說起四川，我們會想到“天府之國”，想到火鍋、想到“兔兔那麼可愛，你為什麼要吃兔兔”，而對於餐妞妞而言，說起四川，還會想到那片土地上每一所開餐學校，想到開餐學校的孩子們……
免費午餐在四川2011年9月至今攜手政府執行多種開餐模式
2011年9月份，餐妞妞便結緣“天府之國”四川，在四川省涼山州州教育局、四川省涼山州州教育基金會、四川省雅安市漢源縣人民政府、四川省雅安市漢源縣教育局、四川省宜賓屏山縣團委、四川省宜賓屏山縣教育局等當地政府的大力支持下，善意的花朵在這片土地上開花結果，從一所學校到如今的141所學校。
四川地區開餐學校
免費午餐四川開餐學校分佈在涼山州（美姑縣、昭覺縣、布拖縣、喜德縣、普格縣、德昌縣、會理縣、鹽源縣、冕寧縣、西昌市）、甘孜州（德格縣）、宜賓市（興文縣、宜賓縣、珙縣、筠連縣、屏山縣）、雅安市（漢源縣）、南充市（儀隴縣）、阿壩州（紅原縣）。
為了更好地服務孩子們，我們因地制宜執行多種開餐模式：
“國家營養改善計劃合作”：國家營養改善計劃覆蓋1-9年級4元餐費，免費午餐提供沒有覆蓋的學前班學生4元餐費。（四川省雅安市漢源縣、宜賓市、屏山縣、筠連縣、興文縣、珙縣、四川省綜合區域西昌市、德昌縣、會理縣、冕寧縣、紅原縣）
漢源開餐學校的孩子
“一村一幼模式”：營養改善計劃覆蓋1-9年級4元餐費+學前幼兒班3元餐費，免費午餐補充學前班1元餐費。（四川省涼山州美姑縣、普格縣、昭覺縣、布拖縣、喜德縣）
2017年免費午餐基金六週年慶
涼山州教育基金會秘書長榮敬龍介紹“一村一幼”模式
“特殊學校免費午餐全額資助”：特殊愛心學校、農民工學校等不享受國家營養改善計劃或者特殊情況學校，由免費午餐全額支持學生4元午餐費。（四川省美姑縣民生銀行紅絲帶愛心學校、四川省涼山州西昌市生輝特教學校、四川省南充市儀隴縣炬光鄉紅花村小學校）
四川省涼山州西昌市生輝特教學校學校微博公示
孩子們的一頓免費午餐，凝聚著無數人的溫暖與善意——盡責盡職提供支持的地方政府；日拱一卒堅持執行“透明公開、師生同食、就地取材、村校聯合”四項開餐原則的校長和老師；用心烹飪香噴噴午餐的廚師們；為孩子們翻山越嶺、付出時間與經歷的志願者們；心懷仁愛的捐贈人（團體）等，我們共同守護著孩子們的小幸福……
四川省宜賓市屏山縣新市鎮寸腰小學2017年5月4日開餐宋志芳老師
宋志芳老師1986年開始在寸腰小學代課，2005年招聘為正式教師，2006年開始任寸腰小學負責人，上課至今有32年了。
2017年5月4日，寸腰小學正式開餐。但學校的開餐可謂一波三折，從2012年開始申請，中間因食堂修建、廚房用電設備等等問題險些導致開不了餐。好在宋老師始終不放棄，克服重重困難只為給孩子們開餐。
寸腰小學地勢偏僻，土地貧瘠，很多學生家庭非常困難，學校還沒開餐以前，中午是學生自己帶飯到學校我們老師幫他們蒸熱來吃，有的學生帶的是米飯，有的帶的是包穀粑（玉米做的），有的帶的是紅薯，也沒有什麼菜，看著孩子們這樣，心裡真是難受。
大概在2012年，我和在四川宜賓的免費午餐稽核員曾世乾老師取得聯繫，想為學前班的孩子申請免費午餐。但那時學校人員少，我要管理修食堂的事就沒地開餐，就約定等食堂修建好了，免費午餐和營養餐一起開餐。
2013年末食堂完工了，我滿懷信心準備開餐，結果廚房用電的設備必須得是三相電才能使用，我們學校又只有兩線電，用不了。於是我又聯繫上級領導，申請安裝變壓器，但安裝變壓器困難有點大，用盡各種辦法都還沒能處理。
眼看免費午餐基金劃撥的資金都到一年了，我們還沒有三相電，開不了餐，想到好不容易申請的免費午餐就要成為泡影了，我非常著急，又到處聯繫，最後在宜賓市婦聯主席的幫助下才安裝了變壓器，學校終於在2017年5月4日開餐了。
開餐第一天，學校微博發佈的孩子們吃飯照片
正式開餐那天，孩子們特別高興，笑得真甜。開餐初一時很難招到合適的人，我請我丈夫當炊事員，雖然工資低，但他做的菜好吃，老師和孩子們都特別喜歡。一直以來，他嚴格按照免費午餐執行守則的要求嚴格把食品關，給孩子們煮營養健康的飯菜。
剛開餐時，我負責檢查發微博，檢查菜品質量，所有食材是中心校統一招標採購，學校另外安排人員輪流收菜，這學期換了另一位廖老師負責發微博，我則負責檢查督促，分工合作確保免費午餐順利開展。本學期過去一個多月了，我們的微博沒有出現過任何問題。
學校組織開學菜品試嘗、事項培訓
對宋老師來說，在開餐的那一刻看到孩子們滿足的笑臉時，此前經歷的波折都不值一談了，更多的是滿足、是欣慰。
熱情如宋老師，也向我們推薦了一道開餐美食“回鍋肉”。“師生同食、就地取材、透明公開、村校聯合”是每一所開餐學校的執行原則，作為四川經典名菜的回鍋肉大概也能勾起不少人對四川的記憶，“何以解憂，唯有家鄉美食”。
大蔥炒回鍋肉
蒜臺炒回鍋肉
紅椒炒回鍋肉
青椒回鍋肉
我們所做的菜都是學生很喜歡吃的，每餐我都要去檢查一下學生吃飯的情況，如果發現哪個菜大多數學生不喜歡吃，那我們下次就不會再採購這種菜了，我們食堂的回鍋肉最受歡迎。如果你們到四川，到我們學校，我們一定會讓你們嚐嚐我們學校的回鍋肉，保證吃了後回味無窮。
開餐一年多了，學生、老師、家長都特別高興，有的孩子身體明顯變好了，特別是有個別學前班的孩子小付，由於年齡小，剛進學校沒幾天，她奶奶問她，你在學校學到什麼了？她回答說:不知道。她奶奶又問:那你到學校幹什麼呢？她說:我是去吃飯的，那裡的飯很好吃。她奶奶一聽，笑的不得了。不過，從孩子的這句話中，我也感到很欣慰，證明我們的菜還挺合孩子的胃口。
還有一個孩子，自從吃了學校的午餐，回家後一直說他奶奶做的菜沒有學校的好吃，唉，聽到這些我們也很高興，我覺得為了開餐我雖然付出了很多，但看到孩子們吃的高高興興，我覺得還是值了。
每一個上學日，我們通過每一所四川開餐學校的微博，看到每天的菜品、孩子們吃飯時候的樣子，儘管有時候會“問號臉”——在觀察中我們總能發現很多的小插曲，簡單如一個菜品的名字，四川學校微博裡的“蓮花白”到底是什麼？但其實便是你我他所熟悉的“捲心菜”。
四川涼山志願者團隊（涼飯糰）
2016年2月加入涼飯糰
陽旭：“我與涼飯糰”
四川涼山志願者團隊，傳說中的“涼飯糰”，從2012年成立之初的十幾人，發展到目前擁有上百名核心志願者。涼飯糰管理四川地區開餐學校的執行服務，建立了完善的志願者管理標準，積極參與免費午餐線上、線下活動，“涼飯糰”的身影總沒有缺席。
陽旭，2016年2月加入涼飯糰，現在負責西南所有學校的微博檢查。
2016年2月加入，那時候剛從北京回家鄉四川，擇業期人也比較迷茫。突然看到同在一個Q群的好友發佈免費午餐的志願者招募信息。在瞭解了免費午餐之後，突然整個人跟打了雞血一樣，我知道自己應該做什麼了。“我要做一名免費午餐的志願者，我想幫助更多孩子。”
當時招募的是學校一對一服務的志願者，第一所的學校是涼山州普格縣田壩小學，負責學校答疑，檢查學校微博，檢查學校財務表等。雖然現在沒有繼續一對一對接了，但老師有什麼問題也還會與我保持溝通。
現在負責西南所有學校的微博檢查，我們組有20多個小夥伴，每週我會制定好本週的檢查內容，一般就是常規檢查，查微博的數據，菜譜等等，再有是附加檢查（一般查學校加餐，放假微博，月總結等等）。的確，檢查是一個很枯燥的工作，但每次想到微博是學校對外的第一道門，是免費午餐監督學校的第一道門，只有守好第一道門才能給孩子吃好午餐奠定基礎，慢慢也就習慣了。
志願者陽旭在宜家員工餐廳宣講免費午餐
我從事志願者時間比涼飯糰成立的時間短。時間短，但經歷了很多事：涼飯糰改制、99公益日，免費午餐知識競賽……這是一個有溫度有活力的團隊，也是一個成長的團隊。大家有問題相互討論，一起商量解決辦法。這種心湊到一起的感覺，做事就很有效率。
特別是現在涼飯糰的執行方丹正處於產假時期，但她始終堅守崗位。在醫院臨產時刻還在安排工作，“請個假去生個娃，生完了，又在指導我們了”。
我小時候沒有免費午餐，懂得“飢餓”的感受，所幸的是現在家鄉的孩子能享受到免費午餐，可以不用經歷我們過去所經歷的一切。孩子是幸運的，檢查微博看到學校發的開餐圖片、菜品，看到孩子吃飯的笑容，那種笑很有感染力。他們的笑就是對我所做的肯定，也是我的動力。不管多累多辛苦，所有付出都是值得的。
田壩小學的孩子們
“添彩計劃”四川站2018年9月11日金彭集團 & 四川省冕寧縣曹古鄉中心小學校
今年的開學季，金彭集團聯合免費午餐基金髮起“免費午餐添彩計劃”，“四川站”活動來到了金彭集團定捐學校“四川省涼山州冕寧縣曹古鄉中心學校”。
這一次探訪邀請手工達人給學校孩子們傳授泥塑技藝，給孩子們平淡的學習生活增添色彩；探訪人員陪孩子們踢足球，享受運動的樂趣；午餐時間給孩子們準備了一頓可口的飯菜，把每一分一秒的相處都變成彼此以後難忘的回憶。
企業定捐學校、組織探訪，短暫的陪伴也給予彼此更多的溫暖。而在免費午餐公益店，也有很多的捐贈人在默默守護著四川開餐地區的孩子們。
透過每一所開餐學校的微博，通過老師、志願者、捐贈人的分享，我們似乎離四川更近了一點，但瞭解越多則更加好奇。四川的每一所開餐學校，與這些開餐學校有關的人事，背後還有很多值得我們挖掘的故事……
感謝每一位默默守護孩子們午餐的夥伴！
掃描上方二維碼，
成為“家鄉善行大使”，
我們一起請孩子們吃免費午餐！
-End-
圖片：開餐學校微博、採訪人提供、金彭集團
審核：免費午餐基金品牌審核組
【免費午餐基金】
2011年4月2日，鄧飛聯合500名記者、國內數十家主流媒體和中國社會福利基金會發起免費午餐基金公募計劃，倡議每天捐贈4元，為貧困學童提供免費午餐。
●執行對象
自2011年基金成立起，免費午餐在全國26個省市自治區因地制宜地開啟了多種開餐模型並將開餐學校範圍擴大到學前生，初高中生，農民工子弟學校及特教學校等。 並與各地政府及當地公益組織聯手，讓更多需要午餐的孩子們吃飽。
●開餐步驟
●執行原則
●監督方式
●籌款方式
●執行成果
自2011年4月2日成立以來，截止到2018年7月底，免費午餐基金共計募捐金額43613萬元，累計開餐學校達1038所，分佈於全國26個省市自治區，累計用餐人數達275388人。
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