绿豆汤是红色还是绿色?南北方的喝汤群众有话要说

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夏日炎炎,没有什么比午后来一碗绿豆汤更惬意的了。

最近南方的小伙伴在微博上po了一张图,简直引发了南北方的世纪大战。

就是这张:

绿豆汤是红色还是绿色?南北方的喝汤群众有话要说

当这位南方的小伙伴看到学校食堂的绿豆汤居然是红色时,不淡定了。

绿豆汤是红色还是绿色?南北方的喝汤群众有话要说

纳尼?!绿豆汤,不应该是绿色的嘛??

绿豆汤是红色还是绿色?南北方的喝汤群众有话要说

北方小伙伴纷纷发来安慰,说我们家的绿豆汤就是红色的。

绿豆汤是红色还是绿色?南北方的喝汤群众有话要说

绿豆汤是红色还是绿色?南北方的喝汤群众有话要说

红色VS绿色

网上有科普视频出来,说是跟南北方水质有关:

绿豆汤是红色还是绿色?南北方的喝汤群众有话要说

视频中说,南方的水呈弱酸性,北方的水呈弱碱性,所以导致的绿豆汤颜色不同。

为此身在山东济南的飞哥专门煮了一锅绿豆汤,发现大约在17分钟以前,绿豆汤确实是绿色的,而煮到20分钟以上,汤就变红了。

所以飞哥得出颜色跟煮的时间长短有关。

不过还是有小伙伴表示不信服:

绿豆汤是红色还是绿色?南北方的喝汤群众有话要说

有没有南方小伙伴煮出了红色绿豆汤呢?

你家的绿豆汤是什么颜色?


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