這個 被稱為是“十全十美的食物”，經常吃有利於減肥美容，它含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，那就是我們常吃的土豆，我家喜歡吃土豆，可以說燉，煮，炒，炸都很喜歡，今天給大家分享一款家常小菜，簡單易做，沒肉肉更好吃。
可以說土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。它不但養胃健脾，還有降糖降脂、美容養顏，減肥等作用，可以說大多數人都喜歡吃，小時候自家園子裡種的多，天天吃的土豆，到現在還是很喜歡。
材料：土豆，青椒，蔥，鹽，醬油，花生油。做法：
1，小土豆去皮，洗淨。
2，把青椒去籽切塊。
3，把土豆片切成薄一些的土豆片，用水洗去澱粉，這樣炒出來不會很黏糊。。
4，鍋里加入花生油，入姜塊爆香。
5，倒入土豆片煸炒。
6，加一點醬油煸炒，炒勻後，加一點水繼續煸炒。
7，改小火2分鐘，土豆斷生7分熟的時候加入青椒煸炒均勻，青椒變綠，即可加鹽調味。
8，出鍋，開吃。想吃脆嫩的就少炒一會，想吃麵嘟嘟的就可以多炒一會，隨自家的喜好。
峰兒話語：
1，選擇土豆也有小竅門，土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較面，白的較脆，可以隨自己的喜好去買哦。
2，長芽的土豆一定不能吃，會中毒。炒制的時候，想吃脆嫩的就少炒一會，想吃麵嘟嘟的就可以多炒一會，隨自家的喜好。
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