8月23日零點，一場屬於地域土貨、地道美食的節日，中國首個農產品電商節"818好食節"結束。當晚，安廚微店爆出了一組新的家庭消費數據和消費行為表現數據，由於安廚平臺用戶群體的高精準性，該組數據比較具備代表性。
首先是幾組基礎數據，據統計，818期間，安廚微店總銷售額1132萬，訂單總量115027單。作為一個高度垂直型的農產品電商平臺的首次電商節，幾乎完全依靠產品品質本身和用戶的口碑傳播，有這樣的成績，很讓人欣喜，尤其是讓農民農戶看到了新的希望。
在這些數據的背後，有一些消費行為和平臺特徵被反應出來：
1、江浙滬人民對家庭飲食品質更有要求
安廚微店平臺的用戶標籤非常精準， 25-50歲的家庭消費群體。115027個訂單≈115027個家庭，集中分佈在江蘇、浙江、上海三地。其中杭州、上海、蘇州三地位列城市前三。
2、縣域土貨產品表現不凡，用戶和農戶同樣欣喜
在818安廚好食節的訂單分類中，肉禽蛋類、糧油調味、新鮮果蔬排名前三，佔比分別為26.7%、22.8%、21%。銷量排名前三的產品同樣是家庭食材採購的常見品類。
其中，活動開始僅36秒，安廚好蛋售出3000顆；活動到4分鐘，400只林地散養老鴨被搶光；此外還有吉林榆樹的稻花香大米、浙江龍游發糕、雲南漾濞三寶、山西芮城石磨麵粉等等，都在活動期間表現不凡。
安廚作為家庭食材供應商，精選來自縣域優質農產品，既為中國千萬家庭提供一個挑選優質食材的農產品垂直型電商平臺，也為大山深處的農產品獲得一次發聲機會。
3、廚房和家是女性的天堂，線上食材選購一樣強勢
在消費者比例中女性以80%的佔比呈壓倒性優勢。可見，家庭食材在互聯網中的消費者滲透率在快速增長，許多家庭食材的採購從過去的超市、菜場逐漸轉移成為網購。
近些年互聯網電商的不斷完善，無論是從產品質量還是物流速度都能滿足大多數家庭對食材的需求，因此家庭食材的採購從線下轉移到線上也在常理之中。
4、黃金客單價價格帶、穩定復購率，平臺處良性發展中
安廚平臺日常客單價在70元左右。根據大量用戶線下購物的數據沉澱的結果分析，目前生鮮電商的黃金客單價在50-100元之間。低於50元平臺賺不了錢，高於100元，用戶粘性低。安廚微店70元左右的客單價正好位於黃金價格帶。
合理的客單價讓用戶能夠有更多的搭配和選擇，加上平臺商品的嚴格標準，每個SKU都經過精挑細選，保證合理、良好商品結構，幾乎覆蓋家庭食材全品類，基本上能夠滿足家庭用戶們最核心的需求，復購率能夠達到80%以上。從用戶留存和復購的角度來說，安廚微店平臺模式的優勢會日漸凸顯、更為突出。
5、品質至上：818好食節表現突出的關鍵
從09年阿里首次推出"雙十一"電商購物節到現在，消費者也在不斷的更新換代中逐漸成熟。從要求低價，到品質至上，消費者對品質的需求越來越強烈，這也迎合了國家消費升級的大趨勢。
對待農產品的品質問題，安廚從不含糊。雞鴨肉禽類商品都來自天然無汙染的養殖地，全程採取源頭環境監控和質量檢測，下單後現抓現殺，保證產品的口感和新鮮度。番薯等蔬菜瓜果類，安廚建立優質供應商合作直供基地，從根源杜絕重金屬、農藥殘留、添加劑等危害。此外，安廚建立的溯源體系可以實現產品"從搖籃到終端"的全流程追溯，包裝上的二維碼可以隨時查詢產品名稱、生產日期、生產者、聯繫方式等信息，讓消費者選的放心，吃的安心。
後記
安廚，作為一家專注農產品上行的企業，從2013年成立之初，就以"讓農民笑起來，讓農村富起來！"為發展使命。5年裡，安廚深入縣域，紮根鄉村，對優選出的農產品進行專業的電商打造。用品牌溢價產品、幫助農村實現產品的標準化和商品化，讓這些產品有機會接觸到外面的消費者，有機會被體驗，成為市場的選擇。
一場家庭食材的電商時代已經到來，誰能為消費者高品質的體驗，誰才能最終脫穎而出。
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