開店、創業不會選址?快來看看麥當勞怎麼做的吧

不同的地理位置、周邊環境、交通條件、建築結構的店面,鋪位價格的差異很大,有時甚至相差十幾倍。對創業者來說,應考慮整個店鋪的性價比問題。對進駐商業廣場的創業者來說,鋪位的租金價格很重要,但整個商場的管理經營更為重要,好的商家並非將鋪位賣出或租出後就完事了,後期的經營管理、保證投資者賺錢是一個長期的運營過程,因此創業者必須把商家的後期運營操控重視起來。

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麥當勞的目標消費群是年輕人、兒童和家庭成員。所以在布點上,一是選擇人潮湧動的地方,如在和平路、南京路、天津站等交通集散點周邊設點;二是在年輕人和兒童經常光顧的地方布點,比如在遊樂園附近設點,方便兒童就餐。

講究醒目

麥當勞布點都選擇在一樓的店堂,透過落地玻璃櫥窗,讓路人感知麥當勞的餐飲文化氛圍,體現其經營宗旨———方便、安全、物有所值。由於布點醒目,便於顧客尋找,也吸引人。

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不急於求成

黃金地段黃金市口,業主往往要價很高。當要價超過投資的心理價位時,麥當勞不急於求成,而是先發展其他地方的布點。通過別的網點的成功,讓“高價”路段的房產業主感到麥當勞的引進,有助於提高自己的身價,於是再談價格,重新布點。

選擇地點——在最聚客的地方開店

商圈的成熟度和穩定度也非常重要。例如規劃局說某條路要開,在什麼地方設立地址,將來這裡有可能成為成熟商圈,但肯得基一定要等到商圈成熟穩定後才進入。肯得基開店的原則是:努力爭取在最聚客的地方和其附近開店。

過去古語說“一步差三市”,開店地址差一步就有可能差三成的買賣。這跟人流動線(人流活動的線路)有關,可能有人走到這,該拐彎,則這個地方就是客人到不了的地方,差不了一個小衚衕,但生意差很多,這些在選址時都要考慮進去。人流動線是怎麼樣的,在這個區域裡,人從地鐵出來後是往哪個方向走等等,這些都派人去掐表,去測量,有一套完整的數據之後才能據此確定地址。

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選址時一定要考慮人流的主要動線會不會被競爭對手截住。人流是有一個主要動線的,如果競爭對手的聚客點比肯得基選址更好的情況下那就有影響,如果是兩個一樣,那就無所謂。

選址秘籍

居民區入口處或主要交通道路。便利店的目標顧客為穩定的居民,應考慮居民出入小區的路線。

面積限制在50—200平方米以內。這個面積限制是便利店的最佳面積範圍,既不會因面積太大而導致投入(例如便利店的設備和裝修等)和費用(例如租金與人工費用等)太高,又可以保證有足夠的商品陳列面擺放所需的商品。

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便利店應保證在建設物的底層開設店鋪,一般不要設在夾層或二層,樓層間高度保證在3米以上。

便利店商圈半徑為500米,在方圓500米的範圍內至少有3000個商圈人口。

購買商鋪時,重點考察是否與城市規劃發展相符合,是否會出現市政動遷和周圍人口動遷,是否會進入城市規劃中的紅線範圍。進入紅線的,堅決不碰;老化的商圈,堅決不設點。有發展前途的商街和商圈、新闢的學院區、住宅區,是布點考慮的地區。純住宅區則往往不設點,因為純住宅區居民消費的時間有限。


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