山西省的省會是太原市，山西是中華民族發祥地之一，山西的刀削麵和醋很有名，著名的景點有平遙古城、雲岡石窟、五臺山、喬家&王家大院、應縣木塔等。山西的特色美食主要有刀削麵，燒麥，平遙牛肉，老鼠窟元宵，孝義火燒，剔尖，貓耳朵，太谷餅，過油肉，羊雜割，雞蛋醪糟，沙棘瓊漿，五仁月餅，羊(牛)肉蒸餃等。
刀削麵
刀撥面
燒麥
羊雜割
貓耳朵
刀撥面
平遙牛肉
平遙碗託
羊(牛)肉蒸餃
孝義火燒
老鼠窟元宵
五仁月餅
歡迎大家補充更多的美食哈~
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