廣東燒鵝技術,爲什麼別人能學會開燒鵝店,而你卻學不會?

廣東燒鵝美食在餐飲市場上受眾多人的喜愛,因而廣東燒鵝技術被人們關注,它也是一個餐飲創業的香餑餑項目。之前有不少人在討論一個問題,那就是有人說到學習廣東燒鵝技術,“自己動手操作,就是幫人家做義務勞動”,對此,你怎麼看呢?

廣東燒鵝技術,為什麼別人能學會開燒鵝店,而你卻學不會?

說到學習廣東燒鵝技術,有的人到了實體店學技術,他們很想學會那裡師傅的高超技術,做出味道好吃的廣東燒鵝來。但是很多人又有一個心理“自己的動手操作,那不是在幫人家做義務勞動嗎?”他們以為自己想要學的跟做的沒有多大的關係,是這樣的嗎?其實我們需要仔細想一想,自己想要學習什麼?是廣東燒鵝技術和製作方法,可是“要學游泳不入水”可以嗎?

廣東燒鵝技術,為什麼別人能學會開燒鵝店,而你卻學不會?

做燒鵝是在哪裡進行操作呢?那是在廚房裡、是在操作的作坊裡。如果你只是站在廚房門口,只是眼睜睜看著師傅們的操作,而你只在一旁暗暗叫好,或者拿個筆記本和筆唰唰的記著。等做完了,一個個色澤和形態可愛的廣東燒鵝出盤的時候,你會了嗎?如果你這樣做,那還不如到辦公室去學習,只聽一些理論的東西,不用操作做,也不用煙熏火燎的那麼辛苦了,但是等幾天學完了之後,你什麼也不會。所以在廣東燒鵝技術製作過程中,動手很重要,愛動手操作並不是在為別人做事,而是你在練手。

廣東燒鵝技術,為什麼別人能學會開燒鵝店,而你卻學不會?

我們知道,學習廣東燒鵝技術,它是一個操作性很強的工藝環節,你學得熟不熟練,就看你反覆操作練習多不多。在一個實體店裡,有師傅在旁邊指導你操練,給你一個實踐機會,這是很難得的,如果你做錯了,還有機會繼續練習,師傅也會即時的指出來和幫助你進行改正。如果遇到一個這樣的實體店現場學習場所,就真的要好好珍惜一下了。畢竟一般的其他飲食店裡是不允許讓學徒進廚房的,還生怕技術洩漏出去了呢。

廣東燒鵝技術,為什麼別人能學會開燒鵝店,而你卻學不會?

如果你在實體店裡學廣東燒鵝技術,自己又不好好動手操作,回到自己開餐店時才去動手操作,那你就是用自己投資的店面,來提供自己練習做實驗,有可能成功也有可能失敗!請問你有多大的精力敢拿自己的血汗錢來開玩笑、去冒風險呢?即使你有時間讓技術慢慢提高,但是客人能等嗎?你的燒鵝美食做的不好的話,下次還會有人來光顧嗎?

廣東燒鵝技術,為什麼別人能學會開燒鵝店,而你卻學不會?

所以,有付出就有成長,在實體店現場動手操作,既能學到技術,還能夠得到真實的經驗,使你在以後開餐店時少走彎路。


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