵點和小吃，其中有18道菜取名於梅蘭芳的代表劇，如錦鳳還巢、林黛玉憐花、楚霸王別姬、楊貴妃醉酒等。“梅蘭宴”以淮揚風味為主，用料考究，製作嚴謹；追求本味、清鮮平和、菜品雅麗、形質兼美。
07
常熟蒸菜老八樣
“老八樣”，是最具代表性的常熟蒸菜，每個菜名都有好彩頭：“菊花爆魚”含年年有餘之意，“爆”有發之意，寓意吉祥；“翡翠金磚”寓意高貴；“招財進寶”以金黃色蛋餃象徵金元寶，墊底的黃豆芽象徵玉如意，寓意財源茂盛；“金屋藏嬌”寓意家庭幸福；“白汁銀蹄”寓意生活甜蜜；“神仙草雞”寓意過上神仙日子…
08
淮安長魚宴
洪澤盛產長魚，長魚又稱鱔魚。用長魚作菜擺宴席名叫長魚宴。
09
彭祖養生宴
徐州彭祖宴，一簞一食的上古性格。
10
宿遷駱馬湖鮮宴
舌尖上的湖鮮：駱馬湖鮮宴！在湖面船上湖水煮湖鮮！
這些名菜，
你都吃過嗎？
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