大家好啊，大爺來做美食啦，每次大爺睡晚的時候都喜歡去買蔥油餅吃，但是每次吃完都 覺得肚子不舒服，所以現在大爺都是自己在家裡做，沒想到做法那麼簡單，而且自己在家裡做的還更加好吃，酥脆呢，朋友們想知道做法嗎，下面就把做法分享給大家哦
所需要的食材：麵粉300克，小蔥100克，鹽，八角1個
做法
1、麵粉放入碗中，分成兩半，一半放入開水，邊加入邊攪拌，直到沒有乾麵
2、另外一半放入涼水，跟開水同方法攪拌
3、把兩邊 的面絮混合在一起和成麵糰，揉光滑一點
4、揉好的麵糰在表面刷上一層油，放置一邊醒發15分鐘
5、蔥拿出一半切成段，另外一半切成蔥花
6、鍋中放入3勺花生油，放入一個八角，放入蔥段，小火煎到蔥段金黃色就關火撈出蔥段，留下油
7、把醒發的麵糰拿到案板上，用刀切出適中的小麵糰，然後擀成2毫米的麵皮，把蔥油抹到麵皮上
8、撒上適量鹽，在撒上蔥花，從身前的一端往裡面捲到中間，在從另一半往中間卷
9、捲成長條的蔥油餅在從兩端往中間捲成一個圓餅，用擀麵杖擀薄
10、平底鍋小火燒熱，把蔥油餅放入鍋中煎2分鐘，然後在翻面繼續煎3分鐘就可以了
美味 的蔥油餅就都做好咯，朋友們喜歡吃嗎，這個蔥油味十足，吃了一個還想吃第二個，做法也很簡單哦，大家學會了嗎，趕緊在家裡做吧，歡迎朋友們在下方給大爺留言哦，關注大爺，每天都有美食更新呢
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