現在社會節奏快,壓力大,加上房價高投資熱人們都十分浮躁,不想努力奮鬥,生活不容易!所以農村往往是一些人嚮往而又陌生的地方。說道農村,最讓大家津津樂道的就是野菜了!
野菜,是在自然環境下成長, 野菜無汙染、營養豐富、清新可口,是絕佳的食材之一。在農村地區有很多,沒有汙染的生態食物都 成了“山中珍寶”,普通的野菜都成了高級飯店的必備,還是日常的保健食品,深受人們的青睞。
常見的野菜有很多,比如野稜角。
野菱角,是一種一年生水生植物,剛採摘的菱角, 曬乾去殼後,可做粥,可炒食;磨成粉狀或做粥,風味獨特,清香醇厚,令人稱道。
苦麻菜
苦麻菜確實很苦, 而且長的很漂亮,它的葉子很好看, 清熱解讀, 在我的記憶裡, 農村小孩都不喜歡吃。
有一種野菜和女人的頭髮一樣,所以被廣東人命名為“髮菜”,和“發財”的諧音,所以大家非常喜歡,特別是做生意的人,為了“發財”的好彩頭,大量食用, 都被保護起來了!
髮菜的學名叫做髮狀念珠藻,屬於藍藻的一種, 叫作地毛菜、龍鬚菜等。曾經在草原的雨後, 十分茂盛,在沒有限制之前,很多人都去挖髮菜。這草原上獨有植物,被人們過度挖掘,導致瀕危, 以前逢年過節餐桌上肯定少不了這樣一道“發財菜”。
同時髮菜可以固氮力,通過 固定 空氣中的氮元素, 和氮肥相似的效果 。
如果髮菜被挖走,其餘的植物就會因為缺乏微量元素,導致生態會失衡,對整個生態破壞很大,所以國家才出臺政策禁止破壞。
地球只有一個,保護環境,要不然你還真想上火星呀!
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