人生百味，
我是甜味，
你是酒味。
确认过眼神，是你想要的酒酿。
在日本文艺电影《小森林》中，市子远离都市的尘嚣，回归自然，日出而作日落而息，靠着一双勤劳的手来经营渺小而舒适的生活，心安理得地享受大自然的馈赠和辛勤劳作的回报。
在大汗淋漓之后，好想清清爽爽，于是下一个镜头就开始了酿酸米酒的做法，一杯不够，还要再来一杯。
酒酿不完全属于酒，但是却有着酒的芳香，还可以吃到颗颗米粒。
用蒸熟的糯米拌上一种特殊的微生物酵母发酵而成的一种甜米酒，又被称作酒酿、米酒、酒糟等等。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，这些都都是人体最不可缺少的营养成分，具有益气生津、活血散结等功效。
食用酒酿在我国已有悠久的历史，市场接受度超高，物美价廉，贴近消费者。入口柔，酸甜还有一丝酒意萦绕心头，藏在味蕾深处，让不能喝酒的人也能尝了酒香。
但是，爱吃的中国人有怎会将自己束缚在着一款单品上，勤劳的中华儿女用勤劳和智慧创造出不同的排列组合，衍生出了很多的神奇吃法。
°网络图
酒酿汤圆、酒酿鸡蛋汤安慰了餐桌上多少人寂寞的嘴巴和空虚的胃；和不同的水果、干果、酸奶拌起来做成清爽的甜品，消除夏日的烦闷；更是可以将它运用到各种菜肴中。
一年四季皆可饮用，冬天是暖心热饮，夏季是清凉冷饮，怎么喝都有它的味道，百吃不厌。
桂花酒酿奶茶
桂花和酒酿的结合出了别样的美味，酒酿的醇香和桂花花香混合之后散发出沁人心脾的味道，上下漂浮着撩人的桂花花瓣~
在茶百道、丸摩堂、张阿姨奶茶等众多茶饮品牌的菜单中，桂花酒酿奶茶均在列，将桂花酒酿和台式原味奶茶融合在一起造就经典，既充当了小料又带来风味。
酒曲和米粒经过漫长的对话，经过糖化发酵和低温发酵，待米粒变成酒酿如同一颗铅弹击穿遮蔽森林的迷雾，带来时间沉淀的美味。我们用清爽的四季春来打底，满足鲜爽的需求并且不易产生腻感，也可突出桂花的香气；炼乳增加粘稠度和奶味儿。
桂花香气迎面而来，伴随着恰到好处的发酵的酒香气息，糯米软烂微凉，用舌尖轻抿能尝到发酵所带来的酸涩口感，冲淡了浓郁的甜腻，吸到口中的寒天富有乐趣，除此之外亦可选择小园子、芋圆或燕麦等小料。
桂花酒酿奶茶：500ml
参考成本价：3.8元
原料：酒酿30g、桂花酱20g、砂糖糖浆30g、炼乳30g、四季春茶汤200ml、牛奶100ml、冰块100g、寒天两勺。
蜜桃酒酿
唯有爱与美食不可辜负，亲口尝到酒酿的不同喝法，被它真切地击中，来一场舌尖上的甜蜜买醉。
如果是酒酿桂花奶茶是50%的创新，那蜜桃酒酿是100%的了，酒酿除了可以和奶组合，还可以和清爽的水果在一起。在暑气犹存的时候，一杯冰凉的酒酿所带来的冰凉不亚于绿豆汤。
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算是和酒酿杠上了，水蜜桃和酒酿是一场没有任何风险的尝试，一款朴实而清新的记忆之味，也只有水蜜桃的香甜才能引发着酒酿的酸甜，并包容着涩感。
蜜桃酒酿：500ml
参考成本价：3.2元
原料： 博多家园水蜜桃果酱40g、砂糖糖浆20g、柠檬汁5g、冰块200g、酒酿55g、直饮水180ml、新鲜水蜜桃60g、水蜜桃切块装饰。
在雪克杯中加入60g水蜜桃进行捣压，继续加入40g水蜜桃果酱、20g砂糖糖浆、5g柠檬汁、冰块200g、直饮水180ml充分雪克均匀；
出品杯中加入酒酿55g，将调制好茶汤倒入出品杯即可。
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