說起小溪魚，那簡直就是人間美味，不比菜場或者超市裡買來的大魚，小溪魚基本只有手掌這麼多。小溪魚雖小，但鮮美程度，卻是沒有什麼魚可以與之媲美的。今天我就來說一說小溪魚。
現在市面上買的小魚頭，多半是自己養殖的，不算小溪魚，但是商家為了賺更多的錢，謊稱小溪魚。想要吃到最鮮美最正派的小溪魚，當然還是要自己拿著魚竿去釣嘍。不用特別大的魚竿，因為小溪魚的個頭小，普通魚竿也可以。
實在找不到合適的魚竿，自己做一杆，也是非常簡單的。說起做魚竿，我也可以簡單的和大家介紹一下方法。首先找一個縫補衣服的針，用蠟燭將針燒燒燙，然後把針扳彎曲，和字母J一樣即可，然後找一個細細的竹子當杆子，在買一下魚線。小時候，我們就是這樣做的魚竿。釣魚的魚兒，以前我們都喜歡有蚯蚓，現在也有用魚粉餅的，反正看自己的情況而定。
言歸正傳，還是說一說小溪魚的做法，這個方法當然也是和我爸爸學的。首先小溪魚，釣來以後，先放在水裡養著，這時候，可以倒一下油到水裡。這是為了去腥去和小溪魚身上的泥土髒汙。
然後將小溪魚清理乾淨，去除肚子裡不能吃的部分，簡單的刮一刮小溪魚身上的魚鱗。小溪魚比較小，所以魚鱗也比較少，處理乾淨即可。
將洗乾淨的小溪魚，瀝乾水。將鍋加熱，在鍋中倒入少量的油，注意，這裡倒油需要沿著過邊緣，倒下，這樣整個鍋才會都有油。等油稍微有點熱，就將小溪魚放入鍋中，一條一條的下，將魚擺好，不要重疊，這樣煎出來的小溪魚，才會透徹。當一面明顯煎成黃色的時候，換一面。
將小溪魚煎至金黃，然後倒入醋，醬油，鹽，料酒等調味料。可以多放一點酒，料酒去腥，不喜歡用料酒的小夥伴可以用啤酒等替代品。然後放入蔥薑蒜等，在鍋中煮一段時間。
然後將小溪魚從鍋中盛出，倒入到一個燉鍋中，這時候，需要放入少量的熱水，小火慢慢燉一段時間，然後這時候，小溪魚其實可以吃哦了！但是，經過多次經驗，我們發現，這時候加入一樣東西，小溪魚簡直就成了美味中的美味。
那就是黃瓜，沒錯，這是真的不是黑暗料理。將黃瓜洗乾淨，切成一小塊一小塊的，加入到小溪魚中燉。大約15分鐘以後，就完成了。小溪被煎炸過，所以吃的時候，一點都不會卡刺。而黃瓜完全吸收了小溪魚的鮮美，邊的無比還吃。而且燉過的黃瓜，非常軟，以後下去，好像再吃果凍哦！
這真的不是黑暗料理，打擊可以試一試，我已經吃過無數遍了，但百吃不厭，說起來黃瓜含有維生素，而小溪魚含蛋白質，兩樣都是對身體很好的食物，信任我的小夥伴一定一定要試一試，真的非常美味，而且是獨家研發的哦！
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