牛肉鮮香軟爛，土豆綿軟適口，一道讓人回味無窮的家常菜。
做法：土豆500克，牛肉300克，濃湯寶1粒，八角1個，桂皮2片，醬油1湯匙，老抽1茶匙，乾紅辣椒2根，大蔥段5克，將5克，料酒2湯匙，油2湯匙。
做法：準備食材。
做法：土豆去皮洗淨，切成滾刀快，浸入清水中備用。
做法：牛肉去筋，切成小塊，在清水中泡淨血水。
做法：鍋中放油燒至五成熱，將蔥段，薑片爆香。
做法：然後放入牛肉，翻炒至牛肉基本成型，表面變色，此時放入土豆，並放入沒過食物的清水。
做法：鍋內放入濃湯寶，醬油，老抽，料酒，乾紅辣椒，八角，陳皮，大火煮開。
做法：最後轉小火慢燉1個小時，直至牛肉熟爛，關火盛出即可盛出。
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