自助餐是現在一種比較流行的就餐方式，就是把各種各樣的熟食擺放在餐廳的中間，然後就慘的人只需要給一個固定的價格，就能隨意吃到各種各樣的美食，沒有份量的限制也沒有菜品的限制，只要是店裡有的，都可以隨便吃，這種方式深受人們的喜歡，所以現在有很多的自助餐廳，有的事做火鍋的，有的是做牛排的，還有的是做海鮮的，一般海鮮的比較火，因為在我國海鮮是比較貴的。
雖然海鮮自助價格比其他的自助餐貴一些，但是一次性可能吃到各種各樣的海鮮，而且不限量，很多人還是比較樂意的。既然海鮮這麼貴，老闆又做成自助餐，難道他不會虧錢嗎？你要相信老闆開餐廳是為了賺錢，所以他自然是有把握自己不會虧。其實吃海鮮自助是有很多的“門道”的，只是一般人不知道，有服務員說吃海鮮自助，不吃這3類海鮮的，多半是資深吃貨。
1、芝士局海鮮：雖然芝士焗海鮮看起來非常的誘人，讓人食慾大開，但是大家都知道芝士的熱量非常高，而且很容易讓人產生飽腹感，所以你會發現你一旦吃了一點這種食物，再去吃其他東西根本就沒有太多的胃口了。所以，想要吃回本，最好不要吃這種。
2、海鮮壽司：比上面的只是海鮮還“坑人”，壽司的主要材料其實是米飯，大家都知道米飯是非常脹肚子的，這種海鮮壽司也是顏值很高，但是一塊壽司裡面的海鮮含量是很低的，而且壽司的米飯都裹得非常緊，你看起來它很小塊，其實是用很大一團米飯做的。吃上個幾塊等於吃了一碗米飯，你還能吃得下其他的東西嗎？
3、油炸海鮮：其實海鮮最正宗的吃法是清蒸，這樣才能保留海鮮的鮮美，廚師又何嘗不知道呢？但是有些海鮮可能已經不新鮮了，清蒸的話一聞就能聞出來，但是油炸就不一樣了，拌上一些調料，經過高溫油炸後，你吃不出來一點不新鮮的感覺。所以最好不要吃這種油炸海鮮。
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