2018.10.7。
(1)
二芳回到菸酒店，向婆婆胡秀麗發牢騷，說：“我不在拉麵店幹球啦，我煩死了，啥都要我伸手呢，洗碗也離不了我，記帳也離不了我，端飯端菜也要我端，還要我拉麵扯麵，鍋灶上也離不開我，我敢是千手觀音呀…”
二芳往登子上一坐，生悶氣抹眼淚。
胡秀麗笑了一下，靜默了一下，說：“漲價哩麼，哪怕少漲一塊，顧客就沒有那麼多了，咱也不忙了，利潤點高啦仍然不少掙錢。該漲價就要漲價，別人飯店把青島賣五塊，還有賣六塊的，咱也漲到五塊呢，喝啤酒的人少了騰地方就快了，常是喝酒的人吃飯消耗時間。”
二芳說：“不漲價也罷，量少一點也行。真的，越紅火不見得越掙錢，忙時把人忙得要人死呢，一到中午十二點、下午五點我都犯愁害怕啦。”
(2)
中午三點，飯店過去了一個高峰時段，員工替換吃工作餐。趙老五坐櫃檯，楊香竹帶孩子去北屋吃飯。
趙林奇端著菜和饅頭，進了客廳放小桌上，坐下來笑說：“媽，你又說二芳哪？你嫌二芳咋能。”
楊香竹：“我不嫌誰咋。這個爛飯店把人家累著啦，我說‘你沒勁了你就歇著，誰拿鞭子抽打你哪？’嫌我說的難聽。就說，飯店裡還有苦活兒呀，還有在建築隊當小工累人呀。”
趙林奇：“累和累不一樣，打麻將還有把人累死的，關鍵打麻將再累也不覺得離。調整一下吧，我和娟兒一月值十天班，二芳一月值十天班上十天班，值一天班三百塊錢，上一天班二百塊錢，這是份內的，份外多幹了算加班，加班一小時二十塊錢。”
楊香竹：“呀的，我聽不懂。你想怎麼按排怎麼按排，我乾的不煩，我聽的煩的。”
(3)
“午後的微風”在群裡發佈了一條信息:飯店招聘女服務員一名，年齡三十歲以上四十歲以下，身體健康沒有傳染病，一月有四天休息起底工資二千元。
這個消息發佈了兩小時又被刪掉了。
好梅給秀枝打電話，說：“‘午後的微風’是你麼？”
秀枝說：“你找午後的微風呀，有啥事呢。”
好梅：“是不是林奇家拉麵店要人呢。”
秀枝說：“別提了，防疫站也管著飯店呢，讓我找個人我去招誰呢？我先問人家有沒有病，再讓人家去做個體檢，折騰半天又不招收人家，這事我怎麼做得出來呢。你想幹呀？”
好梅：“上月婦幼醫院搞活動，全身體檢的58塊錢套餐，我和蘭巧一起去的都做遍了，都沒有肝炎也沒有傳染病咯，檢查結果的單子還在哩，我拍個照給你發過去，你看符合要求麼。”
秀枝：“能行。”
(4)
秀枝說：“基本工資兩千塊錢，多休一天扣八十。獎金這樣算的，賣一份餃子抽一毛，賣一份拉麵也抽一毛，賣一份菜也抽一毛。”
好梅：“我一個人抽一毛呀？”
秀枝說：“五個勤雜工各抽一毛。”
好梅：“三樣加起來，一天能賣五百份麼？”
秀枝說：“最多時一天還賣一千份呢。”
好梅：“是呀…？現在人都懶了，都不想做飯啦，都愛去飯店吃吃。有人幾斤幾斤買生餃拿回家去煮，這不給抽錢吧。”
秀枝說：“賣了生餃不讓抽，買菜裝袋帶走的也讓你抽一毛。還有加班費呢，加一個小時班兒二十。”
好梅：“富強苑那個女的叫啥，我只聽說她加班一小時五十。”
秀枝說：“變果能拿下灶上案頭的活兒，加班當廚一小時五十，你學會拉麵煮湯了你也有機會一小時掙五十。”
好梅：“這呀，我笨的能學會他媽的B。”
秀枝說：“你學會調菜了，加班一小時三十，基本工資再加二百，學會拉麵了基本工資再加三百。”
好梅：“死呀、，我一月掙兩千多就行了，我做的飯我娃都不愛吃。”
秀枝：“要是半夜喚你加班，你能去就得去。”
好梅：“啥意思？”
秀枝：“你當啥意思？沒人日你溝子，你想啥好事呢。半夜裡，去周邊工廠上大夜班的，晚上十一點有在這店裡吃個飯，然後再去上班的;十二點多，下了小夜班的工人進城了，三三兩兩地來，在店裡吃一頓拉麵，夜半還喝啤酒呢，小區裡打牌停了的，零點了來吃夜宵的也有。天涼了都這樣，夏天晚上更不用說，吃客來來去去就不消停，晚晚下半夜兩、三點才停。”
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