比起山珍海味，對中國人來說，一日三餐更重要的是家常的一碗白米飯。
正是一碗熱氣騰騰的白米飯，才讓那些讓你唾液分泌的下飯菜，顯得更加好吃。
而想要吃一碗好吃的米飯，一碗好米顯得尤其重要。
今天，胖掌櫃為大家推薦的是風靡歐美的黃金大米——蒸穀米，它韌密均勻，色黃如蜜，晶瑩潤澤，耐嚼適口，芳香甘甜，極富營養，出飯率高，升糖指數（GI）低、儲存期長、蒸煮時間短，尤其適合寶寶和三高老人食用。
它是唯一兼具糙米營養、精白米口感，並獨具穀物香氣、耐存儲的大米。
它還是營養學家唯一推薦糖尿病人可正常食用的大米。
它還是揚州炒飯官方指定標準用米。
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風靡歐美的黃金大米
蒸穀米起源於公元前400多年的春秋吳越時代。越國以獻良種為由，將種子煮熟後送給吳國。結果，吳人種後長不出苗，糧食年產量銳減，民心大亂，越國乘機滅吳。為表慶賀，越人將餘下的蒸谷碾米制飯，食用蒸穀米的習俗由此沿襲了下來。明朝時，朱元璋更是將其欽定為皇室貢米。
現在蒸穀米又稱半熟米，是以我國秈稻為原料，經清理、浸泡、蒸煮、乾燥等水熱處理，再按常規方法脫殼、碾米而成的純天然、營養型大米。
世界上每年1/5的稻穀被加工成蒸穀米，現已是世界上六十多個國家的主糧大米。雖在中國還不廣為人知，但在歐美、中東等區非常暢銷，在國外以健康米、綠色米著稱。
由於技術難度大，加工成本高，目前國內加工蒸穀米的企業屈指可數，這也造成了未在全國推廣的結果 。
胖吳貨棧出售的蒸穀米源自目前國內唯一一家專供蒸穀米的企業。
他們汲取了傳統飲食文化的精髓，引進意大利HPT先進加工工藝，可謂是傳統與現代的匠心之作。
這款蒸穀米用古法天然種植、無農藥化肥汙染、無工業汙染。
基地定期對基地的土壤、水質、空氣進行嚴格的標準化檢測，從源頭保證了水稻生長環境的純淨自然，保證了綠色優質稻穀天然健康的品質。
採用歐美等國家普遍使用的高溫浸泡法，通過抽真空、恆溫及加壓等浸泡方法，在短時間內使稻穀吸水充分。稻穀的含水在30%以上，是蒸煮工序中，稻穀澱粉充分糊化的必要條件。
蒸穀米中的礦物質、維生素的含量比普通米高出2-3倍，整精米率提高10％左右，出油率提高5％-8％，出飯率提高15-20％。易消化，對嬰幼兒、孕婦、老年人、亞健康、三高等人群尤為適宜。
它的營養價值高於糙米等營養米。
形丨顆粒瑩潤緊緻飽滿，大小均勻，無碎米。
色丨天然琥珀色，煮熟呈米黃色。
香丨天然稻穀的自然淡雅香，清香四溢。
味丨香軟油潤，略有韌性，細嚼之，軟糯回甜。
養丨高膳食纖維，低升糖指數，豐富維生素和礦物質。
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