據食品學家粗略統計，一個正常人以存活80歲為計，大約能吃50噸食物，其中，在一生中大概要吃進：365*80*0.5kg＝14600kg＝14.6噸=28000斤糧食。
“民以食為天”，2018年10月16日是第38個世界糧食日，從每一餐美味和每一粒糧食的背後，也給我們反思，要想端牢國人的飯碗，務必要保障源頭糧食安全。
當今世界，仍有8億多人口處於飢餓狀態，全球糧食安全形勢不容樂觀。多年來，中國政府始終高度重視糧食安全。我國用佔全球不到10%的耕地、6.5%的淡水資源生產的糧食，養活了近20%的人口。
如何從“吃得飽”到“吃得好”再到“吃得健康”，還面臨很多痛點：農戶糧食產後服務能力較弱，社會化服務體系不健全；糧食質檢體系不完善，從田間到餐桌的糧食質量安全保障體系尚需進一步健全。
我們吃掉了那麼多糧食，如何來保障我們攝入的糧食是健康的，才是對我們身體健康的有效保證，我們如何保證健康的食品的，以下幾點需要我們注意：
第一，土壤健康。
只有土壤健康了，才能種出來安全的食品，例如現在的土壤的酸鹼化，鉛超標，有機質下降等等都是不能生產出健康糧食的首要的問題，如果想生產出健康的糧食，首先要從土壤的調理來下手。
第二，農業投入品。
原來我們曾經使用的高度農藥，現在已經退出了歷史的舞臺，包括現在我們在肥料的使用上也有明確的規定，禁止動物糞便直接施入土壤，必須經過處理和發酵，這樣生產出來的糧食才健康。
第三，種植方案。
我們的科學的種植方案就尤為關鍵，不能過度的使用農藥或者是肥料這樣都會對後端的糧食的健康有直接的影響，近幾年比較受追捧的，例如綠色食品，無公害食品，有機食品等。
第四，糧食的保存。
其實我們整個從糧食的生產的過程中包括運輸儲藏都是需要有一個科學的管理方案，只有通過這些過程的管理，我們才會有健康的糧食，這樣才能保證我們身體的健康。
除此以外，建立與完善國家糧食質量安全檢驗監測體系，健全第三方糧食質量安全檢驗評價體系也是至關重要的一步。
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