張家界小伍

秋天的農村田野，不只是莊稼豐收，雜草叢中也能找到新鮮的野果，樹蔭裡也能挖到新鮮的野菜，是個不遜於春天的季節呢。說說我老家，魯西北農村的秋天常見的野菜野果吧。

龍葵

秋天的農村田野，龍葵在雜草叢中悄然成熟了，它的果實黑色的，吃起來有點兒甜。農村孩子叫他“野葡萄”，在地裡幹過，最愛找龍葵吃。

蘿藦（老鴰瓢）

蘿藦又叫老鴰瓢，地頭溝邊常見的一種藤蔓雜草，它的葉子心形，果實細小如微縮版的水瓢，農村孩子喜歡採摘它的嫩果吃。它的嫩果剝開甜絲絲的，很好吃。

地梢瓜

地梢瓜又叫羊不奶棵、馬奶奶，農田田野常見，它的葉子細長，也是蘿藦科的植物。地梢瓜的果實跟蘿藦有點兒像，區別是蘿藦果實表面都是凸起，地梢瓜很光滑。地梢瓜的嫩果也是農村孩子最愛的野果。

薺菜

至於野菜，那就是就是薺菜、苦菜啦。這些都是春天常見的野菜，殊不知秋季的小暖陽下，這些野菜會又長一波出來的。薺菜春秋兩頭鮮，秋霜後的薺菜，可是不遜於春天呢。薺菜餃子，百吃不厭的美味兒。

苦菜

苦菜系的有曲曲菜、苦蕒菜，這時節也新鮮著呢。直接挖來蘸醬就很美味兒哦。

秋天的農村田野，藏了很多美味兒在其中呢，不是農村長久生活過的人，還真找不到呢！

漫行草木間

雖然到了秋天。但在小丫的家鄉可以吃的水果和野菜還有很多，有的還成為商品大搖大擺走出大山，

讓許多人品嚐到了秋天的美味。接下來小丫就簡單的給大家介紹幾種好吃的野果和野菜。

野果類有:

牛筋果

牛筋果酸酸甜甜，這久正合吃，滿山都紅彤彤的，到處都是吃這種小果子的鳥。我們則是一把一把的吃，吸盡果汁再把籽吐掉。

多依

酸多依熟了，成熟後掉了一地，黃中帶紅，酸中微澀。削皮後蘸辣椒麵吃非常的爽，小丫口水都寫淌了。

野山楂

野山楂我們本地也叫山拎果，吃著也是酸甜可口，這種野果子還可以軟化血管，防止血栓生成，許多老人都是一大堆的賣來曬乾磨成粉放三七粉裡吃。

椎慄

椎慄果和板栗一個模樣，看上去就象是迷你版的小板慄。可以炒也可以煮吃，面面的，街上五元一碗。

阿巴果

阿巴果是一種榕樹的果子，和無花果差不多，直接從主杆上長出一根細莖，然後就結果了。果成熟後紅紅的，很甜。

除此之外還有雞嗦子果，松子，火把果，小黑杆果等等。可以吃的野菜更是多得數也數不清。

野菜類有:

臭菜

一種長刺的攀援類灌木，專吃嫩葉尖，可燉蛋，煎雞，涼拌，可以一年四季的吃。主要生長在熱地方。

魚腥草

小丫家最多的野菜怕就是魚腥草了，隨便到水溝邊走一轉，就可以掐到一把新鮮的野生魚腥草，拌上個辣子水，特下飯。

野筍

野筍是山上尖竹的幼苗，採時全株都是褐色的毛，要把外皮剝了後然後用開水焯，之後又用冷水泡上一夜才好吃。

野菜，野果是秋天裡的一道美食，我所說的這些你家鄉都有嗎？若想了解更多的野果野菜請關注泥糖小丫，讓我帶你走進農村，話三農，解鄉愁。

泥糖小丫

秋天到了，農村有哪些野菜野果可以吃？

前幾天還在說，又到深秋時節，薺菜、苦菜兩頭鮮，該找個時間去農村剜野菜了。像薺菜，苦苦菜，蒲公英等，現在採挖正是好時候。至於野果，阿兮所在的膠東農村，獨屬於秋天的著名記憶性小野果，也是不少，估計在農村遊子心中，都佔據著重要地位。下面我就來說道說道。

一、薺菜、苦菜兩頭鮮

農村人都知道，春天的薺菜、苦菜、蒲公英等，鮮嫩的時間並不長，尤其是薺菜，在南方又稱為白花菜，“陽春三月三，薺菜賽靈丹”，每年陰曆三月三時，漫山遍野都搖曳著白色纖柔的薺菜花，如鋪向天邊的滿天星。

開花的薺菜，根裡就長了筋骨，按農村人說法“老了，不受吃”了。苦菜和蒲公英也在春天開花結子，種子小傘一樣飛揚，落在哪裡就在哪裡潛伏，發芽，長大。

為什麼說薺菜苦菜兩頭鮮？是因為深秋裡的這些野菜，正是春天那批野菜的種子，重新落地生長出的，再經歷過深秋霜打，褪去了頑劣野性，滋味更清鮮好吃，營養也更豐富。

二、北方秋天裡的野果

1、山棗，成語荊棘叢生中的“棘”。

在秋天所有的野果中，山棗絕對位列前茅，是農村娃的心頭愛。其實山棗小小的，果肉並不多，可酸酸甜甜的滋味，確實叫人難忘。怕是北方農村孩子，沒親手摘過酸棗的少吧？

農村老人說，山棗仁管睡眠，卻管得十分有趣：睡不著覺，山棗仁要炒熟了泡水喝；睡不醒發迷，則山棗仁要用生的。

可更多農村人採摘山棗，卻為的不是自己吃，而是因為藥材公司收購山棗核，可以賣不少錢呢。前幾年阿兮下鄉採風，還遇見幾個農村大娘進山採山棗，據說現在不需要處理成山棗核了，直接採摘回來的山棗，2元一斤就有人來村裡收購。

2、龍葵漿果。

被涼爽的秋風喚醒的野菜有薺菜和苦菜，現在這個季節，農民大多吃這兩種野菜。

只是秋天的薺菜和苦菜跟春天時吃法不同了，春天農民們更鐘情於這兩種野菜的根，鮮嫩清香，總是越嚼越好吃。

而秋天的薺菜苦菜根系都不要吃了，它們已經長成了木質根，吃起來跟吃草似的，不僅難以下嚥，還會讓胃增加不必要的負擔。所以秋天吃野菜支持它的葉子。

悠然這裡最好吃的野果是山葡萄，這種喜歡長在半陰半陽地方野果，要在溝谷的邊部尋找，有時候一找就是一大片。能摘很多野生葡萄，霜打了以後的野生葡萄。

野生葡萄也可以洗一洗直接吃，但我們這裡農民多半用它來釀酒。

最難能可貴的是悠然村裡的北山，有幾株野生獼猴桃，雖然個子不大，但山裡的野生獼猴桃可甜了。

再有就是野山棗了，這種肉少核大的小野果是悠然小時候的最愛，酸酸甜甜味道很正。

山裡的野果還有一種叫做小孩拳的，還有軟棗，以前都是孩子們的最愛，現在再也沒有當年那麼珍貴了。

關鍵字: 秋天 \b三農 野菜