“仔婿”，是潮汕人對“女婿”稱謂。潮汕人把自己的兒子叫作“仔”。潮汕俗語有“仔婿當半仔”的說法，即把女婿也當作“仔”來看待，足見對女婿的重視。
“請仔婿”，也叫“請新仔婿”，一般是在潮汕女子出嫁之後（也有人是在定親準備迎娶的時候），由女方的父母選擇吉日，備辦宴席，做桌請女婿。這種宴席也叫“仔婿桌”。
岳家辦了“仔婿桌”後，倘若日後岳家有喪事，特別是岳父岳母百年時，仔婿方可“行磨”，參與喪事。有時，也有在女兒出嫁後數年還未有辦“紅桌”“請仔婿”的。這樣，若是遇到岳家有喪事，女婿就不能“行磨”了；若要女婿“行磨”，就得匆匆忙忙辦“仔婿桌”，先行“請仔婿”之後，再讓女婿參與喪事。
潮汕人辦“仔婿桌”很有講究。
一、紅桌“頭尾甜”，雞魚不許吃
“仔婿桌”要求要有“頭尾甜”兩道菜，還要有全雞和全魚，並要伴有用瓜果染成紅色雕成的花，“紅桌”一詞也是由此而得來的。全雞和全魚只是擺設而已，是不準動箸的，也就是說，只能看不許吃。
二、桌上吃檳榔，紅包賞師傅
做“仔婿桌”的廚師還會上一道奇特的菜，這道菜便是檳榔，若沒有檳榔則用橄欖代替，這與潮人的“婚姻以檳榔為聘”是一樣的，寓意先澀後甘。
新仔婿在廚師上這道菜時，要將事先準備好的“紅包”拿出來“賞廚”，裡面的錢多少，視仔婿的財力而定，但應該是偶數，絕對不能用奇數，寓成雙成對之意。
三、“仔婿”坐大位，謙讓曉情理
既然是“仔婿桌”，女婿理所當然是要坐“大位”的，所以岳家家人一般都不參加，特別是丈人更要回避，不能入席。與女婿同桌的必定有輩份比女婿大的，女婿也應有禮節性上的謙讓，在酒過三巡之後，要離席讓出“大位”來，以示懂禮節曉情理。女婿離席讓出“大位”後，長輩也應有謙讓的禮節，不可坐上女婿禮讓出來的“大位”。
有些地方在辦“仔婿桌”時，還要在女婿的面前擺上盛得滿滿的兩碗白米飯，女婿在離席讓出“大位”之前，要將其中的一碗吃上一兩口，然後說：“剩給阿舅（即妻子的兄弟）買田買地”。現在，在女婿面前擺上兩碗白米飯已很少出現了，若有出現，也要將原來說的“剩給阿舅買田買地”的話，改為“剩給阿舅發財致富”或“剩給阿舅買車買厝”。
隨著時代的進步，潮汕人“請仔婿”的習俗仍保留，但已化繁為簡了。在女方“復聘”時或出嫁之日，另外包上一個“紅包”，說是岳家給女婿辦“仔婿桌”，便算為是岳家已辦“紅桌”宴請女婿了，一切也就萬事大吉了。
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