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這個國慶假期的天氣
晴空萬里夾著陣陣涼風
用來睡懶覺就最合適不過了
不過抵抗力稍微差一點的
就總會覺得頭昏腦漲
口乾舌燥的街坊就要注意
多煲點合適的湯水來滋潤一下
廣東馳名中外的"老火靚湯"
打到秋老虎就靠它了！
川貝雪梨豬肺湯
潤肺化痰止咳
材料：豬肺半個、川貝母15個、雪梨2個、鹽適量
功效：潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，症見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽乾口渴。亦可用於上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。
玉竹沙參燉乳鴿
秋日最佳燉湯
材料：乳鴿500g、玉竹50g、沙參50g、紅棗幾顆、姜和鹽適量
功效：沙參有清熱養陰，潤肺止咳的功效，玉竹則養陰潤燥，止渴生津的作用。鴿肉的營養價值高，民間有“一鴿勝九雞”的說法。
茶樹菇燉排骨
男/女士首選
材料：茶樹菇、排骨、胡蘿蔔、姜、鹽適量
功效：有滋陰壯陽、美容強身之功效，還能抗癌、防衰老。
板栗燉烏雞湯
養生首選
材料：烏雞一隻、板栗、米酒、料酒、鹽、姜適量
功效：養胃健脾、補腎強筋、營養不良、食慾不振者、皮膚粗糙等均有不錯的食療功效。
太子參無花果廋肉湯
健胃理腸益氣養血
材料：太子參20克、無花果50克、蜜棗2個、瘦肉400克、生薑3片
功效：能健胃，理腸，益氣潤肺，對乾咳無痰喉嚨痕癢、大聲說話便會咳嗽有作用，可用於脾胃虛弱或消化不良。
蓮藕煲鴨湯
秋季去燥一流
材料：老鴨半隻、蓮藕兩節、紅棗、姜蔥、鹽適量
功效：適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。
不適用人群：鴨肉因性寒，患有腹部冷痛、腹瀉清稀、腰痛、經痛等病的人，應暫不食用為好。另外，多食鴨肉，會有滯氣、腹脹等弊病，千萬不能暴食。
甘蔗木瓜豬蹄湯
補水又養顏
材料：豬蹄、甘蔗、木瓜、馬蹄、枸杞、姜和鹽適量
功效：消除疲勞、生津潤燥、潤腸通便、健脾消食、抗疫殺蟲
南北杏雪梨湯
清心潤秋燥
材料：豬肉100g、雪梨一個、南北杏25g、蜜棗、鹽、薑片
功效：甘甜清潤，能養肺益肝，滋潤肌膚，祛痰止咳，並男女老少皆宜。
冬瓜海帶排骨湯
秋季潤燥減肥兩兼顧
材料：冬瓜400g，豬排骨400g，海帶30g，蔥、姜、食鹽各適量
功效：口味鮮，湯清宜人，性涼而味甘。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
沙參玉竹薏仁豬腳筋湯
對抗皮膚乾燥
材料：玉竹25克、沙參25克、薏仁10克、豬腳筋250克、排骨250克、生薑3片
功效：健脾補肺，清熱利溼、補腳力健筋骨，對皮膚粗糙，秋日乾燥可常飲用。
山藥排骨湯
健脾潤肺
材料：豬排骨500g、山藥25g、胡蘿蔔、枸杞、姜鹽適量
功效：健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳。
蓮子豬肚湯
秋季去燥必不可少
材料：豬肚1個、蓮子50g、白果50g、適量鹽、適量枸杞
功效：具有養心安神、補中益氣、益脾胃、助消化、益腎固精、止洩瀉、止渴消積、易於消化的作用。
栗子蓮子豬腰湯
強筋骨，補虛損，利耳目
材料：蓮子30克、栗子60克、豬腰1對，豬骨300克、生薑3片
功效：栗子性溫味甘，能補腎強筋，養胃健脾，蓮子養心，益腎，補脾，澀腸，有傳統老藥師認為，孕婦飲蓮心蓮鬚煲唐肉湯，胎兒出生後會皮膚較白，脾氣較好。
銀杏燉老鴨
潤秋燥一寶
材料：老鴨半隻、銀杏50g、陳皮、姜、料酒、鹽適量
功效：中醫認為秋日宜多飲用白果煲的湯水，因其有斂肺氣，定咳喘的作用，有降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈的作用，使人肌膚紅潤、精神煥發。
蓮藕排骨湯
養顏潤燥
材料：豬肋排500g、蓮藕500g、花生、薑片4片、鹽適量
功效：本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效。
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