都说广东人无论是在吃的还是用的都比较讲意头，尤其是颇有仪式感的生日宴、年夜饭，甚至小到孩子的开学宴都讲究“意头”，说小孩子多吃芹菜就会“勤勤奋奋”，多吃葱会“聪明伶俐”，吃蒜头会算数比人快……
总之只要妈妈希望你多吃的东西，她都会有一些讲究意头的名堂讲给你听。
其实不仅是老一辈的人会这样，老几辈的老人家早就已经是这样了。
不知道你有没有吃过广东的“及第粥”。
广东的及第粥材料其实很简单，无非就是猪肉丸子、猪粉肠和猪肝，为了去腥会加入葱姜香菜。说到及第粥，广州有几十年历史的粥店老板还觉得十分有趣，每每到了学生期末考，尤其是高考前夕，都会有很多家长到店里带及第粥回家给孩子吃，讨个吉利，希望孩子可以高中，考上自己理想的学校。
不过无论这道粥是不是真的可以帮助孩子高中，但是由于广东人爱讲意头，也使得及第粥得以流传了下来，这倒是不假。
关于“及第粥”，一开始还真的跟高中及第有关系呢！相传广东佛山有名的才子伦文叙小的时候家里非常清苦，饭都吃不饱就别说吃肉了。隔壁卖粥的大叔见到爱读书的伦文叙家里吃不饱饭就觉得可怜，因此每天就借机让伦文叙挑一担新鲜的菜到粥档，然后中午就留着伦文叙在家里吃粥，粥是用猪肉丸、猪肝、粉肠放入生滚粥里煮制的，伦文叙吃着粥档主的生滚粥心中感动无比。
直到伦文叙后来真的高中、被招为驸马之后，想起当时清苦的时候隔壁粥档接济自己的粥，就给这碗粥赐了名叫“及第粥”，寓意感谢老板的这碗粥才让伦文叙自己熬到了高中时刻。之后自然是越来越多的人得知了这碗粥，带携老板的生意也红火了起来。
原来这碗名叫“及第”的粥品表面说着高中、功成名就，实际上背后是有着一个知恩图报的感人故事。
无独有偶，在距离佛山三百多公里的湛江，也有一位状元喜欢喝一种汤，叫“及第汤”。
清朝的时候，高中之后的状元都会回家祭祖，状元林召棠也不例外。而林召棠回家之后最喜欢喝的一道汤就是用“下栏”的猪肝、猪肉、猪粉肠熬制成的汤，林状元是几乎每天都会喝。
有一天，林状元还是端着一碗这样的汤在喝，正巧一位退了休的御史来到家里见到，就问林状元喝的是什么，林状元心里清楚这位退休御史一直盼望着家里的儿子能够高中，又想到广东人非常讲究意头，因此煞有其事的指着手中的汤答道：“及第汤。“
喜出望外的前御史就跟着林状元的方法在家也煮了给自己的儿子喝，不知道是汤真的这么神奇还是心理暗示的作用，最后前御史的儿子果真高中了，就这样大家都知道了这碗神奇的“及第汤”。
故事固然是故事，但是广东人在吃的上面讲究意头是由来已久了，不知道你小的时候考试之前，妈妈有没有也给你煮过一碗及第粥、及第汤呢？
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